Jabučni kod kuće: priprema ukusna vina iz uobičajenih jabuke

Za vina izrađene od jabuka pogodne za gotovo bilo raznih voća. Možete uzeti oba jesen i ljeto ili zimu. Glavna stvar je da su kiselo-slatko, tako da će biti više ukusna jabuka jabukovača. Njegova proizvodnja može se provesti na različite načine. Na primjer, u Francuskoj, zemlji s izvrsnom kvalitetom jabuke vino piti nefiltrirane i negazirana jabukovače. Sljedeći recepti omogućuju probati druge varijante piće.

Kako kuhati jabukovaču: klasičnu verziju

Loop i oprati jabuke punjena, rezati komade i samljeti pomoću velikog rešetke za mljevenje. Važno je da ne bi previše fini kolač, zbog toga teže istisnuti sok. Dobivena masa jabučne staviti u staklene boce, dodajte po kilogramu sto - sto pedeset grama šećera, cover vrata gazom i uklanjanje topline. Nekoliko dana će se na površini torte i sok će biti na dnu. Procijedite ga, pažljivo pritiskom na težinu ploda. Nastali sok se miješa s istim omjerom šećera po litri i uliti u bocu s posebnim cijevi koja će privući višak zraka načinjen u posudu vode. Ostavite da fermentira za dvadeset dana, nakon čega sifon i sipati u boce za pohranu.

Jabučni kod kuće: varijanta soka

Da biste to učinili, morat ćete piti nerazrijeđeno sok od jabuke i poseban izgled vina kvasca. Da biste ga pripremili, uzeti čašu malina i šipka, nemojte ih odmah isprati usitniti i preliti pola šalice kipuće vode, dodati jedan i pol žlice šećera, poklopite i ostavite da odstoji tri dana na tamnom mjestu pri sobnoj temperaturi, miješajući dnevno. Ulijte kuhano sok u steriliziranu staklenu posudu, dodati prethodno izrađeni raspored, pokriti s poklopcem s Vodenim vratima i ostaviti da fermentira četiri dana. Nakon toga vino će trebati za odvod i sipati u boce. Kako osvijetliti piće, koristite mlijeko. Uzmi litru obrano mlijeko po litri vina i temeljito promiješati, a zatim potopiti nekoliko dana na sobnoj temperaturi, a zatim filtrirate BiH. To jabukovače piće poželjno kratko nakon proizvodnje, dok se ne nastavi. Osim mlijeka, jabučni kod kuće može biti začinjena s konjaka. To će dati vinu veću snagu i više izvorni okus.

Jabučni kod kuće: opcija za iskusne vinara

Za ovaj recept će vam jabuka kvasac, naime razloge, smješteno na dnu boce tijekom prethodnog kuhanja vina od jabuka. Dakle, pripremite sok od jabuke tek nakon što je ispitan još jedan recept. Dakle, uzeti kiselo zrelih jabuka, oguliti i usitniti. Sipati u staklene boce ili emajliranoj keramika, preliti hladnom vodom, dodati malo limunova kora i jabuka debela stakla. Izvadite da se ohladi za tri dana, ocijedite sok, a zatim preliti kolač s kuhanim vodom. Ponovite postupak tri puta, sve sok odvoditi u jedan kontejner. Jabučni, domaći kuhani na debeli, preporuča se miješati prije upotrebe sa šećerom na okus.