Što je kupus: ocjena, opis, slika, uzgoj

Svi znaju da je kupus je vrlo korisno i ukusna povrća. Ona je puna vitamina i elemenata u tragovima koji su potrebni ljudskom tijelu. Bez kupus kuha juhu. Njegova fermentirano, pirjana, ukiseljene, i tako dalje. D. svježe povrće koje se koristi u raznim salatama. Dakle, vlasnici vlastiti vrt često uzgaja ovu biljku.

Postoje mnoge varijante. Postoje vrste kao što su brokula i cvjetača su klice, kupus, prokulice, postoje čak i pasa vrste. Svaki od njih ima svoje specifičnosti. Rasti dobar urod, ljeti posjetitelj treba znati razne sjemenke i njegove značajke. Za različite vrste jela odgovarala je vrsta kupusa.

Opće karakteristike

Studiranje na pitanje što će se dogoditi kupus, treba obratiti pozornost na njegove karakteristike. Sve sorte osim Pekinga, list, kineski i obojene sorte su dvogodišnje biljke. Kada uzgoj se smatra povrće. U prvoj godini dvogodišnje vrste razvijaju rozeta od lišća i skladištenje organa (za glavu). Za prikupljanje sjemena za uzgoj, treba pričekati do iduće godine.

Sve vrste kupusa mogu se podijeliti u 3 skupine. Rana sorta je spremna za prikupljanje u roku od 2-3 mjeseci nakon nastanka. Prosječan prinos sorte usjeva nakon 3-5 mjeseci, a kasnije - nakon 5-7 mjeseci.

Ovisno o uzgojne svrhe, potrebno je izračunati rokove naplate. Ako vam je potrebna proljetni kupus za svježe salate, definitivno odlučiti za ranog tipa kultura. Kasni sorti pogodnih za berbu povrća za zimu.

sjemenjača

U želji da se stavi u svom vrtu tu predivnu biljku, morate znati gdje raste kupus, kao i sadnja svoje sjeme. Idealno vrijeme za uzgojne sadnice smatraju veljače - svibnja. U tom slučaju, svakako treba uzeti u obzir, kada je čekati žetvu.

Sjeme se najbolje sadi u posude s treseta. Sadnice ne podnose presađivanje. Dakle, oni su ostavili u tim tenkovima. Kada su sadnice će biti 40-60 dana, oni se sade u tlo u posudi, gdje su odrasli. To možete učiniti malo ranije, ali je potrebno pružiti im najudobniji uvjetima.

Ako je rano proljeće sadnja se vrši u stakleniku. Ovdje mrazevi neće naškoditi biljkama. Oni odrastaju u takvom okruženju jaki i zdravi, spremni da rastu na otvorenom polju.

Povijest uzgoja

Sadnice kupusa, sorte koje se zna da nas danas raste u lijehama drevni ljudi još prije 4000. Godine. Ovo povrće se pojavio u srednjoj, zapadnoj Mediterana te je bio korišten kao hrana stari Rimljani, Egipćani i Grci. Relativna kupusa, od kojih su moderni tipovi Kochan, list sorta.

U procesu razvoja civilizacije i promet bilja, koji se koriste u hrani, on je počeo rasti te u istočnim područjima. U skladu s uvjetima klime, tla počeo da se pojave novih sorti kupusa.

U našoj zemlji, ova biljka ima do 13-15 stoljeća iz zapadne Europe. Kupus je čvrsto u životu stanovnika Rusije. Ovdje se uzgaja mnogo sorti. Ih i sada izvozi u susjedne zemlje. U 19. stoljeću su 22 sorti kupusa. Neki od njih su jedinstveni.

U pred-revolucionarnog razdoblja u našim poljima smo počeli rasti uvezene sjeme ove biljke. Križanje s autohtonim vrstama, dali mnogo novih sorti. Od sredine 20. stoljeća, uzgajivači donio sorte s povećanom prinos, otpornost na klimatske uvjete.

hibridi

Danas je u našoj zemlji rastu domaćih i uvezenih vrsta koje su zastupljene kulture. Njihov ukupan broj sada iznosi 133 vrsta. Tu su i određene vrste kupusa hibrida. Oni dodjeljuje oznaku F1.

U svom rodnom sastavu uključeno 24 i 58 prešli umjetno uvezene usjeve. Uzgajivači raditi u tom smjeru moguće stvoriti sorte koje su otporne na nepovoljne vremenske uvjete.

Prikupljanje žetve u različitim godišnjim dobima, moguće je da jede povrće tijekom cijele godine. Najraniji vrste dozrijevaju u travnju. Kasni kupus daje žetve do listopada. Moguće pohraniti povrće za dugo vremena.

kupus

Jedan od najčešćih u našoj zemlji je kupus. Grade, opis koji odgovara ovoj grupi također podijeljen u rano, srednje i kasno. To ne treba uzgajati na istom mjestu.

