Gruzijski adjika s orasima

Nije tajna da adjika sa orasima vrijedi bijele rase začin. Odlikuje se oštrim okusom, a sastoji se od začina, papra i soli. Za pripremu umaka koristi otprilike isti skup sastojaka. Samo se mijenja njihov odnos. Nakon čitanja današnjeg članka, saznat ćete nekoliko verzija ovog jela.

Što je potrebno za kuhanje?

Tako ćete dobiti jako ukusan adjika s orasima recept koji predstavljamo u nastavku, morate voditi brigu o svim sastojcima. Kako bi se ova bijele rase umak , trebat će vam:

• Pola kile feferona.
• 100 grama oraha.
• Tri žlice soli.
• 400 grama zelene.
• Jedna žlica korijander sjeme.
• 100 grama češnjaka.

Kao zeleni poželjno je koristiti peršin i korijander, kao što su oni najbolji u skladu s navedenim proizvodima.

Priprema Tehnologija

Kako bi zaštitili svoje ruke da rade u tankim gumenim rukavicama. Inače, koža može pojaviti iritacije uzrokovane akutnim sastojaka. Također je potrebno kako bi se osiguralo da se u lice i oči nisu dobili sok od gorke papar.

Prvo morate suho na vrućim tava oraha i postaviti ih bez ljuske viškova. Nakon toga trebate oguliti češnjak. Da se ubrza proces poželjno je odabrati veću glavu.

Zatim, korijander, češnjak i orasi trebaju nadjev s finom mrežom. Na isti način bi trebalo biti učinjeno s prethodno ispran papar. Usput, potonji ne moraju ukloniti sjemenke. Ako papar dao puno soka, možete ga ocijedite. Nakon toga je potrebno pomiješati sve sastojke adzhika i ponovno preskočiti ih kroz mljevenje mesa, dok ne postane homogen.

Zatim, sljedeći potreba umak sa soli i dodati prethodno oprane i sitno sjeckani povrće. Kuhani u ovom receptu adjika s orasima mora uliti tri dana. Nakon tog vremena, to može biti proširen u čistu staklenku, poklopite i stavite na hladno mjesto.

Druga opcija

Prema ovom receptu se kuha vrlo ukusna adjika sa orasima i rajčice. Za izradu ovog umaka morat ćete sastojke kao što su:

• 150 grama oraha.
• Dva čili paprike.
• Srednja cilantro zraka.
• Jedan kilogram paprika.
• Dvije rajčice.
• Voditelj češnjaka.

Osim toga, trebat će vam dvije čajne žličice soli i korijander i dvadeset grama korijena hrena, žlica paprike i šećera, kao i jednu žličicu hmelj-suneli i kumin.

Tako ćete dobiti pravi bijele rase adjika s orasima, potrebno je jasno promatrati sve faze pripreme. Prije svega, treba oprati i pre-cut oguljene rajčice i paprike. S obzirom na orasima, mogu pržiti u suhoj tavi ili staviti desetak minuta u pećnici, prethodno zagrijani na dvije stotine stupnjeva. Na zahtjev mogu biti oslobođeni od mahuna viškova.

Unaprijed žaru začina (paprika, korijandar, hmelj-suneli i kumin) treba staviti u mort i gnječiti. Pomiješajte sve sastojke koje su vam potrebne kako bi ih izvoditi kroz mljevenje mesa ili hrane procesor za mljevenje putem. Važno je ne pretjerati s povrćem okrenuli kašu. Dobivena masa bi trebala prijeći na tavu i pokrivena pirjati, dvadeset i pet minuta. Nakon adjika s orasima pripremili, poželjno je dodati da isjeckan hren i češnjak. Ohlađeni zavoj se može isporučiti na stol.

Treća mogućnost

Ovaj recept kuhati ukusna adjika s maticama za zimu. Za to je potrebno dva kilograma multi-boji paprike, dvije žlice soli, sto grama šećera, pola šalice jabučnog octa, dvije stotine grama češnjaka, pet mahuna feferon i pola kilograma oraha kernele.

Umak za ovaj recept priprema se sa zelenaški stope. Stoga, prije početka procesa trebaju sterilizirati staklenke unaprijed. Inače, riskirate da neće imati vremena za motati adjika vruće.

Oguljene češnjak i papar treba nadjev, dodati sjeckani orasi, ocat, šećer i sol, i staviti na male vatre. Misa preporuča kuhati za četvrt sata, ne zaboravljajući povremeno promiješati sadržaj tavi.