Andrej Dellos: biografija, osobni život, obiteljski

Andrey Konstantinovič Dellos je jedan od najpoznatijih ugostitelja u Moskvi. Otvorio institucije kao što su "Caffe Puškina", "Turandot", "Fahrenheit" mreže "Mu-Mu", "Orange 3" i drugi. Osim toga, ona također ima restoran i inozemstvu, posebno u Parizu i New Yorku.

On je multi-faceted osobnost. Istina kažu da talentirani čovjek je talentiran u svemu Dellos posjeduje razne specijalitete, a kao kreativna osoba, kreativnost manifestira u svemu, pogotovo jer ugostitelj profesija zahtijeva takav pristup. U ovom članku ćemo vam reći više o Andrei Dellosa, njegov život, bogatim iskustvom u ugostiteljstvu.

Andrej Dellos: biografija

Rođen je u Moskvi 29. prosinca 1955. godine. Studirao je na školskoj brojem 12, zajedno s djecom glumaca i nomenklaturi. Kao kreativna osoba, Dellos dobio svoj prvi obrazovanje u spomen na Umjetničkoj školi u 1905. Međutim, on se nije zaustavio i otišao na studij na Građevinskom fakultetu u Madi (Moscow State automobila i tehničko sveučilište Road). Ispostavilo se da on nije na vlastitu, i na inzistiranje svog oca - a profesor, Odsjek stolicu i arhitekta.

Nakon Andrew diplomirao gore navedenog instituta, nije žao vremena provedenog tamo. U budućnosti, mladić je primio profesija je služio u dobro mjesto, jer je na neki način to mu je pomogao u njegovom radu, kada je Andrew je već bio uključen u ugostiteljstvu. Među Dellosa je velika arhitektonska tvrtka, koja se bavi izuzetno složene projekte. U skladu s tim je usko povezano s njegovom zanimanju, a time je dobio Institut za znanjem je vrlo korisno. Zahvaljujući ovom poslu aktivnije kretati, i, na primjer, restoran „Caffe Puškin” izgrađena je u rekordnom vremenu (pet mjeseci).

Osim srednjoj školi, završio tečajeve na Institutu za UN interpretatora stranih jezika. Uzimajući da je obrazovanje na neki način imao utjecaja na njegov budući život i sebe. Nakon tečaja, on dobiva posao u Soveksportknigu i, dok je služio kao voditelj jednog od urednika, je proizvodnju rječnici izdavačka kuća „ruski jezik”. Nakon što je napustio tu, počeo je komunicirati s organizatorima i galerija boje. Osim toga, na početku 80-ih radio je kao vodič-tumač. Do 1987. već je posjedovao veliki broj zanimanja - restaurator, simultani prevoditelj, graditelja i slikara.

kreativno okruženje

Andrej Dellos odrastao u kreativnom okruženju, jer je njegova majka bila pjevačica. Od rane mladosti je osobno poznavao mnoge sovjetske zvijezde, naravno, na neki način utjecao svojih snova, koje su sada prvenstveno vezane uz kazalište i kino. On je želio otići u kazalište školu, jer je imao san da postane redatelj, ali on je izabrao drugačiji put.

Kao što sam kaže, on je pokazao rane organizacijske sposobnosti, a Dellos pomislio da bi napravio dobar direktor. Majka je kategorički protivi nogama otišao dragi sin Andrej Dellos. Obitelj je mišljenje roditelja u trenutku imali za budućnost ugostitelj od najveće važnosti, a on ih nije izazov. U svakom slučaju, sadašnji zanimanje ugostitelj, koji je postao glavni u svom životu, to uključuje kreativni pristup poslu, uspješno i pokazuje utjelovljuje njihove uspješne ideje.

poznati rođaci

Andrej Dellos ima vrlo zanimljivu pedigre. Njegov pradjed bio je francuski dizajner koji je otvorio nekoliko trgovina u Moskvi i St. Petersburgu na početku prošlog stoljeća. Dellosa su kupili odjeću, dok mnoge poznate modne sladokusce poput Kuprin.

Gospodin Dellos postao dobavljač carskom dvoru, što je bio poznat kao veliki majstor, pokazati s vremena na vrijeme u svojim kreacijama elegantne pokriva i iskusniji rad s različitim egzotičnim tkanine. Također, prema njezinoj baki ugostitelj, u obitelji bio poznat Vida Beringovog. Njegov otac Andrija vrijeme rata na čelu s bojne francuskog pokreta otpora. On je dobila brojne medalje i vitez Legije časti.