Sadnica raste i pored luk, krumpir, rajčica i krastavci. Tlo se priprema u jesen. Njegov iskopani i stvaranje gnojiva (gnojivo, humus) u količini od 4 kg / m². U proljeće tlo popustiti. Također je potrebno napraviti gnojivo. Odjeljci su posađene sadnice. Jama je puna humusa i mineralnih gnojiva. Zatim se voda ulije u njih. Kada se apsorbira, početak u svaku jažicu uspostaviti sadnice. Njihov korijen sustav bi trebao imati grumen zemlje.

Razmak pri slijetanju mora biti 75h35, 60x40 ili 50x50 cm. U ranim danima zalijevanje se provodi oko svake biljke dnevno. Nakon 1,5-2 tjedna može zalijevati s ukupnom površinom od cvjetnjaka.

Najpopularnije u našoj zemlji su takve sorte što su rano: Broj jedan Gribovsky 147 (glava 1-1,5 kg) iz lipnja (1-12 kg); Sredina: 1432 Golden hektaru (1,2-2 kg) Stakhanovita 1513 (1,5-2,5 kg); Stariji: amatera 611 (2,5-3 kg) hibernacije 1474 (3,5-4 kg).

Scotch kelj

Proučavajući što se događa kupus, potrebno je uzeti u obzir ovu vrstu kao neka vrsta crvene. Ova podvrsta pripada prethodnu grupu kultura. Odlikuje se ljubičasto-crvene boje lišća i glavu kupusa. To je više otporan na hladnoću biljaka. To se koristi za salate, uključujući i prehrana. Ovo povrće rasol. Ljekovita svojstva biljke su naširoko koristi u narodnoj medicini.

Ova kultura je sade na otvorenom terenu. Njezin izraz rast 160 dana. Briga i sadnja sadnica proizvedenih kao kupus. Popularne vrste - Primjer F1 (4 kg) Firebird (3 kg), Juno (1,2 kg).

kelj

Kelj (foto predstavljen kasnije) je naborano lišće. Oni su pokriveni s mjehurićima i nepravilnosti. To se jede svježe ili nakon toplinske obrade. Pohranjeno ovo povrće nije tako dugo dok je rođak kupus. Ali okus i prehrambene karakteristike daleko superiorniji na potonje.

Kelj kultura ima visok sadržaj vitamina C, mineralnih i proteinske komponente. Ova sorta se uzgaja na isti način kao i prethodnih sorti. Potrebno je uzeti u obzir uvjete slijetanja svojih sadnica.

Najpopularnije stupanj - Mila 1 (3 kg), Jubilee 2170 (0,8 kg), opseg (2,5 kg).

keleraba

Kelj, od kojih slika je gore navedeno, to se razlikuje po svojim prehrambenim svojstvima, ali je pohranjena loše. Stoga domaćica čelik stupanj koristi, kao što su koraba u pripremi raznih jela.

Ovaj kupus stabljike ima sferični oblik. To se koristi u juhama, salatama. Ovo biljno ekstrakti velike prinose i visok sadržaj vitamina C. se uzgaja u stakleniku i otvorene metode. Biljke se sade na udaljenosti od 25x15 cm.

Žetva se odvija kada je stabljika postati 8-10 cm u promjeru. U našoj zemlji najčešće uzgaja Picante (0,5 - 0,9 kg), Beč bijela 1350 (2,5 kg).

prokulica

Izvor proteina za tijelo može postati prokulice. Po ovom parametru zastupljena stupnja ispred belokochannaja skupini 1.5. Ova biljka ima visoku stabljiku, koji su malo kochanchiki razvijaju u pazušcu malih listova.

Tijekom razvoja sustava potrebno je ojačati dušikovih biljke hranjenje list. Kada počinje kochanchiki rasta, potrebno je koristiti fosfor-kalij gnojiva. Uzgoj klice na otvorenom polju karakterizira kao prilično dugotrajan proces. Sadnice su smješteni u udubine u učestalosti 60x60 ili 70x70 cm. Ova biljka ne treba obilno navodnjavanje. Samo u osobito sušnih razdoblja potrebno je pratiti dovoljnu razinu vlage u tlu.

Domaći poljoprivrednici uzgajaju sorte, kao što su Hercules 1342 (20-30 kochanchiki), cimet (60-70 kochanchiki).

cvjetača

S obzirom na ono što kupus, ne možemo zanemariti još jedan popularan izbor. Glava mu se jede, izgleda jako razmnožavanje cvat. Otuda naziv sorte. To cvjetača.

