"Ginza" (restoran). Restoran - "Ginza Projekt" (Ginza Projekt)

Danas je lanac restorana „Ginza Projekt” ima na stotine škola različitih veličina, koji rade u velikim gradskim gradova svijeta - Moskvi i St. Petersburgu, New Yorku i Londonu. A nakon toga sve je počelo s malim, ali respektabilna klasične japanske kuhinje restorana koji je otvoren u St. Petersburgu Avenue ljekarne. Postupno je rasla iz međunarodnog projekta velikih razmjera, okupiti sve njene institucije zajedničku filozofiju i kvalitativni pristup provedbu svake nove ideje. „Ginza” - i skupo status restoran, ali najdragocjenija stvar u tome - ne trošak hrane, a atmosfera, kao i bilo koji drugi projekt ove mreže. Oni su vrlo različiti, ali uvijek prepoznatljiv pristup usluzi, pripremu hrane, pažljivo odabranim lokacijama i savršena „hit na srce” stvoriti interijer. To je jedinstven projekt i prvi osnovan u okviru svojih restorana, a mi ćemo govoriti u članku.

O drži „Ginza projekt”

Restorani na mreži sada se mogu naći po cijelom Moskvi i St. Petersburgu. I svatko će pronaći mjesto koje će se podudarati sa svojom idejom savršenog ustanove nije samo ugostiteljstvo i prostor za dušu, oči i trbuh. Kuhinja, dizajn i stil izvedbe - ne samo razlike između restorana „Ginza projekt”.

Moskva je ili bilo koji od drugih gradova, svi funkcioniranje institucije mreže predstavljeni kao respektabilna, statusa prostora ( „Ginza”, šezdeset, Mercedes Bar, „Manon” i druge.), Ili kao potpuno demokratski, ali podrška je uvijek visoka razina hrane i usluga kafići, barovi, pa čak i točka samoposluživanja ( „Začini i radost”, Pavao: „Oki Doki”, „mama Tao”, „caffe Pesto”, ObedBufet, itd). Svaki položaj u vlastitom bunaru, upravo zato što su svi njegovi restorani Ginza projekt za stvaranje inspiraciju, dušu, kreativnost i ljubav prema ljudima, na hranu, na mjestu. A doprinos oba osnivača, menadžeri i osoblje osjeća posvuda. Dakle, ovdje i vratiti se opet, i niti jedna institucija nikada nije prazna.

Restoran „Ginza”

„Ginza” - restoran, koji je bio prvi i najpoznatiji cijelog holdinga, otvoren, i trenutno radi u ljekarne Lane St. Petersburgu. Inspiracija za stvaranje (ili, barem, ime) istog imena postala Japanski trgovinski ulica - mjesto koncentracije od najskupljih restorana u zemlji. Ruski institucija u potpunosti opravdava visok status svojih mozak. Ovdje je klasičan japanska kuhinja u svom najboljem izvedbe: skupo, visoke kvalitete, ukusno, ne svaki dan, ali je vrijedan novac potrošen.

Rad u restoranu samo najbolji kuhari, poznata u cijelom svijetu, a kuhinja upravlja neusporediv kuhara Sergej Khan, specijalizirana u azijskim i japanskih jela u klasičnom smislu. Osim glavnog smjera, izbornik prikazuje udarce europske, talijanskom i Uzbekistanski kuhinje. Autentičnost njihovog izradi i provedbi su ispunjeni implicitno - na „turneju” u restoranu doći do najpoznatijih kuhara - predstavnika tih zemalja. Gosti nemaju ni najmanju razloga sumnjati u kvalitetu ili ispravnost kuhanje.

Interijer, hrana, zabava

Posebnu pozornost treba biti atmosfera u St. Petersburgu ustanove „Ginza”. Restoran ima nekoliko soba, od kojih je svaka lako otkriti prisutnost prirodnih materijala i zelena. Namještaj izrađen od visokokvalitetnog drva, pruća stolice, tekstila izrađene od lana, pamuka i drugih prirodnih materijala, prigušen tonove i lijepo izgleda, mekog prirodnog svjetla ... Unutrašnjost ima sve da se osjećaju opušteno, ugodno i udobno.

