Jetre u vrhnje

Jetra - odličan proizvod za svoje prehrambene kvalitete, te o brzini pripreme ovog proizvoda je srdačna i ukusna jela. Ako ste navečer sam išla kući s posla, a kod kuće vas očekuju gladan obitelj, dok je kod kuće u prisustvu paket od kiselog vrhnja i komad jetre, brzo ćete biti u mogućnosti kuhati prekrasan večeru. Ako kuhati jetru u kiselo vrhnje i kuhati heljde ili tjestenina kao ukras, možete brzo hraniti svojim kućama, a zatim se opustite, ili raditi druge stvari. Će vam reći kako kuhati jetra u kiselo vrhnje hraniti i kućanstva, te nudi ukusna i srdačan.

Mnogi ne vole jetru. No, pokušati ga kuhati u kiselo vrhnje, a možda će vam se svidjeti ovo jelo.

Kako bi se pripremili jetru u kiselo vrhnje, trebat će vam komad jetre (za ovo jelo je bolje da se govedina), kiselo vrhnje, luk, maslac, ulja, soli, vode. Također je moguće koristiti škrob (poželjno kukuruzni) ili brašno zgusnuti umak.

Ako želite prilično gust umak, dobro će ti doći.

Prvi korak je očistiti jetru od svih filmova i kanala. Budući da je jetra u budućnosti će biti ugašen, mlijeko ne može biti namočen, ali jednostavno ne rezati velike komade.

Zatim slijedi rez luk na četvrtine kolutove.

U prilično dubokoj tavi potrebno je rastopiti maslac, dodajte malo biljno ulje (maslac ne spali). Ima položen luk i dodati malo soli.

Treba reći da je luk je malo slano pržena bolje, ljepše i brže nego što nije slano. Dakle, uzeti u obzir tu činjenicu, i slobodno koristiti u kuhanju. Pržiti luk do zlatno mali.

Nakon toga, moramo dodati jetru i pržiti malo na stanje zubi.

Kada jetra pobijeli, tu moramo dodati kipuću vodu, tako da je gotovo pokriven luk zajedno s jetre. Sve to pokriti s poklopcem i nastaviti pirjati. Budući da u ovo jelo, osim jetre, također je važno i umak, to traje oko sat vremena ugasiti. Do danas je dionica već dobio transparentnost i jetra postane dovoljno mekan.

Sada natrag na pitanje uporabe brašna kao zgušnjivač u umacima. Ovisno o tome koliko jetre i koristi se kao dobiva juha, te odrediti količinu brašna. U prosjeku, komad jetre, 700 g potrebna žlica brašna s malim toboganom. Najbolja opcija je, naravno, je da kad malo brašna pržene u tavi na male promjene u boji. Čim brašno će promijeniti off-bijelo, potrebno je odmah ukloniti iz topline i uliti u brašno malo juhe ili vode iz tava. Zatim promiješati tako da su kvržice nema, a mi sve to sipati u jetri. Međutim, ako ste previše lijen da gnjaviti s pečenje brašno, možete samo baciti u tavi žlica brašna, a zatim pomiješati sve lopata energično do nestanka grudica. Nakon toga, potrebno je dodati 100-150 grama kiselog vrhnja.

Dobro promiješati i dopustiti jetre kuhati i kuhati oko dvije minute. To nema smisla više čekati, kao krema može ponašati ispravno i odjednom rotor. Sa kuće je dobra krema je, naravno, neće dogoditi, ali ova krema nije uvijek događa s nama.

Nakon jetre u kiselo vrhnje prokipela, potrebno je isključiti plin, a zatim zatvorite lonac poklopac. Nakon 15 minuta, jelo se može širiti na pločama.

Otprilike tako pripremljeni i pileća jetra u kiselim umakom od vrhnja, to je također vrlo ukusno jelo.

Može se reći da je jetra u kiselo vrhnje postaje ukusna sutradan, kada su sve komponente su već razmijenili mirisi i okusi.

Kao ukras za ovo jelo će odgovarati sve ide dobro s umacima, kao što su pržena ili kuhani krumpir, heljda, pire krumpir, riža, tjestenina.