Gljive tolkachiki: važnih savjeta za berače gljiva

Do danas, u prirodi postoji oko sto tisuća vrsta gljiva. Mnogi od njih su opasne za život, ali većina njih samo treba biti pravi pristup na prikupljanje i pripremu.

Zasjeniti i zahtijeva dovoljno iskustva mushroomer uključuju gljive tolkachiki. Gotovo bez hranjivih tvari, ima nisku okus, oni rijetko koriste za hranu, ali još uvijek prikupljaju amateri.

Opće karakteristike

Na području Rusije gljiva tolkachiki imaju drugo ime - „lebdi”. Oni pripadaju obitelji, a karakterizira kao Mukhomorov uvjetno jestiva. Ove gljive često nalaze u crnogoričnim šumama i listopadne - hrasta, breze i bukve. I sakupiti ih u razdoblju od srpnja do listopada. Svježe plodište zovu gljive sadrže betain, koji igra važnu ulogu u metaboličkim procesima u ljudskom tijelu.

Tolkachiki imaju previše krhke šešir, što ih čini neprikladnim za transport i pridonosi rijetke zbirke.

Opis plovak

Za ispravno skupljati gljive tolkachiki, fotografiju i opis njihovog nastupa su potrebni za proučavanje. Pogotovo za one koji su ih poslali u šumu po prvi put. Uostalom, sličnost tih gljiva Amanita i blijedo toadstools može biti smrtonosan za neiskusne gljiva berač.

Šešir u tolkachika zvonolika, postupno pretvara u zaobljenog, ispružen obliku. Ponekad postoji širok nasip. Cap promjer varira od tri do dvanaest centimetara. Njegova rebrasti, žljebovima rub pokazuje da je gljiva pripada predstavnicima jestive vrste.

Boja kape plutaju, ovisno o vrsti, može biti mnogo boja: pepeljasto siva, žuto-siva, olovo-sive boje s modrim nijanse, bijela, pa čak i masline-zelena. Prikupljanje ove darove prirode, iskusni lovac gljiva ili ljubavnik biti apsolutno sigurni da je prije njega jestive gljive tolkachiki.

Fotografije se ne mogu uvijek prenositi različite boje, tako da je vrlo važno znati sve detalje svog izgleda.

Oguliti ove gljive prosušen, prekriven bijelim pahuljicama, koje će na kraju nestati. Meso je bijelo, nježno, blago slatkog okusa, a ne da izražajan miris. Ploče su svijetle, fleksibilni i dovoljno širok.

Plovak je krhak noga bijela ili prljavo-bijele boje. Njegova visina je od 5 do 15 cm, debljine. - 0,8 do 2 cm donjeg dijela noge leži u sive, Volvo smeđe do bijele nijansu.

izbor plovaka

Mnoge gljive tolkachiki, foto i opis koji su vrlo slični jedni drugima, ali pripadaju različitim vrstama. Najlakši način da bi ih razlikovao Volvo. U sivom plovka je uglavnom sivo. Na Saffron umbridae-Zheltov, velikog volvovogo i tan gljivica na njemu su crveno-smeđe mrlje.

Snijeg-bijeli plovak se razlikuje od svojih srodnih apsolutne bjeline. I samo središte svog šešira ima sivu ili smeđu boju.

Najpoznatija i najviše skupljaju među predstavnicima nekih vrsta je tolkachik sivo.

lažni gljive

Vrlo često u košari s plovcima gljiva su otrovne blijedo zlatača i toadstools. Kako da ih ne brkati s gljiva tolkachiki? Foto i opis, lažni pogled na plovcima mora biti pažljivo studirao kako bi se utvrdilo njihovo pogrešaka u svim fazama razvoja.

Glavna razlika tolkachikov od otrovnih rođaka - je nedostatak prsten na pramcu. Tipična karakteristika predstavnika nejestivo vrste je prisutnost pahuljica na kapu i gomolja. Stopala na letu pečurka i blijede toadstools nisu previše osjetljivi, oni nemaju široki zaobljeni šupljine, ali oni su na vrhu s bradavicama pojasevima.

Opasna sličnost pluta s otrovnim trovanje od gljiva uzrokuje puno ljudi svake godine. Ponekad su ti slučajevi su fatalne.

Tajne kuhanja

Može izazvati trovanje sami su gljive tolkachiki? Foto i video, snimanje takvim slučajevima, kao i očevidaca ukazuju na to da takvi slučajevi nisu tako rijetki. A najčešće se javlja zbog nepravilne pripreme gljiva. Plovci sadrži katran kao tvar, tako da mogu dovesti do upale tankog crijeva i želuca.

Ipak tolkachiki gljive se jede u mnogim zemljama kuhane ili pržene. Kako ih pravilno pripremiti da se temeljito očistiti od prljavih i oštećenih čestica, a nakon dobrog pranja. Vrijeme gljive kuhanje nije manje od pedeset minuta. Kako kiseliti ili marinirati plovaka, a ne nužno njihovo daljnje namakanje ili opekline.

U većini tolkachiki gljive se koriste za sušenje i za pripremu ukusnih laganih juhe, kolače, salate, predjela i jela.