Tikvice: Najbolji otvorenom sorti. Opis i karakteristike uzgoj sorti

U ovom ćemo članku govoriti o povrcu zvane tikvice. Najbolje vrste za otvoreno polje, karakteristike uzgoja, podrijetlo, kao i nekoliko jednostavnih recepata za zdrava i zadovoljavajuća jela - sve to ćete naći u našem materijalu.

Kakvo je ovo povrće?

Zecchini je godišnja biljka koja voli topline, najbliži rođak bundeve. Njezini plodovi su obično duguljasti, iako postoje i okrugle sorte. Kušna povrća je bijela, pistacija, zelena ili žuta. Zahvaljujući brojnim korisnim mikroelementima i vitaminima, kao i neusporedivom ukusu, tikvice su popularne u cijelom svijetu.

Legenda

Prema indijanskim epovima, gostionice su predstavljale gostima bogovima. U jednom ribarskom mjestu, dok su muževi bili na dugom putovanju, žene i djeca su patili od gladi. Majka se molila svemogućim bogovima da su poslali na zemlju plod što je ukusno poput mesa ribe i nepretenciozan kao korov. Nebeski su mislili i pokazali svijetu konobu. Što se tiče ukusa nalik na ribu - veliko pitanje, ali o jednostavnosti uzgoja, zapravo nisu bili u zabludi.

Odakle dolaze tikvice?

Malo se vrtlara pitalo o podrijetlu poznatih tikvica. Ali znajući o osobitostima svog rasta u prirodnom okruženju, možete stvoriti ovu kulturu najbolje uvjete na svojoj web lokaciji.

Domovinu povrća smatra se Južna Amerika, iako se može naći u Srednjoj i Sjevernoj. Kultiviranje se dogodilo vrlo davno: Indijanci su čak i prije 3000 godina uzgajali tikvice, što se očituje brojnim arheološkim nalazima. Za Europljane, povrće je došlo relativno nedavno - u 17. stoljeću, a uzgajano je prvo kao egzotična biljka u botaničkim vrtovima. U hrani je bilo samo sjemenki tikvica, okus koji podsjeća na bundu. Sredinom 18. stoljeća, čudo-povrće je došlo u Rusiju, gdje je korištena u nezrelom obliku.

Kako saditi i uzgajati tikvice

Kako bi se sjemenke tikvica skuhale brže, treba ih natopiti 4-5 sati u hladnoj vodi, a zatim ih umotati u vlažnu krpu ili vatu i staviti na toplo oko jedan dan (oni bi trebali malo nabubri, ali ne klijiti). Zatim se lagano osuše i posijaju na otvorenom terenu krajem travnja - početkom svibnja (usredotočujući se na vremenske uvjete). Sjeme će početi klijati na temperaturama iznad 10 ° C.

Zecchini - biljka je prilično rasprostranjena, tako da jedna kopija mora imati odrezak od najmanje 70 × 70 cm. Sjeme se zasadi na vlažnu zemlju na dubinu od 1,5-2 cm. Mnogi kamioneri pokrivaju mjesto sadnje s polietilenskim filmom kako bi održali potrebnu vlažnost.

Za uzgoj tikvica, chernozem je idealno prilagođen. Ova melonska biljka dobro raste i na aluvijalnim riječnim zemljama, i na kestena, na loamiranom ilovaču. Također je važno razmotriti koja je biljka bila kultivirana u vrtu prije. Najbolji prekursori biljne sjemenke su rajčica, paprike, patlidžana, patlidžana i mahunarke.

U razdoblju kada jajnici počinju formirati, biljka mora biti hranjena mineralnim i organskim gnojivima. Često se koriste svježi zmije (5 kg po 10 m ²), izmet ptica (1,5 kg po 10 m ²), mulj (5 kg po 10 m ²). Najbolje mineralno gnojivo je amonijev nitrat (120 g po 10 m²).

Koji su kriteriji za odabir sorte?

Svaki put u proljeće, mnogi počnu razmišljati o tome što sjeme ovog ili onog povrća kupiti ove godine. Kako ne izgubiti među takvim različitostima?

Prije kupnje sjemena, morate odabrati najbolju sortu. Preporuča se uzeti u obzir lokaciju kućne parcele: ako se tačja nalazi u sjevernim područjima, otpornost na mraz posebno je važna.