Jela, naravno, također u visini: nepromijenjene Japanski klasici na modnim trendovima gastro Europa. Vi nikada neće biti u mraku o mjestu podrijetla sastojaka, kao što su riba. To se dostavlja rezanje stol u restoranu ravno iz Škotske, Norveške i Francuske. Uvijek odgovoriti na pitanje gdje je donio ovaj ili onaj proizvod, kao i rado dati svoj potpunu karakterizaciju. Uživajte u „Ginza” delikatese tune Tenderloina, riba carpaccio s agrumima japanskom umak, svjetlo salata s mladim krumpirom i hobotnice, a za desert, priuštite si kremasti mousse i mango. Ili možda želite da uživate u nježnim talyattoy govedina snack ili toplo salata od Peking patka s citrusa i orašastih plodova? tu je položaj izbornika (i ne jednom) tako da odgovaraju svim ukusima. O vrlinama popis restorana vina i ne vrijedi govoriti o - dođite i glasaju sami!

Međutim, hrana i ugodna atmosfera - nije jedina stvar koja ugađa svojim gostima „Ginza”. Restoran redovito provodi različite aktivnosti, pokazuje i živu glazbu, emitira važne utakmice i organizirani večernji umjetnosti. Na vikend kuhari često roštilja na travnjaku i organizirati druge „ukusne” i zanimljiva događanja.

"Ginza Projekt": St. Petersburg restorana

Ne manje zanimljive i drugi drže institucije - vrlo slični jedni drugima na ideji, koncept, dizajn i hrane, ali jednako raspoređeni na najvišoj razini. Restorani „Ginza” (St. Petersburg) - multi-format (obitelj, posao, klub itd) kafići i barovi, moderan i skupo u smislu statusa prostora, karaoke i progresivne institucije autorskih prava kuhara koji su se specijalizirali u različitim kuhinjama.

Terrassa

Jedan od najvažnijih „high Pick” objekata u gradu St. Petersburgu bio Terrassa - restoran na krovu s prekrasnim pogledom na centar St. Petersburgu (katedrale Kazan i Nevsky Prospect). Ogromna vanjska terasa čini Emotivna o visini i entuzijazam, ne samo otvaranjem panoramu, ali i iz hrane i atmosfere općenito. Ovdje možete kušati razne kuhinje - od Amerike i francuski na japanski, pa čak i tajlandski, a za sakrament ponude gostima kuhanje gledati u realnom vremenu. Kuhinja je otvorena za javnost.

Jamie talijanski

To je u poznatom britanskom mreže, koja je pripremljena prema receptima i standardima ljubljeni (od domaćica do kuhara) Dzheymi Olivera prvi ruski restoran. Copyright talijanske kuhinje je rođen od najboljih eko-friendly poljoprivrednih proizvoda. Restoran sama se nalazi u prekrasnoj staroj zgradi - spomenik arhitekture, pun svjetla s lučnim panoramskim prozorima. Ustanova vlada udobnost i obiteljskom atmosferom. Za djecu postoji poseban izbornik, a redovita natjecanja i drugih događaja.

ObedBufet

Kao što smo rekli, „Ginza Projekt” - restorani su potpuno drugačiji format koji utjelovljuju najsmjelijih i neobične ideje. To je kao „atipične” mjesta su ObedBufet - „pametna” self-service kafeterija impresivnih razmjera. Radi se o velikom prostoru, a broj obroka u pripremi ovdje svaki dan - 600 kilograma vruće i više od 400 litara pića. Nije loše, zar ne? Sva hrana je vrlo ukusna, jednostavna, ali različiti. Tu je zanimljiva opcija je kombinacija jela - tople s povrćem i salatom po fiksnoj cijeni.

