„White Rabbit” - restoran u Moskvi. Adresa, izbornici, recenzije. White Rabbit Restoran

U priči „Alisa u zemlji čudesa” da se u bajke, bilo je potrebno slijediti bijelog zeca. No, u Moskvi, umjesto rupe kunića, potrebno je kopati u zgradu i koristiti lift do potkrovlju, „Passage”, gdje je „White Rabbit” - restoran, čija je adresa poznata gotovo svaki stanovnik glavnog grada.

O mjestu

Za protekle 4 godine, „White Rabbit”, koji se nalazi na 16. katu trgovačkog centra „Smolensky Passage”, svidi posjetiteljima ne samo panoramske, ali isto tako dobra hrana i najbolje koktele u glavnom gradu. Tijekom postojanja restorana White Rabbit (Moskva) je bio na naslovnicama popularnih gastronomskih časopisa. A sve zato što je on - najbolji, je upečatljiv i jedinstven!

Protagonisti restoran su Boris Žarkov (ugostitelj) i Vladimir Mukhin (kuhar). prije 2 godine ustanova je na 71 pozicija u listi 100 najboljih restorana na svijetu.

Što se tiče Vladimira Mukhin, ponovio je prvak kulinarskih natjecanja, te je predstavljala našu zemlju na svjetskoj gastronomskoj sceni. I to u stvari cijeniti vještine i originalnost kuhara, morate posjetiti White Rabbit.

Zahvaljujući kreativnosti Vladimir, svaka nova sezona počinje s posebno razvijenim setu, koji su uključeni u stvaranju sastojaka domaće proizvodnje. Kako se ispostavilo, čak i iz ruskog hrana može pripremiti kulinarske remek-djela. Glavna stvar - da zna kako uspješno kombinirati teksture, okusa i toplinske obrade.

priča počinje

Ali najviše od svega oduševljava posjetitelje tjedni gastronomski festival, izrađen na temelju „Alisa u zemlji čudesa”. Sve počinje s bocom koja kaže piće mi je, a onda je skok dolje rupu kunića.

Predstava se održava svakog četvrtka na prvom katu „White Rabbit”. Restoran razvija poseban program koji se sastoji od 12 karata, 12 tečajeva i 12 poglavlja. Svaki od njih govori o skladnu kombinaciju koktela, hrane, govori nam o ukusima i okusima i otkriva tajne koje se odnose na svojstva jestivih stvari.

Oni koji nisu spremni doživjeti nove gastronomske ukuse, dopušteno da bi normalan obrok.

Raspon jela

„White Rabbit” - meni restorana koji je izbor jela, ali svi su u izvornom Mukhina performanse i ističe svoje posebnosti.

Na primjer, kruh se peče od breze Basta, meso slatki okus u Borsch float šaran, žetona koriste vislobryuhoy svinja kože, mlijeka dobiven iz kukuruza. Samo ovdje možete probati sladoled od igle, a da ne govorimo o jedinstvenom ponudom jela u kuhinji, ako institucije tartufa može iscijediti sok!

A to je samo početak, jer je „White Rabbit” - restoran, gdje se izbornik studija koktel je oluja neizrecive emocija, da ne govorimo o njihovom ukusu.

dizajn interijera

Na ovom mjestu pa sve Čehov je divno da ponekad zaboravite gdje ste. Najistaknutiji je pogled s prozora, a nije ni čudo posjetitelji je reper „White Rabbit” uzeti u obzir. Restoran na prvi pogled čini u kerollovski nešto ludo. Panoramski prozori dodati posebnu draž interijera i, znakovito, oni ne skrivaju golem potencijal kapitala, već naprotiv bliži.

Međutim, ta raznolikost sprječava usredotočiti na određene detalje, sve izgleda malo klimav: prošiven strop u cijelom restoranu se nalaze sofe u različitim bojama sa zanimljivim obrađenim leđima.

Posebna pozornost se usmjeruje na sredini sobe. Ne čujem da je ovdje: da li komode, ili kamin, ili buffet. U svakom slučaju, ovaj komad namještaja je lijepo i tajanstveno osvijetljen ljubičasta svjetlost.

Međutim, treba biti takva institucija s imenom „White Rabbit”. Restoran je poput bajke, gdje je sve magija počinje u kuhinji.

Izvodi iz izbornika

Završni dodir na integritet institucije, kao i uvijek, ostaje njegov kuhar. Vladimir Mukhin u području tradicionalne ruske kuhinje skladno u kombinaciji s modernom tehnologijom pripreme i posluživanja.

Naravno, mnogi od glavnoga grada kuhara pokušati kombinirati ove suprotnosti. No, kao rezultat toga, nitko nije Vladimir, još uvijek ne rade.

