Kako odabrati oblik sira?

Sir je drevni hrane. Postoji legenda da je proces proizvodnje sira je otkrivena slučajno arapskog trgovca koji čuva mlijeko u posudu zajedno s želuca životinje. Uskoro mlijeko pretvorilo u sir. Najraniji sirevi su bili prilično kiselo i slano, slične teksture rustikalnom svježeg sira ili feta sir. Trenutno su police suvremene trgovine nude širok raspon sira za svaki ukus i veličine.

Kuhanje kod kuće

Izrada sir se širi po cijelom svijetu. Sada svatko, nakon što je svladao posebna tehnologija može pripremiti ovaj proizvod. Glavna stvar - je dostupnost dobrog mlijeka, odgovarajući inventar i pravilno odabranom obliku sira.

Čak i prije 5 godina, bilo je teško pronaći odgovarajuću alternativu. Sada je izbor različitim oblicima. Oni se razlikuju u veličini i vrlo udobna za korištenje.

I, možda, san svakog sira odluka - imati profesionalni oblik. No, cijene sličnih proizvoda su dovoljno velika, i ne mogu si priuštiti da svakoga. A ako uzmete u obzir činjenicu da se priprema sir pomaže da se značajno smanjiti troškove, kupnju skupih oblika nelogičnosti.

Kalupi za sir sa svojim rukama

Učinite ti oblici mogu biti sami. Prije toga, sir je pritisnut u drveni proizvodi, ali sada dolaze zamijeniti plastiku, što uvelike pojednostavljuje zadatak. Za proizvodnju kalupa za domaći sir, možete koristiti plastičnu kantu u volumenu od pola litre. Uz pomoć igle trebate napraviti rupu u njemu.

kalupi izrađeni od nehrđajućeg čelika je također savršeno odgovara. Bolje je pripremiti nekoliko tenkova. Ako stavite kalupe u drugoga, a zatim zamijene, onda su dobili veliku selfpressing sir. Alternativni oblik stručnog sira može biti cjedilo ili fruktomoyka.

Razne trgovine

Za one koji su odlučili kupiti oblik sira u trgovinama, postoji veliki izbor. To sve ovisi o preferencijama domaćica. Proizvod može biti kvadratni, i okrugla, a metal i drvo. Kalupi mora pritisnuti za odabir izvršiti samo pomoću nehrđajućeg čelika ili visoke čvrstoće plastike. S takvim oblicima su još čvrste sireve. Za meke su idealni oblici plastike. Tijekom pripreme takvih oblika se primjenjuje bez pritiska, a sir je zbijen pod vlastitom težinom, koje ne vežu za kupnju proizvoda iz gustog materijala. Geometrijski oblik, možete odabrati najviše razlikuju. Izbor ne utječe na kvalitetu konačnog proizvoda. No, u vrijeme pripreme sira utječe na veličinu obliku. Manji konsolidacija proizvoda i sazrijevanje sira će biti puno brže.

Nešto što na kraju će ispasti sir, ovisi o mnogim čimbenicima, kao što su dobro mlijeko, pravilno odabranom obliku za pripremu sira, težine tiska, sazrijevanja vremena, arome. No, glavni faktor je stav s kojim se priprema ovaj proizvod. Uostalom, samo sir kuhana s ljubavlju, ispada ukusno.