Andrej Dellos: ljubavni život

Andrew DeLoss prošle povezuje romansu s ruskom glumicom Alonoy Hmelnitskoy. Za nju, onda je to bio prvi ozbiljan roman. Dellos bio najbolji prijatelj poznati u vrijeme Dmitrij Zolotukhin Alain je u trenutku upoznavanja je samo će biti glumica. Oni su odmah počeli da žive zajedno u stanu u Khmelnitsky. Razlika u godinama s njim je bio 16 godina, međutim, to nije obeshrabrilo, a ona stvarno htjela udati za njega.

Međutim Dellos odlučio napustiti Rusiju 1989. godine, kada je željezna zavjesa pala otvoren. On je odlučio okušati sreću u dalekoj Francuskoj, domovini svojih predaka. Karijera u inozemstvu počeo razvijati vrlo uspješno. Njegova prva supruga bila je bogata francuski žena Veronique, koji je bio od vojvode obitelji.

„Lijepa stvorenja, kao što Brizhit Bardo” - tako je govorio o svom Dellos Andrey Konstantinovič. Njegova supruga vlasnica nekretnine-rezervat u predgrađu Pariza u Senlis. Ona se sastojala od zgrada u srednjem vijeku i ranije u zakup članovima aristokracije. U tom dvorcu je živio sa svojom ženom za dvije godine. S vremena na vrijeme je govorio da je lokalna baruni, knezovi i tende, napravio ih upoznati s posebnostima ruske kulture i kuhinje. Imali su kćer, Catherine, koji je sada 20 godina. Sredinom 90-ih, on je rastao od svoje supruge Veronique.

Njegova druga supruga bila je Eugene Metropolskaya. To je antikvar, upravlja dvije trgovine i galerije, dobro upućen u dekorativne umjetnosti. Sa suprugom je Andrey Dellos za 19 godina braka. Upoznali su se 1990. godine - prvi put susreli u restoranu Kino House. Eugene zatim je otišao na Sorboni, a nakon šest godina ljubavi je suđeno da se ponovno sastati kako ne bi bilo više napustiti. Ona mu je rodila sina, Maxim, koji je sada 17 godina. Sin studira u poslovne škole, a njegova kći - na umjetnika-dizajnera.

Unatoč činjenici da je par mnogo godina bio u braku između njih i dalje ostala tjeskobnog osjećaja i dan par uspio propustiti međusobno. Eugene i Andrei Dellos među moskovskim slavne osobe su među najjačim parom.

Francuska i natrag

Dakle, natrag na profesionalnim djelatnostima poznatog ugostitelj, odnosno da se presele u Francuskoj, koje se dogodilo 1989. godine. Povratak u Rusiju sudbinom da će se morati vratiti u 1993. Do tog vremena, nije mogao pretpostaviti da je jedan će biti ugostitelj, jer je stav imao prema ovoj profesiji je u početku bio skeptičan. Godine 1993., s Anton Tabakov Dellos otvoren klub „Pilot”, što je prvi korak u njegovoj meteorski karijeri.

Do tog vremena, Andrew je živio u Francuskoj i bio je uspješan umjetnik na platnu koje je znatan potražnja. Nakon što je stigao nekoliko dana, jer od granice do Moskve. Ali slučajno nisam mogao vraćati, a sve zbog tih dana je bio opljačkan, a on je ostao bez novca i dokumenata. Po povratku u Francusku, on je imao samostalnu izložbu, ali to bi se moglo zaboraviti, jer bez dokumenata nije bio u mogućnosti letjeti natrag. Andrej Dellos jako uzrujan zbog toga i bio u depresiji.

Na njegovu sreću u ovom teškom trenutku sreo svog starog prijatelja Antona, koji ga može pokušati otvoriti klub. Dellosa se ideja svidjela, te su počeli razvijati plan akcije. Odgovornosti su podijeljene zatim kako slijedi: Anton je u potrazi za klubom sobu, i Andrew će tražiti financiranje. Stjecanje start-up kapital su pomogli japanski prijatelj Dellosa, osim toga, oni su stekli sredstva polaganjem svojih stanova. Tražila sponzora prethodno stečena Andrew sliku, kao veliki obožavatelj njegova rada, odnosno, nije odbio da pomogne umjetnika.

prvi koraci

Prema rezultatima zajedničkog rada prvi put pojavio „Pilot”, zatim u klub „Soho”. Koncept je bio prva mjesta vrlo jednostavan, također se primjenjuje na drugi: oni su međusobno povezani hodnikom, tako integralno skladanje slično. Projekt je bio uspjeh, jer je u to vrijeme bilo ovako u glavnom gradu nije, ili bolje rečeno, to je bio jedini klub u Moskvi. Ovaj je došao čak i holivudske zvijezde, kao što su Richard Gere, Jean-Klod Van Damme, Per Rishar, kao i lokalnih umjetnika, kao što su Lyudmila Gurchenko, Alla Pugacheva i Philip Kirkorov.

