Kako naoštriti nož ispravno

Svatko zna da je više zgodan i produktivniji radio izoštriti nož. Nažalost, lopatice ne može se izoštriti. Ovo je samo publicitet štos: prije ili kasnije, oštrica još uvijek otvoren. No, kako izoštriti nož ispravno, malo tko zna. Pogledajmo ovom pitanju.

Oštrenje na Musatov

Ako je nož tup, oštrica reformats putem Musatov ili tanke i brus. Operacija se može izvesti nekoliko puta, onda će imati sve iste temeljito izoštravanje.

Šiba krutine čelika ili keramike naziva Musatov. Obično to izgleda datoteku s utorima duž osi. Ako razmišljate o tome kako izoštriti nož, a zatim ovdje je savjet: glavni je sječivo na Musatov, dok je lagano pomicati oštricu od drške do vrha.

Brušenje pomoću različitih uređaja i pribora

U brusa s visokim prometom javlja nekontrolirano zagrijavanje čelika od kojeg su lopatice pokvariti. Stoga, ne-stručnjaci za oštriti noževe nemoguće. nož oštrenje brusnim papirom Također se ne preporučuje.

Sada postoje posebni sharpeners, ali savjetovao da ih ne koriste kao oštrenje kut često nije identično s početnom kut noža. Kretanje stvara uzdužni utor. Iz tog noža gubi rezanje svojstva.

Kako naoštriti nož na brus

Bruseva različiti stupnjevi zrnatost:

• grubo - za preoblikovanje ruba i oštrenje kut;
• Prosječna - za oštrenje;
• tanke - kako bi se uklonili manje bugova.

Veće barovi održavati ispravan kut oštrenje. Optimalno, duljina kamena će biti dvije oštrice dužine i širine. - 5 cm Traka mora biti postavljena na sluznice, tako da ne ispočetka poda, a ne klizanje.

Nož bar olova u smjeru koji je okomit na čelu na mjestu kontakta.

Potrebno je održavati konstantnu oštrenje kut od 20 stupnjeva na obje strane oštrice. Ako nemate pojma kako izoštriti nož u odnosu na ovo pravilo, trebali biste znati da je oštrica mora biti instaliran pod kutom od 20 stupnjeva u odnosu na površinu kamena i držati ga na točke naprijed, točka kontakta stalno kreće dalje i dalje od drške. Pobrinite se da na kraju prolaza noža od površine šanka otpale, inače će izgrebati površinu sa strane.

Kliknite na kamenu ne bi trebalo biti puno, to može dovesti do gubitka preciznosti. Brušenje je potrebno prije frezom dužinom oštrice. Oštrenje kamen u sredini na tankom reformats. oštrica postaje čak i tijekom ovog postupka.

Dakle, što ste naučili kako da izoštri noževe ispravno. Želim vas upozoriti da to nije potrebno provjeriti kvalitetu oštrenje rukama. Čak i plitki rez može postati upaljene od mikroskopskih metalnih strugotine. Bolje je pokušati rezati nožem na težinu lista papira. Ako je ovo uspješni na prvom pokušaju, onda Vaš nož naoštren savršeno!

Konačno nekoliko savjeta za njegu i održavanje noževa:

• držati ih odvojeno;
• koristiti za druge svrhe,
• smanjiti na plastične ili drvenih površina;
• Ne perite u perilici posuđa;
• ne izoštri nazubljenim oštricama ili dijamantni keramički premaz.