Ima li još kofeina u čaju ili kavi? Koliko kofeina ima u jednoj šalici kave?

Mnogi u jutarnjim satima, iako ne izlaze iz kreveta, počinju razmišljati o osvježavajućoj jutarnjoj šalici kave. To ne čudi, ako znate koliko korisnih svojstava ovog pića, čak i ne razmišljajući o svojoj sposobnosti da se razveseliti i dati naplatu živosti na samom početku dana. Njegov glavni aktivni sastojak je, naravno, kofein, koji se također nalazi u širokom izboru čajeva. To je dovelo do mnogih kontroverzi i fikcija. Stoga, kako bi se razumjeli, u čaj ili kavu više kofeina, potrebno je upoznati sve značajke tih pića.

Štetu ili korist?

Do danas je sve više moguće pronaći informacije da ta dva poznata pića nisu tako bezopasna kao proizvođači kažu. Vjeruje se da je to zbog negativnih učinaka kofeina, koji neki smatraju psihoaktivnu supstancu koja ima poticajni učinak na mozak i središnji živčani sustav.

U obrani kofeina, moram reći da u velikoj mjeri donosi puno koristi tijelu, pomažući se usredotočiti i prilagoditi rješavanju složenih problema. Osim toga, to jednostavno poboljšava raspoloženje. Međutim, to se događa samo ako ne zlorabi ovo poticajno, mirisno piće koje čak može uzrokovati psihološku ovisnost. Zato mnogi ljudi brinu o sadržaju kofeina u kavi. Nakon što saznate dozu, možete iskoristiti sve njegove prednosti i izbjeći potencijalne probleme.

Koliko kofeina u šalici kave

Vjeruje se da šalica čaja sadrži od trećine do pola kofeina, kao u šalici kave iste količine. Ipak, ako uzmete u obzir količinu ove komponente u suhom proizvodu, onda je u čaju više nego u kavi. To je lako objasniti, s obzirom na prirodu pripreme ova dva pića. Da biste skuhali čašu čaja, trebat će vam manje suha kuhanja nego kuhati istu količinu kave. Osim toga, kofein u suhom lišću čaj se nikada ne izlučuje u piće u najvećoj, za razliku od kave.

Osim toga, treba imati na umu da odgovor na pitanje, bilo u čaju ili kavi, više kofeina, varira ovisno o mnogim čimbenicima, uključujući: raznolikost, mjesto proizvodnje, prikupljanje proizvoda, način prerade i skladištenja. To dovodi do činjenice da, na primjer, mali list čaj sadrži više kofeina nego veliki list. Najviše je koncentracija u crnom baikhovu i najmanji sadržaj kofeina u zelenoj čaji . Čak i piće koje proizvođači smatraju da ne sadrže ovaj element i dalje imaju najniži postotak sadržaja kofeina, obično oko 3%.

Što određuje razinu kofeina u piću

Postotak sadržaja aktivnog elementa utječe proces i značajke pripreme čaja i kave. Prije svega, to ovisi o temperaturi vode: što je veći, to je kofein u piću. Tako, na primjer, poznati espresso, koji se pri visokom tlaku priprema s parom, sadrži više aktivnih sastojaka nego jednu kap kapljica. Možete ga povezati s čajem. U 30 ml espressa sadrži istu količinu kofeina kao u 150 ml sorte "Brooke Bond".

Što se tiče samih vrsta kave, dakle, naravno, ima mnogo više tvari za vosak u pivnici nego u topljivoj. To se lako može objasniti različitim metodama proizvodnje. Dakle, u jednoj šalici instant kave sadrži samo 50% količine kofeina koji je dio iste količine "Americano". Vrlo je važno uzeti u obzir vrijeme proizvodnje piva, budući da količina ovog alkaloida također ovisi o tome. Stoga je vrijedno ograničiti ovaj put. Čaj sadrži kofein, ali ne zaboravite na eterična ulja, koja, ako se prođu predugo, počnu ne samo oksidirati, već također mogu negativno utjecati na okus gotovog napitka. To dovodi do činjenice da se ne preporuča skuhati više od 5-6 minuta.

Tvrđava čaja

Neki vjeruju da snaga čaja ovisi o količini kofeina koji se nalazi u njemu. Međutim, ti čimbenici ni na koji način nisu međusobno povezani.

Zbog toga postoje jaki dokazi. Dakle, crni Cejonski čaj, koji je poznat po svojoj snazi i bogatstvu, ima manje kofeina nego "meke" kineske sorte. Također ne možete uzeti u obzir boju pića. Čak i ako je vrlo mračna, ne ovisi o postotku kofeina u njemu.

primjeri

Kao što je gore spomenuto, odgovor na pitanje, u čaju ili kavi, je više kofeina, ovisi o mnogim čimbenicima. Međutim, postoje prosječne statistike za svako piće. Dakle, u minijaturnoj šalici svjetski poznatog espressa, 50 mg kofeina se konzumira u 50 ml napitka, u 125 ml filtrirane kave je oko 100 mg.

Što se tiče čaja, količina kofeina u njoj varira od 30 do 60 mg po prosječnoj šalici. Poticaj je također sadržan u tako popularnom piću kao i Coca-Cola - 200 ml sadrži 30 do 70 mg kofeina. Malo ljudi zna, ali ovaj alkaloid je uključen u sastav nekih tableta. Na primjer, u citraminu može sadržavati 30 mg kofeina.

zaključak

Jutarnje buđenje učinka kave i čaja je neporeciv. To je s čašom vrućeg stimulansa da mnogi od nas započinju naš dan. Međutim, kako bi se izbjegle posljedice, vrijedi spomenuti da se određene doze moraju pridržavati. Ne preporučuje se konzumirati više od 300 mg kofeina dnevno, iako to može varirati ovisno o reakcijama koje alkaloid uzrokuje u određenoj osobi. Stoga je nužno ne samo znati ima li još kofeina u čaju ili kavi, ali ne i zlouporabu prvog ili drugog pića.