Komorač. Korisna svojstva začina

Komorač se uzgaja kao kulturna dvogodišnja biljka u prvoj godini dajući peteljke i lišće, a na drugoj godini - cvijeće i sjemena. može se naći u divljini samo na Kavkazu i Krim. Izvana, to može biti teško razlikovati od grm grm od komorača uobičajenog kopra, obje biljke su vrlo slični: ravno razgranate stabljike, snažno uklonjene lišće i male žućkaste cvjetove, a kasnije voće prikupljeni u kišobran, osim komorača veći (do jednog metra) i veće. Komorač je korisna svojstva je isti kao i kopar. Ali oni su vrlo različiti okus. Komorač ima slatki okus i duhovit miris, koji podsjeća na okus i miris anisa.

Biljka je od dvije vrste: koromač i komorač povrća. Potonji peteljkama bliže zemlju zgusnuti, tvoreći male kochanchiki. Komorač je korisna svojstva djelomično zadržava toplinu kuhanje. Biljka sadrži malo kalorija, ne izaziva alergije i klasificiran je kao zdrave hrane. Svi dijelovi komorača povrća se koristi u kuhanju: lišće i stabljika koje su bogate vitaminom C i karotenom, cvijeće i sjemenke, pa čak i korijenje. Zelje doda povrća u juhe, u zaštiti; stabljike i korijenje pirjana, kuhana, dodaje se salatama sirovina; Sjeme proizvedeno eterično ulje, koji su smješteni u soli u brašna, koristi u pripravi alkoholnih pića, čajeva. Gotovo ne gube pogodna svojstva komorača, ako je zima na suho lišće i pohraniti sočne stabljike u vlažnom pijesku.

Tradicionalna i narodna medicina koristi za ljekovite svrhe koromač sjemena nego obično, pozvan od ljudi po svojoj sličnosti s kopra mirisne ljekarne kopar. Kako korisno Komorač je poznato da drevni Kinezi i Egipćani su bili kultivirani i to koristi kao lijek i kao začin. U starom engleskom poslovica kaže da tko je vidio koromač, prolazi se može smatrati kao vraga, a ne čovjek. Biljka je uključen u popis devet najcjenjenijih drevni Sasi bilja. U 18. stoljeću neki Stephenson priprema se koromača učinkovit lijek koji se koristi za liječenje bolesti bubrega. Stephenson dugo čuvana tajna izrade popularno sredstvo dok britanski parlament nije ga prisiliti da otkrije tajnu, platio je, međutim, za pet tisuća funti.

Komorač djeluje kao ekspektorans koji poboljšava funkciju probavni kanal žlijezde blagi laksativ i diuretik. Komorač ima korisna svojstva zbog visokog sadržaja hlapivih ulja u sjemenu (6,5%), u tragovima anisna kiselina, anisaldehid, karoten, rutin, askorbinske kiseline i druge tvari. Iskustvo mnogih generacija pokazala je da je nesporna korist od koromača s nadutosti, crijeva i grčevi u trbuhu, i kolitis (sada biljka može se naći u sastavu želučanih čajeva, kopar voda), crijevne kolike kod dojenčadi, bolesti bubrega i žučnog mjehura, prehlada, u pratnji kašalj. Voće njegova funkcija kao sredstva koja povećava količinu generiranog mlijeka u majke dojilje, stimulira apetit, povećanje protoka krvi; oni poboljšati okus određenih lijekova. Usput, komorač sjemena koriste kako bi dobili eterično ulje koristi se ne samo u medicini, ali iu parfumeriji, izradu sapuna.

Nadutost, kolike kod dojenčadi pripremiti toplu infuziju izlijevanjem prokuhanu vodu jednu žličicu zdrobljenih sjemenki ove biljke. Nakon desetak minuta infuzije infuzije treba biti pijan tijekom dana. Sa nadutosti u odraslih, povećati dozu tri puta za čašu kipuće vode nije jedan i tri žličice zdrobljenih koromač sjemena.