Tu onda prevladala teško razdoblje prilagodbe, te, sukladno tome, znatne poteškoće u uspostavljanju poslovanja, ali partneri u zajedničkom cilju je vrijedan težak da biste dobili iz svih situacija. Nakon takvih projekata kao „pilot” i „Soho”, shvatio je da je htio da se bave velike kuhinje, a ne dio zabave.

novi projekti

Nakon nekog vremena, postojanje ovih dviju ustanova Dellos bio u stanju prodrijeti u struku ugostitelj i shvatiti jednu stvar: on želi doći do sljedeću razinu. On je utvrdio samo na dugo trčanje projekte, vidim nema smisla u otvaranju restoran za godinu dana, kao što se često dobivaju od drugih poduzetnika.

Godine 1996. podružnica francuskog „Veleposlanstvo ljepotu” otvorena je, koji je bio smješten u palači kulture. Lenjin. Ovdje ćemo posjećuju poznate osobe kao što su Konstantin Ernst, Lyubov Polishchuk, Arina Sharapova i drugi. Sljedeći projekt ugostitelj postaje „Barrel”, koji on smatra vrlo dobar instituciju, što je izazvalo neviđenu bum u Moskvi. Na ovom mjestu je radio intenzivno na zabavu dio. Restorani Andrei Dellosa - da „Chinook”, a još kasnije je došao „Le Dyuk”, od kojih je meni bili francuska kuhinja (sada zatvoren). Andrija je počeo stvarati mrežu restorana i gospodarstva „Mu-mu”, koji je dobio veliku popularnost u Moskvi.

Još jedan ekskluzivni projekt - talijanski restoran-palača „Casta Diva” - otvorena je Tverskoy Boulevard. To je izdala fontane, vijence od cvijeća, skulpture izrađene od mramora. Izbornik nudi klasične talijanske blagovaonom i domaća kuhana jela.

Sve njene institucije su ujedinjeni u „House Andreya Dellosa.” Recenzije radnika koji rade u svojoj mreži restorana i kafića, usput, ukazuju na to da su te institucije nije tako lako doći, a tvrtka je stroga selekcija. Postoje samo oni koji ispunjavaju određene kriterije. Nadalje, već u mjestu, Cubsi su visoke kvalitete obrazovanja i zahtjeve posla je vrlo teško, koja je zbog velike statusa institucija. Posjetitelji se ne morate brinuti o razini usluge, jer su djelatnici su pravi škola prije nego što postane konobar.

Profesionalizam osoblja možete osjetiti u najuspješniji i najpoznatiji od svih njegovih djela, što je restoran „Caffe Puškin” - pravi dragulj tvrtke. Moskva institucija bila uključena u top 25 restorana u Europi. Građena je iz temelja, na mjestu gdje je nekada bila dvorac I. Rimski-Korsakova, a ispalo je vrlo slična vili XIX stoljeća. Usput, „Puškin” je prvi počeo prakticirati kazališni uslugu u Moskvi: u onda se primjenjuje grad ove prakse po prvi put. Restoran otvoren 1999. godine.

Također, tijekom godina je otvorio galeriju draguljar, Opskrba hranom i pićem Dellos ugostiteljstvo, slastice „Caffe Pushkin” u Parizu, lijevanog kluba, uslugu dostave Dellos isporuke, starinski i cvijet galerija i još mnogo toga.

visoko kvalificirani stručnjaci

Andrej Dellosa poseban pristup treningu. Osim majstora ugostiteljstvu, također se bavi direktora, stilista i psiholog, jer zaposlenici ne samo obavljati svoje dužnosti, ali i čast da predstavlja instituciju. U ovom području, usluga je velika uloga i značajno utjecati na popularnost mjesta tako da gosti moraju dobiti pozitivno iskustvo sa osobljem. Ovaj pristup treningu proizvodi dobar plod, a konobari ovdje su vrlo velik dio poštovati. Visoko kvalificirani profesionalci često žele namamiti druge institucije, jer obrazovni sustav smatra se jednim od najboljih u glavnom gradu. „Staza u trening školi traje najmanje šest mjeseci, od kojih su četiri mjeseca dodijeljeni osnovne stvari, a druga vremena - program određene institucije,” - kaže Dellos Andrej.

