Morska hrana riba Savarin (varehou): opis, slika

Savarin (varehou) - riba koja pripada obitelji grgečke. Ona prebiva u toplim vodama Pacifika i Indijskog oceana. Najčešće, velika jata Savarin se može naći na obalama Novog Zelanda i Australije. Koja vrsta ribe? Foto i opis će dodatno razmotriti.

opći opis

Savarin - morska hrana riba. Oni su stisne sa strane tijela s dobro različita leđnih peraja. Riblje oči su okrugle, velike. Mala usta ima nekoliko redova sitnog zuba. Vage mala, s srebrno nijansa. Izvana je vrlo slična riba tuna, osobito podvrste Savarin - plava varehou da ima vage s modrim ton. Međutim, iz njegove tune su manji. Pomoći će vam da shvatite što je izgled ovog ribe, fotografije, iznad.

Savarin ili varehou ima komercijalnu vrijednost Novom Zelandu i Australiji. U tim zemljama, godišnji ulov ribe ove vrste iznosi nekoliko desetaka tona. Iz ove male ribe je dostupan u Japanu, gdje je od njega napraviti sushi. Pojedinci čija je težina je oko 4-5 kg, izvozi u Europu i Ameriku.

Pod kojim uvjetima živi Savarin?

Savarin je klasificiran kao toplo-riba koje žive na malom dubinom pokraj obale. Obično ove ribe se drže u jatima. Hrane se različitim dubinama stanovnika, posebno mlade ribe, rakove, lignje. Savarina ograničenje težine je postignut od oko 5 kg. Ulov ribe potegače i povlačnih mreža koća. Točne uhvatiti statistike o broju riba uhvatila Savarin se ne provodi.

Kao Savarin ide na domaćem tržištu?

Kao što je gore navedeno, većina Savarin je uhvaćen od strane zemalja koje pripadaju Oceania regiji. Zatim se riba dolazi u smrznutom obliku, potpunosti ili u obliku rezanih trupova na tržištu SAD-a, Kine, Japana i Indonezije. Tada je proizvod u ograničenim količinama koje se prebacuju u europskim zemljama.

prehrambene informacije

Savarin riba prilično visoke u kalorije. 100 g proizvoda ovdje čine oko 113 kalorija. Međutim, to nije dobrodošla za to. Uostalom, u morima i oceanima, tu je puno jeftinije i hranjiv riba.

Potražnja za ribom Savarin uživa zbog zasićenja svojih mesnih proteina. Kako bi zadovoljili dnevne potrebe u navedenom elementu za odrasle je dovoljno za korištenje ne više od 150 g proizvoda. U mesnoj varehou također sadrži važne elemente kao što su magnezij, fosfor, kroma i kalija.

Važno je napomenuti da je riba Savarin živi samo u čistim vodama. Stoga se smatra sigurnim, ekološki morskog proizvoda.

Savarin u kuhanju

Savarin je nježan riblji fileti smeđe-smeđe boje. Tijekom toplinske obrade meso osvjetljava. Cijenjena riba za mali broj kostiju i otpada. Vrlo često, ona se koristi za file sushi. Osim toga, meso Savarin je idealan za osušenog proizvoda. Dim ribe mogu biti topli i hladni način.

U kući Savarin kuhati odreske, Balyk. Pogodno i za ribe kuhanje, prženje, pečenje. Najbolje rješenje čini joj kuhanje filete na roštilju. U potonjem slučaju, riba slijedi najveći dio masti. U tom slučaju, meso postaje zazharistym i zadržava sve korisne hranjive tvari.

Što štetu mogu uzrokovati tijelo za korištenje Savarin?

Savarin spada u kategoriju tzv plave ribe. Kao dio svoje file ima visoku koncentraciju masti. Smatra se da je česta upotreba takvog mesa može uzrokovati proljev. Međutim, to se događa u slučaju prejedanja ili nepravilno kuhanje ribe.

Kao što praksa pokazuje, korištenje Balykov i dimljeni odreske pripremljene od Savarin, nema neugodnih posljedica. Slučajevi trovanja u vezi s tom ribom, odnose se samo na nedovoljne toplinske obrade jede meso filea u obliku sushija.

Kako bi se jesti meso nije potrebno Savarin. Jedina iznimka je idiosinkrazija proizvoda. Međutim, za pripremu ova riba je potrebno, tako da se šipke od nje gotovo u potpunosti ostavljajući masti, jer potonji ne donosi malu ili nikakvu korist za organizam.

Popularni recepti Savarin

Najčešće se takve ribe kuhane na roštilju. 1 kg fileta potrajati nekoliko češnja češnjaka, limuna, peršin, lovorov list i ružmarin. Riba je oprana, očišćena od iznutrica, a zatim izrezati u male komadiće. Za okus dodajte sol i papar. Meso je gumiran s protisnuti češnjak, mljevena lovorov list i ide za nekoliko sati u hladnjaku. Dalje, riba se stavlja na roštilj, gdje pripremaju skuha okretanje povremeno. Na kraju gotovog mesa ukrašen zelenilom, sipati sok od limuna.

Među najpopularnijim receptima Također treba napomenuti pripremu Savarin s voćem i povrćem. Za to vam je potrebno jabuke i grožđa, kao i rajčice, luk, sol, papar. Riba utroba se uklanjaju, nježno uklanjaju se kralježnica, kosti, peraje odsječen. U tom slučaju, koža nije uklonjen. Preporučljivo je ostaviti čak i vage, što bi meso sočnije. Riba unutar punjene komade voća i povrća, sol, papar, a potom na roštilj i peče oko sat vremena na laganoj vatri. Naravno, potrebno je ukloniti ljuske prije jela jela s ribom.

Izvrstan izvedba je priprava Savarina odrezak file. Da bi se to, fileti, oslobođeni od kože i kostiju učiniti, pržiti sve iste rešetke. Posluženo pečeno meso s umakom od vrhnja, a dodajte sjeckani zeleni luk, peršin, papar, grožđa ili jabučni ocat.

Treba napomenuti da se u isto vrijeme jesti nekoliko kriški file na prvo upoznavanje s ovim proizvodom ne preporuča se, bez obzira na to koliko je ukusna riba nije bila kuhana. Ako je tijelo normalno prihvatiti takve porcije hrane može postupno povećati.

u zaključku

Tako smo pogledali što čini Savarin. Fileti ove ribe nije samo jedinstven okus. Njegova meso sadrži puno elemenata u tragovima, bitnim za ljudski organizam. To je ne čudi da Savarin potražnje na domaćem tržištu.