Pušenje komora: slika uređaja crteža. Kako pušenje komoru s rukama

Dimljeni, kuhani kod kuće, oni su čiste i ukusne. Nabavite ovaj proizvod možete vlastitim rukama. Možete koristiti ovu za jedan od mnogih smokehouses vrsta koje mogu biti izrađene od različitih materijala. Međutim, vrlo jednostavan način, koji uključuje minimalnu količinu košta pušnica je iz bačve.

Pušnica uređaj

Pušenje komora može imati drugačiji materijal na bazi, ali dizajn mora imati dva odjeljka, od kojih će se spali drva ili čips u obliku dima, dok je u drugom opterećenja za slana riba, sir, meso ili druge proizvode. Ovi odjeljci mogu podijeliti između dimnjaka, a u alternativnoj izvedbi mogu biti postavljeni jedan iznad drugog. U prvom slučaju, dobit ćete proizvode hladne pušenje, jer dim će se kretati kroz cijev, upravljanje da se ohladi. Ako govorimo o drugom slučaju, proizvodi će biti pripremljeni metodom vruće pušili. Ove manipulacije se provodi pri povišenoj temperaturi.

Pušenje komoru, ovisno o tome da li je namijenjena za hladno ili toplo dimljeni, možda imaju neke razlike. Ako je hladno pušenje, zatim izgradnja će imati daljinski drvo peć, koja je napravljena od opeke ili lima. Sama pušnica se sastoji od cijevi, koja ima kuke ili rešetku za proizvode lokaciji. Potonji može biti u jednom ili više slojeva. Gornji dio poklopca pušač mora biti zatvoren tvrdo. Možete koristiti juta torbu. Poklopac će se isključiti bijeg dima, tako će biti izdana vodene pare. Pećnica je spojen na cijev kamere, čija duljina ovisi o temperaturi dima. Drvo za pušač od takve mogućnosti ne bi trebao biti truljenje i suha. Niti djelovati voćke kao najprikladniji izbor.

Ako dimljeni komoru pušenja koja će se koristiti, u ovom slučaju to će biti korišten dim koji nastaje tijekom propadanja piljevine ili strugotine. Nalaze se na dnu fotoaparata. Pod pušenje komora instaliranih štednjak na drva koja treba uključiti mogućnost uklanjanja dima. Iz razloga što masti oslobađa uslijed toplinske obrade masne ribe ili mesa, rešetke za instalaciju pladanj, koji bi trebao osigurati prostor između zidova komore. To je neophodno za dim.

Pripreme za proizvodnju smokehouses

Proces ne smije se započeti ako ne pripremaju sve potrebne materijale i alate, kao bitan element djeluje metalne bačve, od kojih je volumen može varirati od 100 do 200 litara. Potreba za uređenje rešetke, to bi trebalo biti bakra ili čelika, prikladan za proizvodnju noge lopta podrezivanje. No, otpad cijevi čiji je promjer 10 cm, pogodan za obavljanje dimnjak. Ne smijemo zaboraviti na učvršćenje promjera u rasponu od 6 do 8 milimetara. To će vam obrezivanje. Pripremiti čeličnog lima, koji ima debljinu od 4 mm. On će ići u proizvodnju dnu komore za dimljenje. Trebate napraviti vrata koja će se zatvoriti u komoru za izgaranje, to treba biti spreman petlje. ne mogu bez u procesu kutne Strojevi za brušenje i aparat za varenje.

preporuka majstora

Ako će se proizvoditi komoru za pušenje s rukama, potrebno je pripremiti bačvu, gdje su unutar zidova treba biti pokriven s ostacima kemikalija i tvari koje imaju jak miris. Ako je proizvod kontaminiran, to može biti spaljen s aparat za zavarivanje i dobro isperite.

Tehnologija rada

Ako je cijev je zapečaćena, potrebno je riješiti kapu, koristeći zavarivač ili brusilicu. Poklopac se može koristiti za daljnju proizvodnju aparata palete. Govori peć donji dio članka, potrebno je da se vrata za utovar goriva i izlaz na dimnjak. Otvori za vrata treba pripremiti aparat za varenje ili strojno kut prianjaju približne dimenzije koje su jednake 20x30 centimetara. Cut dio se može koristiti za proizvodnju vrata, ona će imati zavarene šarke i ručice. Potonji bi trebao imati zasun. Nakon tog elementa mogu se graditi na peći.

