Kako pripremiti tijesto za knedle

Manta zrake smatra jelo od naroda srednje Azije. Oni su popularni u Turskoj i Pakistanu, Kazahstanu i Uzbekistanu, Kirgistanu i Tatarstana. Ovo je vrlo visoko-kaloričnu jelo, zbog punjenja dolazi kurdjuchnyj masti i masnog mesa mljeveno janjetina, govedina ili konjskog mesa. Manta zrake nisu prehrani i tijesto za knedle priprema vrlo jednostavno, bez dodatka jaja, pa se ispostavilo blag i savršeno u kombinaciji sa sličnim nadjevom.

Za pripremu svježe tijesto, morate uzeti pola kile brašna, prosijati ga kroz sito u obogaćenom kisikom brašna i napravio to lakše. Otopiti u čaši vode kroz 1 sat. L. sol i postepeno sipati u utora slajdova na stolu. Miješa tekućinu brašna od vanjskog brida unutarnje i ponovno izlije do tijesto. Nema jaja u tijesto za knedle ne stavi.

To bi trebao izgledati nije jako krut tijesto, što je potrebno da pokrije mokrom gazom i ostaviti pola sata. Ako rolling out, primijetiti da je tijesto previše krut, poželjno je dodati malo vode i mijesiti ga temeljito ponovno. Razvaljajte valjkom je jako tanko, izrezati na kvadrate 10 cm x 10 cm i napuni nadjevom.

Manta nikada kuhana u vodi i pari. Upotreba, obično poseban velika posuda u kojoj se nalazi perforirana tavana na dnu. Ukusna okruglice proizvedene u električnom parobrodu. Da biste to učinili, jednostavno mijesiti beskvasni tijesto od 2 šalice brašna i 1 šalicu jogurta. Posoliti i stol temeljito umijesi do elastičnog stanja, tako da se ne lijepi za ruke.

Tijesto za okruglice na kefir je potrebno nekoliko puta kotrljati na kocke, a zatim zamotana u jednu veliku loptu. Kao rezultat takvih manipulacija kako bi dobili savršeni tijesta, koji će biti dobro zaschipyvaem nije otkrio tijekom ih kuhanje za par. Pustiti da odstoji malo, onda to mora biti fino zapakirano u male kvadrate. Nadev treba staviti odmah kako bi se spriječilo chapping testa, inače rubovi su pričvršćeni loše, a manta zrake može se otvoriti za vrijeme kuhanja.

Ako se koristi za punjenje nemasno meso ili želite napraviti haljinu svjetlije, tako da oni mogu imati djecu i starije ljude koji već imaju problema s probavom, a zatim pomoću jaja kada miješanje tijesta. Kako roditi tijesto u knedle u ovom slučaju?

U početku, klizni stol sipati tri šalice prosijanog brašna. Napravite malu udubinu u brda i Pierce jaje. Zatim se dodaje hladna voda, u količini od 0,5 šalica ili malo više. Temeljito umijesi. Što učiniti testiranje duže, tako da ona postaje podatan i mekom. Shift ga u zdjelu i pokriti vlažnom krpom. Dok se priprema nadjev, tijesto napokon dolazi.

Možete kuhati dizano tijesto za knedle na pivo. S je pripravljen biljna okruglice s bundeve i krumpira, kupus i luk. Veličine su dobili više, ali okus puno slabije od pravog mesa plašta.

Ljudi koji vole azijske kuhinje treba pokušati kuhati ovo jelo. Vrlo lijep izgled okruglice na tanjuru, ako oni čine ispravnu test. Suprotno rubovi svaki kvadratni zaschipyvayut vrhu. Zatim, od vrha prema dolje na linijama pričvrstiti. Zatim dva ruba nalazi u neposrednoj blizini zajedno, i pretvara pola okrugli kulinarski remek - lijep, snažan i izvorni oblik.

Azijski kuhanje, manta zrake i beshbarmak, uživa veliku i zasluženu popularnost među ljudima mnogih nacionalnosti. Svaki od tih naroda ima svoje karakteristike, svoje tajne, suptilne nijanse. Ali jezgra pripremi ovih jela je uvijek žena pacijentove rad u kuhinji i velikom željom da se hrane njihovi najmiliji ukusna i gosti.