Crni ribiz: kalorijski sadržaj. Crni ribiz s šećerom: sadržaj kalorija

Informacije o energetskoj vrijednosti hrane u pripremi prehrambene prehrane izuzetno su važne. Ljudi, težnja za savršenim oblicima, prisiljeni su brojati potrošene kalorije. I kako je ugodno shvatiti, kada ukusna hrana uz nevjerojatne prednosti isporučuje ljudskom tijelu razumnu količinu proteina, masti i ugljikohidrata. Jela za desert crni ribiz, čiji sadržaj kalorija iznosi 100 grama je 40 kcal, bit će izvrsna alternativa kremu s kremom, spretno sposobna ostaviti na trbuhu i bedrima nepodnošljivu mast.

Povijest geografije

U Rusiji je od 11. stoljeća uzgojeni višegodišnji grm s bobičastim crvenim, crnim, bijelim i drugim cvjetovima. Prvi spomen biljke, koji može pozitivno utjecati na zdravlje ljudi, zabilježen je u medicinskim ustanovama iz 15. stoljeća.

Kulturne moderne sorte crnog ribiza potjecale su od sibirskih i europskih podvrsta. Europska kategorija grmova nalazi se u zapadnom dijelu zemalja bivšeg SSSR-a (iznimka je Krim) i raste na rubu bogova, rijeka i potoka.

U središnjoj Aziji, u planinama Sibira i Altaya, uobičajena je Sibirska podvrsta crnih slatkih i kiselih bobica. Plodovi divljih sibirskih ribizama mogu doseći promjer 2,5 cm. Bushovi podvrste otporni su na prehlade, bolesti i nedostatak vlage.

Niska kalorična vrijednost svježeg ribizla svježa i njegova korisna svojstva potaknula su uzgajivače da rastu kulturne sorte u rasutom stanju. Hibridi europskih i sibirskih sorti ribizla imaju dobru nasljednu osnovu i snažniju su. Danas se kultura može naći na svakom mjestu ljubitelja vrtova.

Kemijski sastav

Kalorijski sadržaj crnog ribizla sa svakim stoljetnim snackom daje ljudskom tijelu 40 kcal energije, 200 mg vitamina C i druge korisne makro i mikroelemenata. A izvor sadržaja askorbinske kiseline nije samo bobica, već i lišće grma.

Lider u sadržaju kalija - banana - daje dvaput crnim ribizima u ovom elementu. Nadređenost vitamina E bobica je druga samo na oblaku, aroniji i artropodima .

Crne bobice sadrže: malu količinu vitamina B2, B6, B1, PP; Folna i pantotenska kiselina. Od gore navedenog, samo pantotenska kiselina je u količini (0,4 mg), koja može pogodno utjecati na ravnotežu vitamina neke osobe. Prema ovom pokazatelju, ribiz je ispred crvenog čovjeka - maline, jagode, morske ptice.

Od mikroelemenata biljka sadrži: željezo, cink, mangan, jod, bakar, fluor. Fruktoza prevladava od šećera.

Micronutrienti: magnezij, kalcij, natrij, fosfor - također sadrži crni ribiz. Kalorijski sadržaj bobičastog voća u čistom obliku je 40 kcal / 100 grama, od čega:

• Proteini - 1 gram;
• Ugljikohidrati - 7,3 grama;
• Masti - 0,4 grama;
• Voda - 84 grama;
• Monosaharidi i disaharidi - 7,3 grama;
• Vlakna za hranu - 4,8 grama.

korist

Pored jedinstvenog okusa crnog ribiza, s redovitom uporabom u hrani mogu imati potencijalne zdravstvene posljedice: doprinijeti borbi protiv starenja, raka, neuralgijskih bolesti i upalnih procesa.

Sok iz bobica preporučuje se piti sa smanjenom kiselosti želuca i med dodao piće pomaže kod bolesti bronha i sluznica grkljana.