Nijansi za proizvodnju pušnica

Kada je pušenje komora na dnu bačve treba biti učinjeno, uzdužne rupe, koji će poslužiti kao puhala. Oni se koriste za uklanjanje pepela iz ložišta. Stajanje 1/3 visine bačve, potrebno je zavariti dno komore pušenja, korištenja lima. Kako bi se eliminirala mogućnost gori i da se osigura ravnomjernu raspodjelu topline, što je najbolje od čelika debljine 4 mm.

Dimnjak je umetnut u rupe koje se obavljaju na promjeru elemenata. Locirati komponente potrebne strukturu na suprotnoj strani peći. Cijev mora biti savijen i dobro zavariti. Njegova visina mora biti mala, inače potisak će biti prejak. U takvim uvjetima temperatura će biti visoka, što će uzrokovati otpuštanje aktivne soka i masnoće.

Crteži pušenje komore vam pomoći proizvesti rad bez pogrešaka. Za uređaj je stabilan ispod potrebu za zavarivanje noge, oni će stvoriti jaz između tla i peći, povećanje kvalitete izgaranja.

Što trebate znati majstor

Ne možete napraviti peć direktno u cijev, to sklopivi uz korištenje opeke u mjestu gdje je zgodan. Dno komore će biti dno same cijevi. To će povećati volumen pušnica. Prednji zid peći treba biti poredani na pola puta kroz rupe može se odcijepiti ležao. Kako bi se osiguralo uklanjanje dima, treba biti ostavljeni u zidane rupu.

Korištenje čeličnog lima cijev ili kapu, može biti palete, njegov promjer mora biti manji od promjera proizvoda na 5 centimetara. To će osigurati cirkulaciju dima. Primjenjivati ovaj element unutar zidova potrebe za zavarivanje dva komada armature, stavljajući ih unakrsno. Grede treba staviti sa odstupanjem od 15 cm od dna pušač. Neki umjetnici su zavarene na palete petlje načinjene od armaturu, to vam više odgovara da se bave iznošenje element.

dodatni radovi

Ako ste napravili komora pušenje, fotografija koje su prikazane u članku, onda je gornji dio potreba za obavljanje podršku za rešetke. Oni su napravljeni od armature, dajući oblik petlje. Oni moraju biti postavljeni na sve četiri strane. Ovi elementi ne smiju se miješati s udubinom palete. Ako napravite petlju u 3-4 sloja, to će povećati iznos za preuzimanje proizvoda. Važno održavati razmak između rešetaka, koji bi trebao biti oko 15 cm. Rešetka može biti dovoljno tanke žice, koji je pričvršćen na okvir. Kako bi se ravnomjerno savijati debele žice što je više moguće, morate ga vjetar oko proizvoda, obrezivanje, smanjenje od 7 centimetara. Rešetke mogu biti izrađene od tanke žice između koraka elemenata treba biti 3 cm.

operacija pušnica

Prije donošenja komoru za pušenje sa svojim rukama, morate pripremiti sve potrebne materijale. Međutim, važno je znati i kako koristiti uređaj. Za svoj rad, možete koristiti bilo drva, oni mogu biti i crnogorice. Dim od izgaranja ispušta prema van, dok za pušenje može koristiti dim dolazi iz tinja drvenim čips. To će omogućiti da dobiju proizvode s prekrasnim zlatnim nijansama i delikatan okus koji neće dati gorčinu. Uređaj komore pušenja je gore opisano, ali važno je uzeti u obzir i da je ispravnost rada ovisi o ukusu budućih proizvoda. Dakle, možete izvesti svoje čips, suho drvo planirano, na primjer, grana, šljiva, jabuka, johe ili višnje šljive. Ako je potrebno, materijal može se kupiti u odjelima koji se provode povrtlarskih proizvoda.

zaključak

Pušenje komore za kuću često izvoditi svoje gospodare. Prije uporabe takvog aparata za brijanje moraju biti postavljeni na dnu pušnica ravnomjerno i armaturu, otuđen poprečno, postavljen palete. Trake treba staviti na mjesto gdje želite da bude na raspolaganju, to je stog proizvoda. Oni bi trebali vezati pamučnu nit ili viti. Gornja je strana zatvorena s torbom ili poklopac.

Nakon što ste postali svjesni kako napraviti komoru pušenja, možete početi proces, ali je važno promatrati sve faze tehnologije. Tek tada će uređaj raditi ispravno tijekom cijelog perioda rada.