Ono što određuje sadržaj kalorija od mesa

Meso pruža našem tijelu životinjskih masti, proteina i ugljikohidrata. Dnevni ljudske prehrane treba se sastojati od oko 100 grama mesa, koji sadrže prosječno 200 kalorija. Ako je meso sadrži puno masti, okus se ne mijenja na bolje. Osim toga, protein degradira vrijednost i probavljivost mesa. Optimalni omjer između količine mesa i masti tamo prisutnih govedine - jedan na jedan i na svinjetine - 2,5 do jedan.

Kvaliteta mesa ovisi ne samo o ukupnoga sadržaja masti, ali i mjesto gdje se koncentrira. Najnježnija i sočno meso se smatra, u kojem je masni sloj je intramuskularno. To meso sadrži 17% proteina i 20% masti.

Ovisno o podrijetlu proizvoda, mijenja svoj kemijski sastav i kalorijsku vrijednost samog mesa. Kako bi odabrali meso na svoj način ishrane, morate znati koliko kalorija su u različitim vrstama mesa. Najviše vrsta visoko-kaloričnu smatra svinjetina i janjetina. Prema količini proteina koji vodi govedine, janjetine i svinjetine, a zatim.

Budući da svinjetina se smatra vrlo masno meso, najbolje je kuhati kotleta. Janjetina se može pripremiti vruće ili Manta zrake. Za relativno niske masnoće jela uključuju govedinu um. Također, nizak sadržaj masti sadržane u konjskog mesa.

Količina masti i kalorija u svinjetine također ovisi o dobi životinje i stupanj debljina. Stariji i bolje hranio životinje, meso je fattier i veći sadržaj kalorija od mesa. Usput, nemasno meso životinje mnogo gori apsorbira u našem tijelu. Nadalje, u mesu životinja odrasli veći broj cjelovitih proteina, umjesto mesa teladi. No, nakon kuhanja meso mladih životinja probaviti puno bolje, a okus je vrlo nježan.

Kalorijska sadržaj mesa i masti u njoj ne ovisi samo o vrsti, ali i o načinu obrade. Na primjer, u sirovom svinjskog sadržajem masti od 31 posto, te kuhano - 38,7 posto. Stoga je kalorijska kuhano meso je mnogo manje, a protein u njemu je mnogo više. Stoga, ako gledate svoj lik i pokušati jesti pravu, onda je bolje dati prednost kuhano meso, a ne pržena. Pa, ako stvarno jednostavno ne može zanijekati sebe zadovoljstvo da uživaju u odrezak, a zatim vam reći kako smanjiti kaloričnu kotleta dvaput.

Vrlo ukusan i zdrav recept za niskokalorični hamburgere

Kuhati ove hamburgere, morate miješati govedina, puretina, kunić i napraviti odbaciti mnoge od njih. Zatim dodajte luk, malo češnjaka, jaje, brašno i umjesto toga uzeti tlo valjanog zob (zobene pahuljice manje kalorija nego brašno, sadrže puno vlakana).

Osim toga, takve pljeskavice sadrže nekoliko puta manje kalorija, tako da su i bolje apsorbira. I to je sve što različit broj aminokiselina sadržane u raznim jelima. Zbog miješanja usklađenog sastava aminokiselina. Osim ovih dodataka kotleta sadrži znatne količine vitamina B12 i željeza - ovi elementi omogućuju tijelu da sintetizira hemoglobina. Željezo se u mesu se apsorbira u tijelo najbolje.

Nutricionisti preporučuju jesti ove burgeri žene koje su dosegli dob menopauze. To je zbog činjenice da je u tom periodu smanjuje hormone, metabolizam propada izrazito i oksidacije masti smanjuje. Stoga je potrebno da se smanji sadržaj kalorija u prehrani, inače možete brzo dobiti prekomjernu težinu.

Ukratko navedenog, treba se podsjetiti da je sadržaj kalorija od mesa ne ovisi samo o vrsti, ali i o dobi životinje, i način njegove pripreme. Dakle, pripremite pravilno i kalorija mesa više neće morati brinuti