Ovisno o veličini predloženog kreveta, važno je obratiti pažnju na oblik bušotine, njegovu kompaktnost i njenu tendenciju razgranavanja.

Kvaliteta oprašivanja izravno ovisi o berbi. Postoje biljke koje oprašuju insekti, ali uzgaja se i samo-pollinating tikvice. Najbolje vrste za otvoreno tlo znače i prisutnost pčela, leptira i drugih kolektora nektara.

Domaće ili uvezene sorte: što je bolje?

Svaka vrsta ima svoje prednosti i nedostatke. Izbor treba voditi prije svega kako će se koristiti tikvice. Neki rasti ove povrće u nadi dugoročne skladištenja, drugi, naprotiv, san o dobivanju rane žetve, koji će se jesti sirove, kao i za prženje i konzerviranje.

Za razliku od stranih sorti, domaće sorte otpornije su na mraz i oštre promjene temperature. Stoga je bolje odabrati sjeme lokalnih uzgajivača za uzgoj srednjeg pojasa Rusije i sjevernije regije. Plodovi tih tikvica, iako nemaju prisutan izgled, ali su savršeno sačuvani i divni za okus.

U više vrućih područja, naprotiv, stranih sorata, osobito talijanskih, pokazalo se bolje. Imaju više sočne pulpe, karakteriziraju rano zrelost i izvrsne kvalitete okusa.

Rane sorte tikvica

Svaki poljoprivrednik hortikulturizma i kamiona želi što prije dobiti žetvu. Za velike agroindustrijske komplekse, brzo starenje je brz dobitak i dobar promet. Za većinu nestrpljivih uzgajivača donijeli su mnogo zanimljivih skorospelok. Kakve biljke tikvice? Dolje su prikazane najbolje ocjene za otvoreno tlo s kratkom zrelosti.

Odesa-52

Ovo je stara, vremenski testirana sorta, koju su uzgajali ukrajinski uzgajivači sredinom prošlog stoljeća. Od prvog izbojka do zrelog voća - samo oko 40 dana. Oblikujte tikvice duguljasto, muljevito ili zelenu boju s malim mrljama. Tijelo ima ružičastu ili žućkastu boju. Raznolikost je vrlo plodna, otporna na bolesti i mraz. Oblik grmlja je mali. Odessa-52 se preporučuje da se konzumira svježa i konzervirana, kao što leži, kao i mnoge rane sorte, loše.

aeronaut

Tucucini tikvice su jedan od najpopularnijih. Raznolikost karakterizira kratki glavni pucanj i uredan mali grm. Idealna je za male kuhinje. Zucchini Aeronaut ima glatke duguljaste plodove, ravnomjerno obojane tamno zelenom bojom. Pulpa je žućkasto, sočno, koža je tanka. Razdoblje sazrijevanja iznosi 46 dana. Voće se koristi za konzerviranje, prženje i kuhanje salata.

Zucchini Aeronaut ima samo jedan nedostatak: osjetljiv je na prašku plijesan i razne viruse.

bijela

Vrlo sazrela sorta: od izbojaka do prvog usjeva - malo više od mjesec dana (35-40 dana). Zucchini White razlikuje se od svjetlosnih ovalnih plodova srednje veličine (do 1 kg). Meso iznutra je kremasto, vrlo sočno i ukusno.

Raznolikost je otporna na razne bolesti, nepretenciozna u pogledu njege i univerzalne uporabe. Njegova marinirana, pržena, jesti sirovo. Niska razina šećera dopušta upotrebu bijelog zdjelica za dječju hranu i prehranu dijabetičara. Također, prikladan je za dugoročno skladištenje i dugotrajno ne gubi svojstva okusa i korisnih svojstava. Zahvaljujući svim gore navedenim prednostima, vrlo je popularan među kamionima.

Sosnowski

Ova sorta dozrijeva samo 33-34 dana. Namijenjen je uzgoju na otvorenom terenu u južnim regijama Rusije, Ukrajine, Moldavije. Sosnovsky tikvica razlikuje tankoslojne duguljaste plodove bijele ili bež boje. Tijelo je žuto, vlaknasto, s visokim sadržajem soka. Koristi se za konzerviranje i prehranu.

sidro

Ova sorta je preuranjena: usjev se može sakupiti nakon 40 dana nakon pojave prvih bajkovitih listova. Voćni squash sidro je ovalan i zaobljen. Koža je obojana svijetlim zelenim tonovima, mekana na dodir.

