Cornelian pekmez trešnje sa sjemenkama: tri zanimljiva recepta

Sviba na Istoku se naziva „bobica Shaitan”. Budući da su grmovi koji vara ljude: cvjeta u rano proljeće, a donosi plodove nakon svih voća i bobičastog stabala - u sredinom listopada. No, još uvijek smo čekali žetve i sada mogu kuhati džem sviba s kostima. Zašto ne izvadite ih? A ti probati! Sviba - bobica gusta kost čvrsto prianja uz tijelo. Možete, naravno, na kraju sezone čekati prezrelog, zagasito crveno obojene plodove. Tada je kost se lako uklanjaju. No, ove bobice su najbolje jesti samo sirovo - oni su tako slatki. Zastoj u uzeti prosječno dospijeće od voća da se osjeća pod prstima označena elastičnost. Pripremni radovi - kao i druge džemova. Petlja kroz bobice, uklonite stabljike, moja, bacamo u cjedilo.

Zastoj sviba s jamama: Recept 1 №

Pola litre vode dovesti do kuhati, kapati uvesti kilogram šećera. Miješa do potpunog otapanja potonjeg. Kada se sirup dolazi do kuhati opet, mi zaspati kilogram plodova. Na jakoj vatri dovesti do kuhati, a zatim smanjiti topline na medij. Prorezom žlicom pažljivo uklonite pjenu. Nastavite kuhati na srednje jakoj vatri oko četvrt sata. Zatim skinuti s vatre, pokriti gazom i ostaviti preko noći.

Sutradan, opet promijeniti sviba džem s sjemenkama do vrenja, čir, miješanje kontinuirano, tijekom 10-15 minuta na laganoj vatri, uklanjanje pjene, isključiti plin. Ovaj postupak treba ponoviti tri puta, dajući sirup potpuno ohladi. Spremnost na jam provjeru pada. Ako se na bilo koju ravnu površinu će se grupirati s visokom kupolom - tako spreman. Ako se širi stan palačinke - još uvijek je potrebno da se kuhati. sterilizirati staklenke. Stavite džem u njih, tako da su bobice i sirup ravnomjerno stavljena. A sruši role poklopcima staklenke naopako.

Recept za džem od Cornus № 2

Kilogram bobice preliti vruću (80 ° C) vode. Ostaviti da odstoji pet minuta. Zatim odliti tekućinu sipati hladnu vodu, sviba nasloniti u cjedilo. Pripremite sirup po istom principu kao u prethodnom receptu, ali poštujući određeni dio. Ovdje ćemo uzeti pola kile šećera i pola šalice vode. Sviba zaspati u sirup, dovesti do kuhati i odmah isključite vatru na četvrt sata. Zatim je stavio na štednjaku, ali jednom u tavi će aktivno mjehurića, isključite plin. Dakle, ponoviti 4-5 puta.

Zastoj sviba s jamama: Recept 3 №

bobice kilo oprati, ubod vilicom svaki plod, debela koža ne ometaju dodjelu sok, staviti u caklini zdjelu. Posuto sviba šećer. To će zahtijevati 1,2 kilograma. Kada se šećer postane mokar i rubin, sipati u zdjelu od samo 50 mililitara vode. Da, nemojte biti iznenađeni na ovaj recept zahtijeva samo četvrtina šalice tekućine - sve ostalo će popuniti sok bobica. Nekoliko puta dovesti do kuhati, uklanjanje pjene. Nakon nekog vremena, sviba pekmez, kuhanje koji zahtijeva aktivni miješanje, počne zgušnjavati. Kada se dosegne dosljednost pekmez, izvadite iz topline i razgrađuju na čistim i suhim banaka. Oni ne mogu sterilizirati i pluta spremnici kapron kapke.