Obratite za one koji žele raditi u Maison Dellos:

• (495) 641-19-27.
• Osoblje Usluga: 7 (495) 641-19-27.
• PR / marketing: 7 (495) 287-49-33.
• Za vlasnike i stanare poslovnih prostora: Tverskoy Boulevard, 26 ..
• "Caffe Puškin": (495) 739-00-33.
• Konditorski "Caffe Puškin": (495) 604-42-80.
• "Fahrenheit": (495) 651-81-70.
• „Bačva”: sv. 1905, d. 2 7 (495) 651-81-10.
• "Narančasta 3": (495) 665-15-15.
• "Turandot": (495) 739-00-11.
• "Chinook": sv. 1905, d. 2, (495), 651-81-01.
• Caffe mreža "Moo-Moo" Str. Bauman, d, 35/1, str. 1, 7 (499) 261-36-76.

Prikazani institucije uključene u „Restaurant kuće Andreya Dellosa.”

Recenzije

Mnogi koji nikad nisu bili na tim mjestima, pitajući se hoće li ih posjetiti? Prema zapažanjima, recenzije posjetitelja uglavnom pozitivni. Oni napominju veliku uslugu, izvrsne interijera i, naravno, priliku uživati u zaista ukusna. Svi restorani i kafići imaju svoje karakteristike u dizajnu stilski i kuhinji, ali je mnogo toga zajedničkog između njih. Razmislite stavove podnesene od strane posjetitelja koji su imali priliku posjetiti različite institucije Maison Dellos.

Restoran „Bačva” gosti primijetio razna jela u školi i sjediti kao poslovni ručak i bankete. Postoje neki mišljenja da ukazuju na to da je restoran je nešto ispod razine premije, ali to izgleda sasvim pristojno. Ovdje predstavljamo kuhinja, prema mišljenju posjetitelja, ukusna i dobre kvalitete. Ovdje možete uživati u zaista ukusna ruski hranu. Restoran je uglavnom specijalizirana u mesnim jelima. Također imajte na umu odlične biljar području, gdje možete igrati iz udobnosti stranke. U 2010. godini, dizajn restorana promijenio: sada je izgrađen u stilu moderne eklekticizma. U to na umu nekoliko napumpana cijena krpa mjesta. „Diskretni šarm patosa” - tako obilježavaju neke od svojih posjetitelja.

"Orange 3" - skandinavske kuhinje restorana. Smješten u centru grada, na Tverskoy Boulevard. Slika 3 prikazuje komponente savršen gastronomski projekt: high-end kuhinje, vina i jedinstvene atmosfere. Gosti izvornim mjestima u znaku hrane i služe jela, kao i neobičnu kombinaciju okusa. Za većinu posjetitelja dojam elegantnog osnivanja, bez patetike. Imajte na umu da je kuhar je pravi profesionalni u svom polju i nagrađen Michelin zvjezdice. Raspon nije osobito velika, ali ugodan i zanimljiv ukusne komplimenti koje često ovdje, s cijenom nekoliko vysokovat.

Restoran „Chinook” zastupa istočne slavenskoj kuhinji, tradicionalni ukrajinski i ruski, kao i postoje jela iz Europe. Namještaj neobična: on je stil eko-potkrovlje. Posjetitelji, sudeći po mišljenja, to je kao mini-zoo, postavljen iza stakla. Ovdje nacionalni karakter može se vrlo jasno pratiti. Obroci su ukusni, usluga biti dobar, vlada mirnu atmosferu, ali sve to nije jeftino.

Na restoranu „Caffe Puškin” recenzije uglavnom pozitivni. Ljudi koji su posjetili ovo mjesto, sviđanje atmosferu carskih vremena, prisutan ovdje - to je unaprijeđen od strane nadležnih interijera. Taj daleki put i prenose na način govora od konobara, kad se odnosi na goste, oni koristiti riječi kao što su „gospodine” i „gospođo”. da bude dobra usluga, ljubazno osoblje, cijene u isto vrijeme vrlo visoka (prosjek račun može doći do 5000). Međutim, ovdje možete pronaći nešto jeftinije. U izborniku, neka jela specifičan, ali općenito hrana je ukusna i raznolika. Ovdje se možete opustiti od vreve u mirnom i tihom ambijentu, slušanje klasične glazbe.

U „Manon” posjetiti mjesta označavaju pozitivnu stvar koja privlači mnoge: ovdje je vrlo skladno u kombinaciji restoran, demokratska pub i noćni klub. Dakle, atmosfera je nepretenciozan, besplatno je i ovako. U ovom trenutku možete uspješno uživati u fine francuske kuhinje, plesni klub i samo opustiti, pušenje nargile. Recenzije kažu da je ovo mjesto još uvijek ima više slobodnog kluba od mirnoj večeri. Restoran pojavili često pop zvijezde.

