Avokado ili aligator kruška

Aligator kruške ili avokado - mali veličine plod južnoameričkog podrijetla. Njegova tako neobično ime je dobio zbog Britanaca. Oni su bili prvi zabilježeni sličnosti oguliti voće sa tamno zelena krokodilske kože.

Aligator kruška spada u istu kategoriju biljaka kao kamfor, cimet i zaljev stabala. To je zimzelena voćka sa širokim krunom i prilično lomljive grane koja može doseći visinu od petnaest ili dvadeset metara. U isto vrijeme, iznenađujuće, kao što je drvo vrlo brzo raste. Ostavlja Alligator kruške široko, kožaste, blago sužava na kraju. Cvjetnice stabla u od veljače do travnja, njegovi bijeli cvjetovi su prikupljeni u vlatast cvatovima lijepim. Jedna biljka proizvodi u prosjeku oko 1000-1200 voća godišnje. Za cjelokupan sazrijevanje plodova zahtijevaju puno vode, sunca i topline. Zato je povijesna domovina od avokada se smatraju Meksiko i Peru. Njihova blaga suptropska i tropska klima je optimalna za dane uvjete drveća. Danas, na industrijskoj razini aligator kruške uzgaja u SAD-u, Brazilu, Africi, Havajima, Meksika i Izraela. To su glavne zemlje izvoznice ovaj proizvod.

Trenutno u svijetu postoji više od četiri stotine sorti avokado, od kojih je svaki različit od prijatelja obliku, boji, sadržaj ulja i težini. Ovisno o tome što točno kruške sorte, plod se može obložiti s glatkim ili neravan kože uskoj od gotovo crne do tamno zelene boje. Unutar njega je puno teškog kosti. Plodovi mogu doći u njihove težine dva kilograma, ali razreda kruške komercijalni, obično ne prelazi 250-300 grama.

voćni okus je vrlo neobično, njegov zelene ili žuto-zelene tijelo je nešto slično tradicionalnom maslac s laganim nutty okusa.

U svojoj domovini - u Južnoj i Srednjoj Americi - aligator kruška ima istu vrijednost kao u europskim zemljama, kruh ili meso. Njegova ponuda tijelo se sastoji od proteina i masnih kiselina, odnosno čisti biljno ulje. Zajedno su učinkovito zaštititi plovila osigurati potrebnu količinu energije srčanog mišića, promicati bolju probavu masti topljivih vitamina. Ostatak pada na takav važan za zdravlje i ljepotu minerala poput folne kiseline, vitamina A, B, E, C, PP. Ovi materijali su izvrsni ojačati imunitet, imaju antistresno i kozmetička svojstva - vlaže, hrane i omekšavaju kožu, vraćajući oštećenu strukturu kose i pomladiti organizam u cjelini.

Također treba napomenuti utjecaj glutation - aminokiselinu, također sadržane u avokado i štite od nekih vrsta raka, i fitosterola - masti poput tvari odgovornih za snižavanje kolesterola. Ulje je izvađen iz voća aligator kruške, utvrdio njegovu primjenu u modernoj medicinskoj industriji. Lijek koji se proizvodi na osnovi njegovog, koristi se za liječenje i profilaksu parodontnih bolesti, skleroderme i artritisa.