Uz plod grma, osoba također koristi lišće. U narodnim lijekovima i biljnim pripravcima za liječenje hipertenzije, bolesti bubrega, urolitijaze i davanje osobina toniranja pića koriste se listovi crnog ribizla.

Okus bobica nije bio nezamijećen pri pripremi jela. Sastojci, džemovi, želei, umaci, pekarske ispune su jela koja mogu biti izrađena od crnog slatkog i kiselog voća grma.

Idealna nadopuna za koktele, sladoled i jogurt je crni ribiz, kalorijski sadržaj po 100 grama takvih deserta ne prelazi 100 kcal, što je vrlo važno za ljude koji se brinu o dosadnosti likova.

Mjere opreza

Prema njihovom kemijskom sastavu, riblje bobice sadrže kalij, koji potiče zgrušavanje krvi. Stoga se ne preporučuje da konzumiraju velike količine biljnog voća ljudima koji su skloni upalu zidova vene i formiranju trombi.

Postoje slučajevi individualne netolerancije esencijalnih ulja sadržanih u bobicama. Prisutnost kiselina u postrojenju treba alarmirati prije jela crnog ribizla ljudi koji pate od ulkusa želuca i visoke kiselosti.

Ban u SAD-u

Dijetarna bobica - crni ribiz, čiji je kalorijski sadržaj ne može štetiti liku, bio je više od 100 godina u nedoumici s američkom vladom. Europski uvoz bora u državama doveo je u šumarsku industriju bolest borova. Američki fitopatolozi su, kao što se pokazalo kasnije, pogrešni zaključci da se između borova ta bolest ne prenosi, to jest crni ribiz je nosač štetnih gljiva.

Poljoprivredna zabrana bobica uvedena je 1911. Zahvaljujući aktivistu i farmeru Quinnu, kultiviranje crnog ribizla 2003. godine stavljeno je na komercijalni tok.

Niskokalorične metode skladištenja

Mali kalorijski sadržaj crnog ribizla i njezinih okusnih kvaliteta čine domaćice u ljetnim mjesecima zalivši bobice kako bi zimi mogli same i svoje obitelji uživati u ukusnim i slabo masnim slasticama.

Najjednostavnija metoda očuvanja blagotvornih svojstava fetusa smatra se mrazom. Nije potrebna termička obrada proizvoda i limenki, dovoljno je isprati, sušiti plodove i pakirati ih u čiste pakete s daljnjim mjestom u zamrzivaču. Prednost ove metode žetve u svojoj energetskoj vrijednosti. Kalorijski sadržaj smrznutog crnog ribiza ne razlikuje se od svježeg i ostaje na niskim položajima.

Popularna metoda pohrane bobica smatra se baka metodom uz dodatak šećera, ali energetska vrijednost takvog samodostatnog deserta povećava se i ne preporuča se za dijabetičare.

Ribiz sa šećerom

Mnogi su recepti za konzerviranje bobica sa šećerom - od džema do jednostavnog mlina. Kako bi se sačuvali vitamini i prirodna svojstva ploda, najbolja bi opcija bila odbiti sterilizaciju i pohraniti zdrobljene bobice šećerom u hladnjaku. U omjeru od jedne do dvije, mješavina mljevenog mljevenog mljevenog šećera i ulije u sterilne staklene posude, koje se pohranjuju u hladnjak.

Crni ribiz s kalorijskim sadržajem šećera već je sasvim drugačiji - 284 kcal (i to je 100 g). Dodavanje takve vitaminske bombe na topli čaj ili mlijeko pomaže u borbi protiv mnogih sezonskih bolesti. Djeca vole zaslađene bobice, a njihova nutritivna vrijednost ih uopće ne smeta. Stoga je neophodno imati u posudama smrznute i temeljne plodove crne ljepote.

Za mršavljenje ljudi, nezamjenjivu poslasticu poslužuje svježi, mirisni crni ribiz, čiji kalorijski sadržaj omogućuje konzumaciju proizvoda bez ograničenja u količini.