Uzgoj gljiva na stablima: jestive vrste makromiketa

U pravilu, "tihi lovci" traže svoj plijen na tlu i šumska smeća, a rijetko će jedan od njih obratiti pažnju na gljivicu koja raste na drveću. Međutim, među ovim makromicetama su jestivi i vrlo ukusni. Gljiva koja raste na stablima, većina "tihih lovaca" a priori prepoznata je kao neprikladna, osim ako je to otvoreno ognjište.

Gljiva

Ovaj makromiketa relativno je poznat beračima gljiva. Oštrica je jestiva gljiva koja raste na stablu. Njegovo ime govori za sebe. Kapica kamenica je zaobljena i spojena na fanlike način. Isprva je plavo-sivo ili plavo-sivo, konveksno s omotanim rubovima, a zatim u obliku ušiju ili lijevak, tankih rubova, mat, glatki, čelični, ashi ili žućkasto-bijeli u boji. Ekstrakt gljiva ima mesnat, gusti bijeli meso. Kasnije postaje sivkast, tvrd i gumasta.

Skupite ovu gljivu, raste na stablu, u svibnju i lipnju, a također u jesen (prije mrazova). Raste na panjevima i stablima drveća listopadnog tipa (hrasta, planinskih pepela, vrba, šupljina, brijesta, breze). Postoje dva oblika ove gljive: siva i svjetla. Kulinarske karakteristike su prosječne.

Grifol kovrčava

Ovaj makromiketa također se naziva polipil hrast, ali u ljudi je poznat kao gljiva-ram. Plodonosno tijelo ima ovalni ili sferični oblik, u obliku lisnatog lisca razgranatog u mnoštvo lopatica, može narasti do promjera 80 cm. Ova gljivica koja raste na stablima može doseći masu od 10 kg ili više. Po pravu, neke od najvećih su ove gljive koje rastu na stablima. Fotografija kovrčavog gipa može se vidjeti u ovom članku.

Svaka čašica makromicete je vlaknasta ili radijalno naborana, često s valovitim neravnim rubovima, s matiranom i tankom kožom. Može imati siva, siva-oker, smeđa-smeđa ili žućkasto-smeđa boja. Svaka kapa ima vlaknastu, longitudinalnu, lateralnu, ekscentričnu, kratku nogu koja se spaja u zajedničku bazu. Tijelo je lagano, gusta, elastična, ali s godinama postaje sve krutiji. Ima ukusni okus i ugodan mirisni miris.

Ova makromiketa se bere u razdoblju od kolovoza do rujna u šumama širokog lišća. Ovčje gljive mogu se naći na temeljima starih hrastova, ponekad javorova. U južnim predjelima često raste na kestenjima i bijelcima. Tamo se može sakupljati prije prvog mraza. Na stablima ovaj makromicet izaziva razvoj bijele truleži. Gljiva-ram nije samo jestivo, također je vrlo ukusno. Zbog činjenice da dobiva veliku masu, jedan primjerak može se hraniti cijelom obitelji nekoliko puta.

Kiselo-žuta mrlja

Ova gljiva, koja raste na stablima, uvjetno je jestiva samo u mladoj dobi. Možete jesti samo one uzorke koji rastu na listopadnim stablima. Makromicete, koje se slažu na crnogorice, mogu uzrokovati trovanja i halucinacije.

Plodonosno tijelo gljiva je debelo, konzolno, okruglo, oblika u obliku ventilatora, neravnomjerno, koja raste bočno prema prtljažniku. Rub ovalnog i debelog, a kasnije - valovit i tanak. Boja je narančasta, žuta ili ružičasta narančasta. Meso je sočno, bjelkavo, čvrsto, kasnije postaje čvrsta. Ima ugodan miris. Sakupite ovu gljivicu u razdoblju od svibnja do rujna. Macromycetes se najčešće naseljavaju na starim, mrtvim ili oslabljenim stablima (vrbe, hrastove, javorove jabuke, kruške).