Gljive shlyapochnye. Kako jesti Amanita?

Kao raznolik svijet gljiva, ta stvorenja prirode, obdaren određenim svojstvima i biljaka i životinja! Ne tako davno, 1970. godine, znanstvenici su ih izolirati u posebnom području (na početku, mnogi gljive rangiran kao biljke). Znanost koja opisuje živote različitih vrsta gljiva, postao poznat kao Mikologija (botanika).

velika kraljevstvo

Već znate da to nije samo bijelo, vrganj, maslac gljive, gljive i druge gljivice shlyapochnye s kojima se susrećemo u šumi, prikupljanje ih za kuhanje. I ne samo one gljive i bukovača koje dot policama supermarketa. Kraljevstvo gljiva - najveća skupina organizama koji žive na planeti Zemlji, od najjednostavnijih i nevidljive golim okom na konac-vrganjima divovi koji može pružiti utočište, poput bajke, malih životinja i kukaca. I Amanita - samo malo, ali svakako važan segment široj zajednici. O njima se nešto i raspravljati danas.

Opće karakteristike

To su prije svega poznati divlje gljive: bijelo i Aspen, vrganj i gljive, Russula i Amanita, gljive i gljive i mnoge druge. Oni rastu u šumama - listopadnim i crnogoričnim, močvare, livade, blizu vode. A u njima se može naći u parkovima i javnim vrtovima i voćnjacima. Ona se sastoji od nekih od tih priča naroda na svijetu, je njihova upotreba uglavnom u hrani, kao i mnogi od tih stvorenja prirode su jestive i korisno ljudima.

Gljive i ljudi

Amanita igrati u Narodnoj živi vrlo važnu ulogu. Na prvom mjestu, pogotovo u davna vremena, to je jedan od izvora hrane. Gljive puno proteina, minerala i vitamina, što im omogućuje da zauzme dostojno mjesto u ljudskom prehrambenom lancu, a u sadašnjem trenutku. shlyapochnye gljive mogu se pripremiti različitim kulinarskim postupcima. A uz njihovo sudjelovanje u svijetu kuhinja prakse među raznim narodima na Zemlji, postoje stotine ukusnih jela.

simbioza

Od velike važnosti su shlyapochnye gljiva i viših biljaka. Većina od njih - saprotrophs i živjeti samo u svezi s drveća (usput, to se odražava u nekim od naslova: vrganj, vrganj, na primjer). Kako jesti shlyapochnye gljive? Micelij se čvrsto namotana oko korijena spužvi, izvodeći originalnu funkciju korijena dlake, što pridonosi punom isporuku cijevi i zasićenost nutrijenata, minerala i vode. Stablo gljiva iz shlyapochnye dobije gotova organskih i koji se pretvara anorganske spojeve, koji djeluju kao snage za višim biljkama. Dakle, to manifestira simbiozu nekoliko vrsta obostrano korisne suradnje, pod nazivom mikorize.

tijelo plodnih

Zapravo, ono što mi zovemo gljiva je samo dio cijelog organizma, njegov voćni tijela. Drugi (i glavni) dio - micelij - skrivena od pogleda u zemlju, humus bogat ili trulo drvo. Većina vrsta gljiva micelija, micelij se sastoji od brojnih hife. Od tih, neki pod povoljnim uvjetima (kiša, toplo vrijeme) i oblik plodišta gljiva pileate, izaći na površinu. Obično se sastoje od kape i stabljike (ali monovarianty: samo šešir).

Cijevni i ploča

Vi vjerojatno već znate što shlyapochnye gljive u prirodi? Oni su podijeljeni u cjevaste i ploče. U prvom - rasprave, namijenjen za razmnožavanje, može se dobiti u uskom tubula poklopca, koji ima cjevasti oblik. U drugom - sporovi nalaze se u kapu ploče.

pregača

Njihovi šeširi prilično mesnat, ponekad elastična, kožasti i plovnom kožicom. Najpoznatiji: Russula, volnushki, gljive, gljive, gljive, i mnoge druge vrste blewits. Syroezhek sam, ima oko 300 vrsta! Mnogi od njih su jestive i tradicionalno skovao ljudske hrane u slanoj, kuhana, pržena. Neke su vrlo opor okus koji nestaje namakanjem i kuhanja. Stekli posebne popularnost gljive, koji također ima raznih vrsta, od kojih je većina - jestive. Gljive su također povezani s lamelni gljive često rastu prirodno na zemlji i gnoj na livadama i pašnjacima. Često se formira kružni naselje, koje se popularno naziva „vještica prsten”.

cjevast

Ih u prirodi postoji nešto manje od 250 vrsta. Oni se javljaju tijekom umjerenim širinama različitih zemalja na planeti. Jesu jastuk-šešir okrugla i mesnata. Cjevasti sloj kapice jednostavno oguli. Poznato je da su mnogi cjevasti dolaze u simbiozi s višim biljkama - stabala neke vrste. Gotovo svi cjevasti jestivo. Najpoznatije su: bijela, Aspen, vrganj, Mokhovikov, vrganj. Neki od cijevi sadrže u svom sastavu također antibiotici koji mogu uništiti patogene.

umjetni uzgoj

U pogledu uzgoja i umjetnom uzgoju gljiva: za mnoge čini cjevasti malovozmozhnym. Budući da oni postoje samo u simbiozi s nekim stablima. Dakle, za uzgoj, na primjer, breza gljive na komercijalnoj razini zahtijevat će cijelu zemlju Birchwood. No, uzgoj neke od ploče je ne samo moguće, nego je također uspješno koristi od strane ljudi za nekoliko stoljeća. Dakle, iskustvo uzgajanje ljudi gljiva ima do 300 godina. A sada popularni kamenica uzgaja u vlažnom podrumu, s velikim uspjehom.

polypore

Polypore - Amanita-parazit infests drveće i sposobni uništiti svoje drvo. Poznati slučajevi kresivo, vagati 10 kilograma. Oni su obično se nalaze na debla. I nakon smrti stabla kresivo za dugo vremena, mogu nastaviti živjeti, odlaganje drva i hranjenja na trulim ostacima drveta.

otrovna Amanita

Posebnu opasnost za ljude su otrovni Amanita, što može uzrokovati ozbiljne trovanje. Od tih, najotrovnija smatra blijedo pečurka. Ako ga jedu (čak i nakon što je prethodno zavarene), to može dovesti do smrti.

Muhomori, lažni gljive, kolna i satanical gljive također predstavljaju opasnost za ljude. U svakom slučaju se ne može jesti. U pravilu, ove gljive jestive i parovima, slično u izgledu. Time se dodatno povećava rizik od branje gljiva. I prije nego što odete u lov gljiva, morate naučiti jasno razumjeti vrste gljiva, a ne postati žrtva trovanja hranom. Neki shlyapochnye - uvjetno jestiva. To su: svinushki, morels i linije. U tim štetnih tvari se ukloni ponavljanom vrelišta izmjene vode. Također moramo sjetiti novak berači gljiva, neke gljive, čak smatraju jestive, mogu biti otrovni ako prikupljeni duž željezničke pruge ili autocesti. To je zato što se gljive imaju tendenciju da apsorbira štetne tvari luče lokomotive i automobila. Dakle, ide za gljive, najbolje je kopati dalje u šumu.

Sadržaj ovog članka mogu se koristiti za biologiju sat na „Amanita” (ocjena 5).