Kako razlikovati jestive gljive iz nejestiv? Savjet stanovnik

Sakupljanje gljiva, ili „tihi lov” - je vrlo popularan ljubitelje aktivnosti maziti tih ili drugih ukusnih jela. Samo oni koji su barem jednom u životu bio na „miran lov”, znam da je ovaj slučaj bio je uistinu zabavna i zabavan: to je pravi užitak od sljedećeg naći podmazivač ili chanterelles, to uzbuđenje, to je ugodno umor, što daje ogroman užitak iz šetnje ... Ipak, svaka „mast” ima svoje „prstom u oko.” Danas ćemo naučiti kako razlikovati jestive gljive iz nejestiv.

instrukcija

Svaka kampanja za gljivice povezan s određenim rizicima. Biti u stanju razlikovati jestive gljive iz nejestiv - to je vještina koja se mora imati svaki od nas, barem jednom odlučio napraviti „tihi lov”. Inače zabava ove aktivnosti, a ukusno jelo će se pretvoriti u tragediju ...

Kako razlikovati jestive gljive iz nejestiv?

Zašto trebate znati?

Za dva jednostavna razloga! Najvažniji od njih - to je vaš vlastitu sigurnost, jer među jestivih i nejestivih gljiva ima i onih čija primjena će dovesti do instant smrt. Drugi razlog leži u činjenici da je neznanje će uzrokovati da se vukao kroz šumu s košarom punom teških i nejestivo lisica vatre. P: vam je potrebna?

Jestivih i nejestivih gljiva

I ime i izgled takvih gljiva - gotovo uvijek isti. Kako je, dakle, da bi ih razlikovao? Prije svega morate znati njihovu klasifikaciju! Sve gljive u stupnju jestivost podijeljeni u četiri skupine.

1. Jestivo. Ove gljive se mogu jesti bez prethodne obrade. Prikupljeni, očistiti - i tava ili lonac!
2. Uvjetno jestive. U svom sirovom obliku je gorka i otrovne gljive. Oni svakako trebaju kuhati, jer samo u tom slučaju oni će biti prikladni za prehranu ljudi.
3. Nejestiv. Ovi predstavnici kraljevstvu gljiva razlikuju neugodan okus, miris, i prilično tvrd meso.
4. Otrovne. Ovi proizvodi su otrovni. Otrov ne proizlazi iz njih, čak i nakon prethodne obrade.

A sada ćemo naučiti kako razlikovati jestive gljive iz nejestive primjerom više popularan sam sebe.

naučiti razlikovati

1. Lažno lisičarke ima drugačiju unutarnju boju svoje kape nego jestivo. Njen album je mnogo svjetlija od gljiva, dok je jestivo, oni su slične boje.
2. U jestivog Russula šešir ima drugačiju boju od žute nijanse, dok je lažna - jarko crvena!
3. Ova gljiva se razlikuje od njegovih kolega - lažni zlatača - slikarstvo donje strane poklopca. Isprva je ružičasta ili crna i crvene, a drugi - bijela, zelena ili žuta.
4. Ove gljive su smeđe i žute šešir i lažne - svijetlo žute ili crvenkaste! U jestivog Armillaria ploče obojana u svjetlo smeđe boje, ponekad s „zapušten” mjesta, a lažne - u zadimljenim crni ili zeleni i sivo nijanse!
5. Bijela gljiva, za razliku od svojih kolega - žuči, na loma ne crvenjeti!

I na kraju,

Dakle, moji prijatelji, sada smo vas znaju, kako razlikovati jestive gljive iz nejestiv. Budite oprezni da ne oljuštiti gljive, gdje niste sigurni do kraja! Sretno!