Među prednostima moguće je istaknuti otpornost na niske temperature, dobro očuvanje, visoki prinos (do 9 kg iz jednog grma), izvrsne kvalitete okusa celuloze. Najvažniji nedostatak konobe je sidro: sorta ne može adekvatno izdržati razne bolesti.

Popularne sorte tikvica za dugoročno skladištenje

- Zalupi . Zbog dugoročnog skladištenja bez gubitka hranjivih tvari i okusa, mnogi odabiru ove tikvice. Uzgoj i briga na otvorenom terenu neće donijeti gnjavažu. Sjeme se odmah siju u krevet (udaljenost između rupe - 60 cm). U budućnosti će se zahtijevati samo redovita zalijevanje, labavljenje tla i hranjenje.

Voće u Skvoruskoj razlikuje se od tamnozelene kože i lagano rebrastog cilindričnog oblika. Težina tikvica može doseći 1,2 kg. Za konzumaciju u svježem, kuhanom i prženom obliku, odmah nakon rezanja, odabiru se mladi mali uzorci. Povrće namijenjeno dugoročnom skladištenju mora dobro zrasti.

- Gribovsky-37. Ova stara raznolikost poznata je svim poljoprivrednicima kamionima koji poštuju sebe. Domaće uzgajivači primili su još davne 1943. godine, a od tada je stekla popularnost bez presedana. Među zaslugama se može primijetiti sljedeće: gulaš Gribovsky ima visok prinos, savršeno podnosi sušu i dugo razdoblje hlađenja, skroman u skrbi.

Plodovi ove sorte imaju cilindričan, lagano "bradavski" oblik s naglašenim rebrima u blizini stabljike. Peel - zelenkasta ili mliječna, prilično gusta. Pulpa je bijela, srednje elastična. Kabachok Gribovsky je dobar za domaće kuhanje i dugoročno skladištenje.

- Iskander F1. Možda je vrijedno zasaditi hibridni tikvice? U ovom slučaju najbolje su vrste za otvoreno polje - to je Kavili F1 i poznati tikvice Iskander F1, recenzije o tome što su čisto pozitivne prirode. Ovi hibridi su davno stvorili nizozemski botaničari. Njihove glavne prednosti su otpornost na razne bolesti, visoki prinos, sposobnost jajnika na nižim temperaturama.

Barem za jednu sezonu trebate pokušati posaditi u vašem susjedstvu konobu Iskander F1. Recenzije o njemu daju nadu za visok prinos, koji se može dugo pohraniti.

Važno je napomenuti da se sjeme dobiveno iz hibridnog voća ne može koristiti za kasnije sjetve.

Žute češnjake

- Zolotinka . Zucchini žute vrste Zolotinka razlikuju rano zrelost, kompaktnost grma, dobar okus i ugodan izgled. Poput drugih žutih ili narančastih povrća, oni su bogati karotenom i koriste se za izradu dječjih i prehrambenih jela.

- Žuto - voćno . Ova sorta je visoki plodonosni grm. Voće glatke ili lagano rebraste, cilindrične, sužavajući na vrhu. Postrojenje je pogodno za male površine, jer je kompaktno veličine.

- Golda . Još jedan predstavnik žute tikvice. Ovaj hibrid je dobro uspostavljen među iskusnim kamionima. Njezini sunčani plodovi imaju duguljast, lagano rebrast oblik. Pulpa je kremasta, gusta i vrlo nježna. Ovo povrće razlikuje se od velike raznovrsnosti uporabe: pržene, ukrašene, konzervirane. Osim toga, Golda zucchini savršeno je sačuvana, ako čekate da se potpuno sazri.

Okrugli tikvice

- Lopta . Okruglica od tikvica Kugla je idealna za punjenje i pečenje. Na obliku ploda lako je pogoditi po imenu, stvarno izgleda zrelo kao lopta. Peel tikvice - svijetlo zelena u malim česticama. Osobitosti uzgoja mogu se pripisati posebnoj nepodnosti za nacrte, općenito, postrojenje je nepretenciozno i visoko produktivno.

