Agar-agar: šteta i korištenje proizvoda. recepti

Što je proizvod kao što su agar-agar? Šteta i koristi od zgušnjivač će biti opisane u ovom članku. Također, vaše pažnje predstavljamo neke recepte za njegovu uporabu.

Opće informacije o proizvodu

Agar kući vrlo često koriste. Međutim, nije svatko zna da je to proizvod.

Prikaza zgušnjivač je smjesa polisaharida agaroze i agaropectin. Ona dobiva tako da ga izdvojite od smeđe i crvene alge koje rastu u bijeloj i crnoj boji moru, kao i na Tihom oceanu.

Agar-agar, koji šteti i prednosti će biti opisane u nastavku, je zamjena za konvencionalne povrće želatina. U vodenoj otopini, tvori prilično debeli žele.

Korištenje zadebljanja proizvoda

Želatina, agar-agar - ti sastojci često se koristi u kuhanju. Obje izvedbe proizvoda ima pozitivan učinak na crijevnu peristaltiku.

Prilično dugo vremena, to sredstvo za zgušnjavanje se etablirao kao zasebna komponenta prehrane.

Za sve njegove kemijske i fizikalne karakteristike proizvoda u pitanju nema energetsku vrijednost, to jest, sadrži 0 kalorija. Međutim, u konditorskih proizvoda, ova komponenta je vrlo često u kombinaciji sa šećerom i drugih tvari koje mogu negativno utjecati na lik osobe.

Odličan prebiotik, povrća sredstvo za zgušnjavanje ima pozitivan učinak na crijevnu mikrofloru. To se događa kroz borbu protiv patogenih bakterija i naselje debelog crijeva korisnim mikroorganizmima.

Također, spomenuti proizvod smanjuje razinu kolesterola u krvi, uklanja iz tijela toksičnih elemenata i teških metala. Osim toga, smanjuje kiselost želučanog soka, ima laksativni učinak i ne isprati tijelo korisnih elemenata u tragovima i vitaminima.

Oštećenja biljaka zgušnjivač

Da li kontraindikacije agar? Šteta i koristi od ovog proizvoda trebaju biti poznati svim potrošačima. Prema riječima stručnjaka, uzimajući u obzir zgušnjivač je praktički nema kontraindikacije. Nadalje, nema toksične učinke na tijelo. Međutim, prekomjerno korištenje ovog proizvoda još uvijek može utjecati na zdravlje ljudi negativno. Najčešće se to događa kada uključite u svoju prehranu debelim žele ili marmelada.

Treba napomenuti da alge ekstrakt iz kojeg je navedena komponenta se sastoji, sadrži određenu količinu joda. Prema tome, u nekim slučajevima, može biti kontraindiciran u osoba s bolesti štitnjače.

Kada prekomjerno korištenje zgušnjivač njegovo blago laksativno djelovanje može zamijeniti, a nakon toga proljev dysbacteriosis. U tom smislu, ne preporuča se zloupotrijebiti sastojak smatra za osobe s povećanom osjetljivosti crijeva.

Agar-agar: recepti slatkih jela

Postoje mnogi recepti, uključujući uporabu navedenog proizvoda. Vrlo često, ovaj zgušnjivač napraviti vrlo ukusne i nadmetanje marshmallows. Da biste to učinili, uzeti sljedeće komponente:

• pitke vode - oko 75 ml;
• prahu agar - oko 5 g;
• bjelanjak - 1 kom;.
• odmrzne i svježe trešnje, koštice - 200 g;
• srednja šećer - najmanje 360 g;
• šećer u prahu - za posipanje gotovog sljez.

Postupak za pripravu deserta

Kako razrijediti u prahu agar-agar? Recepti slatka jela zahtijevaju korištenje dubokoj posudi u kojoj se naslovni proizvod i šire, a zatim ga prelijte vodom i ostavite 10 minuta. Nadalje, rezultirajući masa dovedena do vrenja, a na to se doda 230 g šećera.

Dobiveni sirup, ukloni s vatre, zatim dodati trešnja, protrlja se snažno sa preostalim šećerom.

Također u zasebnu zdjelu umutiti vrlo jake bjelanjaka. Postupno se proširio na cijeli prethodno pripremljenom masom. Promiješati sastojke, oni su smješteni u tijesto vrećicu i istiskuje na papir za pečenje. U ovom obliku je proizvod drži na sobnoj temperaturi oko 10 sati. Tijekom tog vremena, marshmallows treba u potpunosti shvatiti.

Na kraju desert pospite šećerom u prahu i spojiti u parovima.

Brzo žele kuhanje

Sada znate da je takav proizvod kao agar-agar. Šteta i koristi od spomenute zgušnjivač je gore spomenuto, trebali bi svi razmišljati o tome kako pravilno ga koristiti za hranu.

Dakle, da se iz biljaka postizanje gustoće ukusna mlijeka mliječi, potrebno je pripremiti:

• većina masnih krema - 50 ml;
• kravlje mlijeko - 200 ml;
• pitevuyu- 70 ml vode;
• prahu agar - 10 g;
• šećer u prahu - 2/3 cup (po izboru).

želea Postupak pripreme

Mlijeko, agar-agar i šećera u prahu - to su glavne komponente u obzir desert. Da biste ga pripremili, krema treba temeljito tući s mikserom, a zatim postupno dodajte prašak za njih. Opet promiješati sastojke, oni ulijte mlijeko i širiti unaprijed razrijeđen s vodom i grijani zgušnjivač.

Re whisking mlijeko masu, on je izlio u prekrasne oblike. U ovom obliku, sve kremanki poslan u hladnjaku. Nekoliko sati kasnije, slatki proizvod mora u potpunosti otvrdne, stvarajući prilično debeli žele. His oprezno izvadi iz kalupa i stavite na lijepoj jelo. Na vrhu gotovog mliječi ukrašena bobicama ili voća i sipati sirup.

Nekoliko riječi u zaključku

Proizvod je u pitanju može se koristiti ne samo za kuhanje raznih slastica, ali i jela od mesa. Na primjer, jer to često može učiniti žele ili mliječi odmor. Također, ova komponenta je vrlo često dodaju domaće kobasice i kobasice.