Posjet „Fahrenheit”, kažu ukusne kreativne koktele, neobična jela, izrađenih od jednostavnih sastojaka. Upscale atmosfera set barmena i konobara su ljubazni. Nalazi se u blizini restorana „Turandot”, koji određuje iste visoke standarde. Gosti govoriti o „Fahrenheit” kao atmosferski mjesto, nezaboravan čudno kombinacija proizvoda i originalne prezentacije jela. Treba napomenuti da je u nizu objekata koji se nalaze na strani Tversky bulevar MHATa su „Pihto”, „Orange 3” i „Kasta Diva”.

Institucija „Casta Diva” situacija podsjeća na kraljevsku palaču, ali je lišena nepotrebnog patosa. Uređen restoran je vrlo lijepo i skupo, eklektičan interijera i jela na meniju karakterizira njihovu eleganciju. Ovdje možete s jednakim uspjehom se obilježavaju praznici, dating, i držati poslovnih sastanaka, kao i idealno mjesto za privatne proslave. Kao što mnogi posjetitelji su primijetili restoran ima ugodnu atmosferu, lijepo odjevene konobara, osoblje obziran i korisne. Dodao bih da je hrana ovdje je tipično talijanski, on je služio na originalan način, u prekrasnom jelo koje ostavlja samo ugodne dojmove iz posjeta.

Caffe „Moo-Moo” mreža razlikuje od drugih institucija Andreya Dellosa proračun cijene, ona je stvorena na temelju koncepta više pristupačne hrane. Širok raspon jela prikazani u izborniku, a hrana se dobiva gotovo doma, tako da je sve vrlo ukusna i hranjiva, osim rijetko. Nezadovoljstvo mnogih posjetitelja institucije uzrokuje nakupljanje velikog broja posjetitelja.

Restoran „Turandot”

Dellos vodi brigu o svim svojim restoranima, ali i dalje ima kućnog ljubimca - to je „Turandot”, u kojem je ugostitelj je uložio šest godina rada i puno kreativnih snaga. To je popularno mjesto za sve vrste proslava, osim atmosfere i situacije koja vlada ovdje, apsolutno morati učiniti. Prema posjetitelja, „Turandot” daje dojam nevjerojatno elegantnom restoranu s prekrasnim graditeljske cjeline. Unutrašnjost je izrađena u baroknom stilu, a sve izgleda jako luksuzno. Valja napomenuti da su cijene hrane i pića je na „luksuz” cijenu, ali se isplati. Raznovrstan jelovnik, koji nudi, među ostalim jela, japanske i kineske kuhinje, mirnog okruženja i usluga na najvišoj razini - sve to obilježiti zadovoljne posjetitelje. Prema gostima, kada su u tom restoranu, možete dobiti osjećaj da ste u palači XIX stoljeća.

poslovni inozemstvu

Ugostitelj nisu bili ograničeni samo na Rusiju, i njegove aktivnosti stao daleko izvan granica naše zemlje. On je otvorio svoj restoran Betony u New Yorku, a zatim u Parizu Café Pouchkine. Andrej Dellosa dobro primljena u inozemstvu, a njene institucije su u velikoj potražnji. Kuhar Bryce Schumanna, na primjer, proglašena je najboljim u 2015. godini, za što je dobio Michelin zvjezdice. U restoranu u New York Times je nagrađen sa tri zvjezdice. Planovi za uspješan ugostitelj otvoriti veliki restoran pod nazivom „Puškin” u Londonu na Berkeley Street. Također planira razviti mrežu i Bliski istok. Oko 4.500 ljudi u društvu državnog navedena, koja je osnovana od strane Andrei Dellos. Zamislite to nam pokazuje uspješan ugostitelj, koji je još uvijek vjeran svom omiljenom zanimanju.

zaključak

Andrei Dellos - vrlo svestran i talentirani osoba, istinski zaljubljenik u hranu i profesionalno. Njegova upornost, hrabrost i kreativnost nužno diviti. Događaj, koji se s njim dogodilo na njegovom dolasku u Francuskoj, promijenio svoju sudbinu, prisiljavajući joj da se razvije kao što vidimo danas: umjetnik je postao ugostitelj. Restorani Andrei Dellosa - tvorevina u kojem se izvrsnoj kuhinji u skladu s ljepotom interijera. On je postao prvi ruski biznismen koji je nagrađen „Michelin”.