Aeropress kava: nova igračka za kavu

Ljudi se dijele na ljubitelje pasa i mačaka vlasnika, Dostojevskog, Tolstoja navijača i ljubitelja na sove i ševa. Za one koji piju kavu ujutro, a oni koji vole čaj. Čaj svečanosti, postoje različiti setovi - smiješno i elegantan, orijentalni i europski, porculan i staklo. No, proces pripreme čaja je jednostavna i ujednačena. Coffeemania sreće mnogo više: broj pribora za kavu je nevjerojatna. Kava pivo u Turku, na pijesku, pivo Francuski-presa za kavu, ponekad se jednostavno preliti kipućom vodom. Jedna pristojna kava ljubavnik je dobro upućen u sve zaslugama svake od ovih metoda. U ovom članku ćemo govoriti o takvom uređaju kao aeropress kave.

Malo povijesti

Kava je došao do nas s Bliskog istoka. To se smatra rodnim Etiopije, odakle se proširila u Egipat i Jemen. Europljani probali ovaj napitak u 17. stoljeću i nakon sto godina počeli razbiti plantaže kave u svijetu. U Parizu i Londonu počela otvarati kavane, osnažujući napitak je dobivanjem više i više popularnost. Međutim, prvi put su mnogi odbili piti, osim otrovne. Čak je nazvao „piće đavla”. Ubrzo, međutim, to praznovjerje došao na ništa, a uporaba kave je široko rasprostranjena. To i ne čudi. To je savršeno tonove aktivnost mozga, je izvrstan antioksidans, poboljšava raspoloženje i povećava ukupnu vitalnost.

U početku, kava je pivo u Turk u pijesak, kao što je to na Istoku. U 20. stoljeću počeli su se pojavljivati razne strojeve za pripremu napitka pojednostaviti taj proces. Kod kuće, također, može biti korišten od strane Turaka i kuhati ga samo na štednjaku. Iako je bio vrlo moderan kupiti set kave u istočnoj - s pijeskom i posebnim kupu, gdje se grije. Za one koji vole gadgete, bit će zanimljivo upoznati s takvim priborom kao aeropress kave. Korisnik povratne informacije, unatoč nedavnom pojavom, on je već dobio vrlo pozitivne.

Aeropressa struktura i princip rada

U 2005. godini, Alan Adler, prvi patentirani uređaj koji pomaže približiti okus doma espresso pića na okus. To je bio nazvan aeropress kava. Sa svojim kompaktnim dimenzijama, to je vrlo zgodan za korištenje, ne samo kod kuće, ali i ponijeti sa sobom na putovanje u zemlji, na piknik. Aeropress se sastoji od plastične boce volumena obloženim podjele, klip sa gumenom brtvom, poklopac s rupicama za piće slobodno oko i kroz njih, ostavljajući gusto na dnu. Isto tako na nju vezan papira filtera. Princip je identičan kavu francuskim medijima. Jedina razlika je da je proces proizvodnje piva je puno brže i traje manje od minute, a okus pića je zasićen i jači.

Kako kuhati kavu aeropresse? Priprema pribor za rad

Prvo moramo samljeti zrna kave. Koji odabrati mlin za kavu - ručni ili električni - odabrati za vas, ali pravi sljedbenici piće kažu da je ruka brusilica je najprikladnija za ovu svrhu. Uzmi aeropressa klip i stavite ga u posudu spustio na četvrto podjele. Za najbolji utjecaj ukus stručnjaci preporučuju da bi zagrijala jedinicu. Staviti unutar poklopca filtera, i sipati kroz njega tople vode, a zatim ga isperite toplom vodom nekoliko puta.

Druga faza: varenje aparat

Sada prijeđite na piva. Preporučena doza od prizemlja u prahu za jednu osobu - 17 grama. Ispunite potrebnu količinu donjeg tiska i ispunite ga s kuhanim vodom na razini tri. Imajte na umu da je kava sipati vrelu vodu nije preporučljivo, bolje je dati vode da se ohladi na minutu. Posebno pedantni kuhari predlažemo da koristite vodu od 80-85 stupnjeva. S posebnom kuhinjom termometru može lako izmjeriti. Nakon što je pažljivo miješati piće sa žlicom, dodajte više vode - na razini dva. Sada možete zatvoriti poklopac aeropress filter. Nakon nekoliko minuta možete sipati svoje piće u čašu.

neki trikovi

Tu je jedan komad savjet da stručnjaci daju početnike koji su se odlučili za korištenje aeropress kavu. Jednom u minuti infuzije piće, lagano ga uzeti u ruke, nagnut pod 45 stupnjeva i početi polako okretati. To će omogućiti bolje miješati. Sada je vaš aparat je spreman! Stavi aeropress na šalicu i početi lagano spustite klip na dnu boce. Ovaj proces bi trebao trajati najmanje 15-20 sekundi. Čim čujete zvižduk zraka koji dolazi iz tikvice, zaustaviti. U šalicu pravog espresso! Može se razrijediti s vodom u odgovarajućim proporcijama vas.

Ono što se razlikuje od ostalih načina aeropress kava?

