Stočarski sektori u svjetskoj poljoprivredi

U svijetu poljoprivreda, kao i uzgoj žitarica, stočarstvo je gotovo posvuda rasprostranjeno. Istodobno livade i pašnjaci zauzimaju tri puta više zemljišta u strukturi zemljišta nego obradive zemlje. Glavni dio stočarske proizvodnje dati su zemljama koje se nalaze u umjerenom klimatskom pojasu. Prije svega, zemljopis proizvodnje svjetske stoke određuje uvjete za smještaj stoke. Istodobno vodeću ulogu u razvoju imaju tri stočarska sektora: uzgoj stoke, uzgoj svinja i ovaca.

Postoji velika razlika u razvoju stoke u zemljama u razvoju i razvijenim zemljama. U razvijenim zemljama prevladava stočarska proizvodnja u poljoprivredi, a za njega se koristi intenzivna vrsta poljoprivrede. U većini zemalja u razvoju, stočarska proizvodnja je sekundarna grana i provodi se opsežno. U razvijenim zemljama, poboljšanje stočnog fonda, industrijalizacija i uzgoj u stočarstvu doveli su do velikog uspjeha u njegovu intenzitetu. Kao rezultat toga, stočarstvo ih suočava s istim problemima kao što je uzgoj - postoji prekomjerna proizvodnja proizvoda. Stoga su vlade takvih država prisiljene provoditi politiku ograničavanja i smanjenja proizvodnje.

Stoka (oko 1,3 milijarde glava na svijetu) daje gotovo svu proizvodnju mlijeka i više od trećine proizvodnje mesa. Najkarakterističnija je smjernica mliječnih proizvoda za gusto naseljena područja Sjeverne Amerike i Europe koja se nalaze u šumskim i stepenastim zonama umjerene zone. Uzgoj mesa od mesa i mlijeka široko je rasprostranjen ne samo u tim područjima gdje postoji intenzivna poljoprivreda, već i na sušnim područjima, gdje je puno manje radne snage. Uzgoj mesa stočara primio je svoj primarni razvoj u sušnim područjima suptropskih i umjerenih zona. Takvi razlozi za širenje pojedinih stočarskih sektora određuju ne samo klimatske uvjete nego i dostupnost stočne hrane za stoku.

Najfleksibilnije grane stočarstva u modernim vremenima su svinjska proizvodnja. U svijetu sada ima više od 800 milijuna svinja. Uspjeh u razvoju proizvodnje svinja doveo je do činjenice da je cijena svinjetine manja od troškova govedine. Važno je da je proizvodnja svinja moguće ne samo u područjima gdje se provodi stoka, već se često provodi tijekom cijele godine u stajama korištenjem uvoznog otpada i hrane za prehrambenu industriju. Međutim, sadržaj pašnjaka svinja s dovoljnim površinama terena je slabo raspoređen zbog činjenice da je mnogo isplativije razvijati takve stočarske sektore kao što su stočarstvo i uzgoj ovaca u tim područjima. Pored toga, u muslimanskim zemljama proizvodnja svinja praktički je odsutna zbog vjerskih razloga.

Uzgoj svinja obično se nalazi bliže gusto naseljenim područjima i područjima gdje intenzivno razvijaju krumpirove i druge grane za uzgoj krmnih proizvoda. Gotovo polovica ukupnog broja svinja u svijetu pada na zemlje Azije, prvenstveno u Kinu. Ostali stočarski sektori, posebice uzgoj ovaca, također prevladavaju na područjima gdje postoje opsežni pašnjaci. U regijama češće klime, kao i polu-pustinjskim i stepenastim pašnjacima, češće se provodi fino razmnožavanje ovaca. U onim područjima gdje je mekša klima i bolje im je osigurana vlaga prevladava meso ovčarstvo. Najveće mjesto na svijetu za širenje ovaca uzgoja je polu pustinja i stepa regije Australije.