- Lubenice . Ova je sorta rezultat prelaska s istim kolegom dinje, a izgledom je doista vrlo sličan. Značajke ove sorte su velike ružičaste sjemenke, vrlo dugo skladištenje (do novog usjeva) i dugi trepavice. Prilikom sadnje lubenica, udaljenost između rupa mora biti najmanje 2 m.

Ovo nisu sve vrste ovog neobičnog oblika. Za otvoreni teren također je pogodan Kolobok, Tintoretto, Burzhuin F1, Festival F1.

Okrugle tikvice, sorte, opis i prednosti navedene gore, postaju sve zahtjevniji.

Neobične sorte

- Špageti . Ovo rano zrenje ima jedinstvenu osobinu: kod kuhanja, pulpa se pretvara u tanke flagellate, podsjećajući na pravu talijansku tjesteninu. Osim izgleda celuloze, Spaghetti nešto podsjeća na ovo poznato jelo iz djetinjstva. Važno je da se biljna srž završi: u ovom slučaju će se očitovati sve kvalitete okusa.

Je li teško toliko obrađivati tikvice? Uzgoj i skrb na otvorenom terenu ne razlikuju ih od običnih sorti.

- Oblika u obliku kruške . Još jedna čudna tikvica je kruška. Pored oblika, ima svijetlo narančasto meso, vrlo mirisno i ukusno. Njezini plodovi nisu veoma veliki (duljine oko 20-25 cm). Prednost ove sorte je dugo plodno razdoblje.

Krušne tikvice dobro se čuvaju i prevoze. Zahvaljujući izvrsnom ukusu i dekorativnosti, ova sorta svake godine postaje sve popularnija.

Ukusni recepti

Za jesti tikvice u svom sirovom obliku, odaberite mladog voća veličine prosječnog krastavaca. Koža je tanka, tijelo je sočno, a sjeme se tek počinje oblikovati. Postoje mnogi recepti za zdrava i jednostavna jela, čije pripreme neće biti teške.

Salata s okusom i krastavcima

Potrebni proizvodi: krastavci (300 g), tikvice (250 g), zeleni luk (30 g), češnjak (3 češnja), majoneza (5 žlica), bilje, sol.

Šljunak i krastavac, izrezati na tanke ploče. Luk i zelje fino pržiti, češnjak kroz tisak. Kombinirajte sve sastojke, dobro izmiješajte.

Mnogi ljudi koji promoviraju zdravu prehranu zamjenjuju majonezu maslinovim ili suncokretovim uljem. U takvoj salati možete dodati i domaći sir ili mozzarelu.

Squash kavijar

Ono što je potrebno: tikvice (3 kg), luk (0,5 kg), majoneza (250 g), salata od rajčica (250 g), suncokretovo ulje (150 g), sol (2 žlice), šećer ), Mljeveni crni papar (1/2 čajna žličica), lišća (1 komad).

Luk i oguljeni slatkiši moraju se pomicati kroz meso za mljevenje, a zatim dodati majoneze, tijesto od rajčice i maslac. Dobivena smjesa je kuhana na laganoj vatri 1 sat. Zatim dodajte sol, šećer, papar i ležaj. Stavite još jedan sat. U vrućem obliku, raširena na steriliziranim posudama i namotana.

Ovo jelo pogodno je i za obroke i za svečane stolove.

Punjena tikvica

Trebat ćemo: svinjetina (350 g), 4 mlada okrugla tikvica, 1 srednja mrkva, 1 luk, 1 češanj češnjaka, zelje, maslinovo ulje, papar, sol.

Prvo morate rezati na vrh tikvice i pažljivo izvadite pulpu sa žlicom. Luk, mrkva, češnjak sitno sjeckani, dodati nadjev i dobro izmiješati. Zatim, dobivena smjesa je posipati maslinovo ulje, sol i papar, dodati sjeckani bilje.

Lonci punjene mljevenim tikvica, staviti na tavi ili tepsiju i pokriti gornji foliju. Zdjelica se kuha u zagrijanoj pećnici 180 ° C tijekom 45 minuta. Zatim morate ukloniti foliju i vratiti još 15 minuta. Najbolje što možete posuti ribanim sirom na kore hrskave mirisne.