Vrlo brzo će pjevati. Odmah nakon 15-20 dana nakon sadnje biljke u zemlju, a glava mu je već prikladno za hranu. Ovo povrće je mekan i mesnat. Pripremite se na sve moguće načine.

Najbolje od svega kultura raste na temperaturi od 14-17 stupnjeva. U ovom vlage i tla može biti niska. Biljka ne podnosi jaku suhu vjetar. Prije sadnje zemlju oplođeno s gnoja, humus. Prva serija sadnica dodano u jažice na kraju travnja. Kasnije, možete napraviti još jedan poziv 2-3 sa 10 dana intervalu. Žetva se obavlja u 2-2,5 mjeseci.

Danas potražnja sorte poput snježne kugle (650-850 g), Express (350-500 g).

brokula

Brokula i cvjetača su najbliži srodnici. No, prvi od njih i ukusniji. U brokula glave lagano preklopiti. Hrana je također pogodan i dno mladica. Dakle, ova sorta je također pozvao brokula.

Ova vrsta nepretenciozan uvjetima uzgoja. To može biti odmah vyseevat u zemlju krajem travnja. Ako želite prikupiti plodove u jesen, da sjedne u lipnju. Također je moguće posaditi sadnice. To postaje najviše izražen u 35-45 dana nakon nicanja puca. Interval bunara je 20x50 cm. Potrebno je popustiti tla, korova kreveta i vode ih. Većina uzgojene vrste Linda (0,5 kg), Monterey (1,9 kg).

kelj

Ako klimatske zone karakterizira kratka ljeta, to vrijedi s obzirom kao alternativa za uzgoj kelj. To je dvogodišnja biljka. Predstavljena razred uključuje hranom i ukrasnih vrsta.

Sve vrste listova kupusa može se koristiti za pripremu raznih jela. Pogotovo nakon mraza. Ali najviše od ove vrste uzgajaju se kao ukrasna biljka u vrtu. Kultura ima u obliku lire listićima u obliku pera lišće. Njihova boja varira od zelene do ljubičaste.

Ova raznolikost može biti posađeno u metodi otvorene prizemlju sadnica. To ne zahtijeva veliku količinu vlage.

List kupusa bi salate, njegova uporaba kao aditiv za vrijeme konzerviranja. Važno je napomenuti da je bend list također uključuju i neke vrste kineski kupus. Međutim, ta kultura može se uzgajati u Kochan i polukochannoy oblika. Za razliku od lišća sorti, kupus je vrlo zahtjevna na zalijevanje. No, njegov prinos je visoka zbog kratkog dospijeća.

Prehrambene i ljekovita svojstva

Bez obzira na vrstu, kelj ima visoku hranjivu vrijednost. Mnoge vrste se koriste kao dodatak hrani. Njezin pržene, pirjana, marinirana i jedu sirove.

Ovisno o uvjetima rasta, povrće dobiva određeni skup svojstava. Ako zalijevanje je rijetka, u kupusu će imati manje šećera. Pri optimalnim uvjetima temperature i osvjetljenja uspijeva akumulirati više vitamina C pripravak sadrži malu količinu biljnog proteina. Ali, to je dobro apsorbira ljudsko tijelo.

Također, ovo povrće je bogat izvor vitamina. Od mikronutrijenata sadrži kalcij, kalij, fosfor, sumpor, klor. Ovaj proizvod je korisno ne samo svježe, ali i kiseli oblik. Ona se koristi kao dodatni alat u izvod kamenja iz jetre, žučnog mjehura, kao i za poboljšanje probave.

Odabir kupus sorta za kiseljenje, potrebno je obratiti pažnju na slavyanka, Yuzhanka 31 Biryuchekutskuyu 138 Volzhanka 9. Ovaj visokog prinosa usjeva. Oni čine veliku glavu. Oni definiraju visok sadržaj šećera koja prati kvalitetu procesa fermentacije. Svi vitamini i minerali postojećih sorti kupusa su aktivno uključeni u metaboličke procese u tijelu.

Ljudi koji redovito konzumiraju hranu u ovom proizvodu, povećava imunitet, dobiva bolju probavu. Stoga nutricionisti preporučuju jesti ovo povrće razne bolesti i prevencije. Razne razreda dostupan danas dopustiti da pokupi svaku verziju prehrambenog proizvoda prema Vašem ukusu.

Uzimajući u obzir ono što kupus, možete odabrati najbolji izbor za vaš vrt. Pravilna njega će omogućiti da se okupe bogate žetve. Redovito jedenje ove biljne hrane, može poboljšati zdravlje, poboljšanje imuniteta, pa čak i dobili osloboditi od neke bolesti.