Pepper gljiva. da li je jestiva?

Pepper gljiva je rijetka cjevaste macromycetes, koji obično raste pojedinačno. Međutim, postoje i male grupe. Paprika gljiva raste dovoljno rijetko na otvorenom terenu u suhim područjima crnogoričnim i listopadnim šumama. Ona se može naći od sredine ljeta do sredine jeseni.

opis

Ne smije se miješati papar pečurka (što je prikazano u trećem fotografiji) sa paprikom gljiva. Oni nemaju ništa zajedničko, pa čak i pripadaju različitim rodova. Paprika gljiva i izgleda kao greasers. On ima konveksnu šeširić, koji poravnava se s vremenom. Njezina koža je glatka i vlažna. Nakon kiše dobiva ljepljiva. Tipično, kapa obojen crvenkastosmeđe ili žućkasto-smeđe boje.

Da je cjevasti sloj ima velike pore. Njegova boja je u neposrednoj blizini sjeni kape, samo malo tamnije. Noga tanka u bazi, zaobljena, čvrsta unutra. To može biti zakrivljeno ili ravno, do visine od oko 8 cm i 1 cm u promjeru. Površina svoje iste boje kao i klobuk (ponekad biti nešto lakši), mat, glatke. Gljiva pulpa krhki i labav, obojen u žutu boju, bez mirisa. Međutim, okusa vrlo gorka, podsjeća na papar. Upravo zbog toga je i dobio ime.

Rasprave o jestivost

Čudno, ali predmet znatnu raspravu postala relativno mala paprika gljiva. Fotografije možete pogledati u ovom članku. Mišljenja „tihi lov” obožavatelji su podijeljeni u dijametralno suprotno. Neki berači prepoznati macromycetes nejestiv. Drugi tvrde da, iako on nije poznat, ali hrana je pogodna ne samo u turšije i slanih, ali ni u svježem ili sušenom obliku. Upotreba nekih papar gljiva (osušen), melje u prah što je akutno začin za razna jela.

Prema ljubitelje gljiva, to je podcijenjena i nejestiv priznat zbog gorkog okusa. Dugo kuhanje omogućuje da ga koristiti u hrani, iako je u potpunosti ukloniti osebujan okus i dalje ne radi. Često, čak i kuhane gljive paprika daje gorak hranu. Ipak, on je puno obožavatelja. Njegov okus je fin, mnogi misle, jer daje jelu duhovit rub.

mišljenje stručnjaka

Paprika gljiva dvosmisleno ocjenjuje i znanstvenici. Mnogi stručnjaci kažu da je to potpuno sigurno. Međutim, neki znanstvenici, biokemičari definitivno Ocijeni kao otrovna. Oni tvrde da je rijetka i vrlo su toksični spojevi koji su sadržani macromycetes, koji, kad se zagrije nisu uništene. Kada jede ovu gljivu, oni se akumuliraju u tijelu. Ovi spojevi se postupno uništava stanice jetre i izazvati mutacije u njima. Rezultat tih procesa može biti ciroza ili onkologija. A njihov uzrok je vrlo teško utvrditi, jer između konzumacije paprike gljivice i bolesti može potrajati godinama. Tako je bolest oduzima nešto drugo, i gljive, i tako je „jestiva”. Prvi znak bolesti je tuga i nelagoda u desnom gornjem kvadrantu. Uzimajući u obzir gore navedene preporuke može biti samo jedan. Dok stručnjaci ne jedinstveno dokazana sigurnost papar gljiva, ne treba riskirati, da ga koriste za hranu.