Restorani holding „Ginza projekt” u St. Petersburgu puno, a oni su različiti. Ova obitelj „Plyushkin” i bijelac „palenta” u domaće kuhinje i glazba „Gelsomino Cafe” i „King” s tradicionalnim ruske kuhinje, pa čak i talijanski Francesco, ukusna i sočna „Želim Kharcho” vječno ljeto nedjelja Ginza i mnoge druge prekrasne i jedinstvene mjesta.

Restorani „Ginza Projekt”: Moskva

U Moskvi, „Ginza” ne manje od objekata, a njihova raznolikost je čak i veći od projekta St. Petersburgu. To je sve - od trendy klubova do mjesta poslovanja poslovanje restorana i kafića je apsolutno obitelj i pekare.

Dandy Caffe

Kultno mjesto za glasan noćnim zabavama i poslovni razgovori u večernjim satima i dan postao Dandy Caffe - projekt koji se provodi u suradnji s vodećim MTV Artem Korolev. Postavite moderan, ultra-moderan, sa svijetlim elementima doba Starog svijeta u unutrašnjosti, a ne samo. U 2013, ovaj kafić je proglašen jednim od pet najposjećenijih (na Facebooku anketi).

„Začini i Radost”

Apsolutno fantastično mjesto s puno svijetlih akcentima i puno svjetlima. Ima puno cvijeća i zelenila, udobnost i toplinu. Prirodni materijali, toplih boja, obilje bilja i začina na policama, original, ali udobne stolice i okrugli stolovi, pristojni konobari - sve to stvara atmosferu doma u središtu Moskve, usred vreve svakodnevnog života glavnog grada. Restorana kuhinja - istočne Europe, vješto začinjena s ukusnim začinskim aromama. Izbornik podsjeća na školske bilježnice, a vikendom se održavaju zanimljive programe za djecu. I četiri dana u tjednu u „začina”, možete uživati uz živu glazbu.

Pavle

Odavno je volio mnoge već dugo vremena i pekara, gdje možete kušati najukusnije i slatke kroasane koje možete svratiti na putu kući za svježim hrskavim baguette ili kutiju makaruns kao lijep poklon. Ona služi ne samo kolače i deserte sa svježom kavom, već pune obroke. Pokušajte pravi juhu od luka, kuhano na klasičan francuski recept. Ili ići za brzi snack - vrući sendvič i šalicu u SAD Pavla su izvrsni.

Mari Vanna

Još jedno mjesto koje ne mogu ne spomenuti, govori o holding institucija „Ginza” (Moskva). Restoran Mari Vanna - lijepa „stan” dobroćudne domaćica, kuhanje prekrasnih jela ruske kuhinje. Elegantan interijer, malo „udarao” vrijeme, s lijepim zavjesama, bijelim stolnjacima, oslikane keramike, šivaći strojevi na prozorske klupice, povijesna knjižnica s knjigama iz cijelog svijeta ... To je jako lijepo i jako ukusna. To je samo jedan tanjur boršč okusom bogatstva i bujne rumenim syrnichki s domaćom marmeladom! Bilo je, naravno, i bez Oliviera, krastavaca i nazdravili Borodino kruh. Meni će ispuniti Vaša očekivanja tradicionalne sovjetske kuhinje.

Među ostalim nezaboravne restoranu „Ginza Projekt” može se nazvati moderan restoran-klub „Manon” u Moskvi, najviše u Europi Sixty, nevjerojatno klub projekt Barbados, fin kafića „Čajkovski”, moderan prostor za ljude od strane ljudi. Svi objekti koji nisu navedeni. No, svakako vrijedi posjetiti.

zaključak

Na kraju možemo samo reći jednu stvar: „Ginza” - lanac restorana, koji su recenzije nikad ravnodušnim. U pravilu, prisustvovati bilo kojem od institucija koje imaju doživljava izniman užitak i vratiti se opet, postaju stalni gosti. Neki bijesni zbog visokih cijena, jer je restoran „Ginza Projekt” ne dolaze jeftini, a ne svaki dan. No, atmosfera, razina usluge i kvalitete hrane se isplati platiti za njih.