To je rezultat magije koja se odvija u „White Rabbit”. Restoran nudi okus od sljedećih jela:

• Pašteta od zeca zapečeni kruh: Peach;
• ram strana (tomlony);
• juha mirisne tetrjeb estragona;
• korijen turovet pjene guščja jetra.

za alkoholičara

Posebna pozornost posvećena je bar u „White Rabbit”. Restoran posjetitelji tvrde prikuplja isključivo od profesionalaca, tako zapamtiti ime Oleg Reshetnikov.

Dakle, bar se nalazi u sredini prostorije i, pogađate, nije najvažnija uloga u ustanovi. Kuhar-konobar „White Rabbit” - još uvijek je bio mađioničar i izumitelj. Kombinacija komponenata koje čine svoje koktele, zaista stvara nevjerojatne okuse. Jedna jedina tužna ... Alkoholna pića imaju sposobnost da se opiti - što znači da oni nisu zlostavljani, i pokušati sve remek neće raditi za jednu večer. Dok s druge strane, to je veliki razlog da se vratim opet ovdje.

Par koktela iz izbornika bar:

• Lemongrass s vanilije i maline.
• Ananas s ružmarinom.
• Crveni ribiz s rakija.

Pratite bijelog zeca

Ako je u 2014. godini Institucija je 71 mjesto na svjetskom rejting, a onda godinu dana kasnije „White Rabbit” (restoran, Moskva), bio je među 50 najboljih restorana na svijetu. To znači da je sada ne samo fokus profesionalaca, ali je također postao tzv gradsko meka za turiste i kritičara iz cijeloga.

I tako, u britanskom glavnom gradu, u gradskoj vijećnici, sagrađena još u 15. stoljeću, postoje kuhari iz cijelog svijeta i objavljuje da je Moskva restoran „White Rabbit” je 23 pozicija. Nije li to uspjeh? U jednoj godini, u usporedbi s 71 sjedala do 23!

To je glavni zasluga kuhara - Vladimir Mukhin. Njegov arhitektonski stil i nekonvencionalan pristup u radu na svijetu u više navrata pokazala da je to - jedan od najboljih.

pozitivne recenzije

„White Rabbit” - restoran mišljenja o kojem ne postoje samo dobro, ali i loše. No, počnimo s ugodnim. Moskovljani, stanovnici i posjetitelji jednoglasno ponoviti uspješne dogovoru ustanove. Uz to je teško ne složiti, jer već dugi niz godina na 16 katu trgovačkog i poslovnog centra „Smolensky prolaz” je Live Journal ured. A prije samo nekoliko godina, u sobi je pretvorio u jednu od najskupljih i impresivnim restoranima zemalja. A sudeći po brojnim komentarima na forumima, prekrasna panorama (pogotovo navečer) bilježi jači od služili kulinarskih užitaka.

Kuhinja je dobila posebnu pozornost. Posjetitelji su bili impresionirani sposobnost kuhara uspješno kombinirati neprimjeren na prvi pogled proizvoda. Svi posjetitelji su se složili da se dolaskom u restoranu White Rabbit (Moskva) kuhar Vladimir Mukhin hrana je puno ukusniji, precizniji i više zanimljiv.

negativne recenzije

„Slijedite Zec, ali budite oprezni” - koji se može opisati kao suštinu svim negativnim komentarima na račun imovine. Možda je u svijetu nema restorana, koji će biti zadovoljni sa svakog posjetitelja, a „White Rabbit” nije iznimka.

Prvo, imajte na umu da je nezadovoljan gosti institucija - je grub odnos osoblja prema svojim posjetiteljima. Bilo je slučajeva da je upravitelj preuzeo odgovornost da odluči da li će sada imati večeru u „White Rabbit” ili ne. I to usprkos činjenici da su rezervirali stol unaprijed.

Drugo - spori konobari, koji mogu zaboraviti na svoj red. Mnogo je napisano komentari da je nakon dugog iščekivanja reda, mnogi posjetitelji jednostavno odvijao i otišao na večeru negdje drugdje. Od ove točke potrebno je vratiti se na prvu točku: nema ispriku od upravitelja zbog kašnjenja reda i banalnog su primili zbogom.

I treći, koji je razljutilo goste restorana - male porcije, visoke cijene.

U zaključku bih želio reći da mnogi ljudi koji čitaju puno negativnih komentara i mišljenja, čak i proveo prekrasan večer, diveći se ljepoti kapitala s ptičje perspektive i uživanje u izvrstan okus jela ipak. A ako želite biti sigurni osobno iskustvo i profesionalnost bartender kuhara, svakako posjetite restoran na Smolenskaya trgu 3, TK „Smolensky Passage”, 16. kat ..