Nedavno aeropress kava je sve popularniji način kuhanja osvježavajuće piće. Od 2008. godine, pa čak i svjetsko prvenstvo održava u kojem se natječu u umjetnosti putem ovog uređaja. Što je kuhanje kave u aeropresse drugačiji od kuhanja u, recimo, na kavu? Prvo, aparat za kavu zahtijeva redovito održavanje i pravilno čišćenje. Često zbog nepravilnog korištenja njemu nakupljaju bakterije i otpad, koji ne samo da kvare okus pića, ali također može uzrokovati ozbiljne ozljede. Drugo, kažu pravi piju kavu, samo ručni rad pomaže zrna dati svoj puni okus i miris. I na kraju, treće, aeropress zauzima mnogo manje prostora u kuhinji i nije gadljiv u skrbi.

Što kava je bolje odabrati za aeropressa?

U stvari, nema posebnih sorti za aeropressa ne postoji. A ovo je njegova druga prednost: ako su male proračun kava makeri često zahtijevaju posebne tablete ili kapsule koje možete kupiti ne u svakoj trgovini, ovdje morate najčešćih organske kave. Ako želite postati pravi barista, ne kupuju već mljevene kave. U ovom slučaju, teško je jamčiti za činjenicu da je kava uklopljena brašna neće jeftini Robusta ili čak nikakve sastojke koji nemaju veze s kave. Osim toga, mljevenu kavu brzo fizzles van, pa se preporučuje za mljevenje neposredno prije kuhanja. Mljevenje kave aeropressa bi trebao biti isti kao i za espresso, koji je u prosjeku - ne previše mali - tako fino brušenje koristi za varenje na istoku, u Turk - i nije jako velika. Glodanje - vrlo važan detalj, tako da je vrijedan obličje odvojeno.

Svaka vrsta kave - brušenje

To je često zbog nepravilnog skladu s veličinom brušenje i piva vrijeme, piće pretvara okusa i griješimo proizvođaču. U stvari, znajući nekoliko trikova, možete uživati u prekrasnom aromu napitka, čak i samo ga skuhati u šalicu. Najmanji brušenje, kao što je rečeno gore, ulije u Turčina. To je jedini način na koji talog u kupu, a manje će biti tamo, to bolje. Za takav brušenje imate samo koristiti profesionalne brusilicu, obično se ne može nositi. Ukoliko želite skuhati osnažujući piti francuskog tiska, potrebno je koristiti najviše grubo, grublje. Vrijeme kuhanja će biti 4 minute. Ako brušenje medija, mora se smanjiti na tri minute. Za aeropressa najprikladnija srednje zemlju, za aparate za kavu.

Uređaji za čišćenje i njegu

Aeropress aparat treba čistiti nakon svake uporabe. To će mu pomoći da vam poslužiti kao čeznuti kao moguć. Ne mislim da kave može ostaviti u boci do sljedećeg puta. Otpad iz kave izolirana bakterija koje nastanjuju na zidovima posude, a naknadno će se pokvariti okus svog omiljenog napitka. Proces čišćenja je vrlo jednostavan, nije teže nego za pranje čaša, te će vas odvesti ne više od 20 sekundi. Odvrnuti čep, stisnuti klip komprimira kave s filter papira izravno u smeće. Zatim aeropress oprati pod tekućom vodom i ostaviti da se osuši. Nema posebnih aeropress skrb dalje zahtijeva.

Aeropress kava: ocjene

Internet - nije jedino mjesto gdje možete naručiti što god poželite od bilo gdje u svijetu, što je kod kuće na kauču, ali i platforma na kojoj korisnici dijele mišljenje o rabljenih ažuriranja. Sve veća popularnost stječe aeropress kavu. Pravi recenzije će vam pomoći da odlučite da li vi stvarno trebali kupiti. Osnažujući piće stručnjaci pišu da je jedna od prednosti je kombinacija aeropressa u sebi dvije metode pripreme: Prvo je zatvoren u nekoliko sekundi kao konvencionalni SAD-u, a zatim prošao kroz filter. Tako daje vrlo uravnotežen okus - bogat i mekan, bez gorčine u espresso. Najveća potražnja uživa među mladima, ali i ljubitelji tradicionalnih načina kuhanja, također, cijenjen aeropress kavu. Recenzije dokaza koji su zadovoljili ukus napitka oni nisu manje od autentičnog espresso, pripremljeni u skladu s pravilima iskusnog barista. Neki čak odlučio odustati u njegovo ime, ali je ljubljeni Turaka, jer su osvojili mogućnost aeropressa.

Gdje kupiti?

Aeropress produkciji američke tvrtke Aerobie. U Rusiji, može se kupiti u različitim online trgovinama koje prodaju opremu za kavu. Cijena ovog uređaja je pravi - oko četiri tisuće. To je malo skuplji nego dobar francusko-press kava makeri, ali jeftinije. Ne zaboravite staviti u košaru, a također papirnate filtere - 350 komada će vas koštati 700-800 rubalja. Trgovina koja prodaje prave proizvode, nego analogni, što će prodati aeropress kava (fotografije od kojih ćete naći u nastavku), zajedno s ruci putnu torbu u kojoj je praktično ponijeti sa sobom. Utjecaj Materijal otporan (polipropilen) će omogućiti pribor će trajati dugo vremena. Zato čuvajte imitacija, kupiti samo testiran u trgovinama.

Kava - jedan od omiljenih pića većine ljudi. Učinite to kod kuće kuhanje lak i jednostavan, bez gubitka okusa, pomoći će aeropress kavu.