Što je rezbarenje? Umjetnost starih kuhara

Mislite li da su sličnosti između frizerski poslovanja, kuhanja i skijanje? Ispada da je to majstor udaljeni područja su jedan te isti pojam - „rezbarenje”. I svaki od njih je pitanje: „Što je rezbarenje” će dati odgovor, ali je sigurno da se riječ „umjetnost”.

Različiti uvjeti - jedan

Nepristran „Wikipedia” na zahtjev „što je rezbarenje” reći će vam da je riječ angiliyskgo podrijetla i znači „rezati”, a najčešće se koristi u odnosu na drvorezbara, kamena, kosti i leda. U kuhanju, ova tehnika se koristi za rezanje od čokolade, sir, povrće i voće.

Ono što je rezbarenje skijaši sportaši će objasniti ovo: „To je dobro poznata u stilu velike brzine vožnje na posebnim skijama, koji uključuje mnoge urezanim naizmjence. To je prava umjetnost! „Više nego često ne u leksikonu ne-profesionalci ta riječ se nalazi u prekrasnom polovice čovječanstva. Svaka modno osviještene i zdravlje njihove kose dame odgovorio je da je rezbarenje - poseban tretman za korijen kose, a nakon toga dodatni iznos. Također se koristi za valom kovrče i stvoriti dugoročni plasman.

Rezbarenje u kuhanju

Umijeće rezbarenje voća i povrća pojavio na Istoku prije nekoliko tisuća godina i za to vrijeme je postao kulturna tradicija azijskih naroda. Danas rezbarenje tehnika koristi u svakom self-poštujući restoranu. Naučite vještine ove drevne umjetnosti na razne tečajeve, majstorskim tečajevima i rezbarenje školama. Najpoznatiji i najstariji obrazovna ustanova u Moskvi da profil - Akademija rezbarenje. Nastava se provodi od strane europskih i svjetskih prvaka u ovom čudesnom umjetnosti. I novajlija i iskusan kuhari će se naći tečaj vještina na razini, postoje i individualni tečajevi i obitelj. I pokušati svoje „akademika” snage ponuditi besplatno majstorsku radionicu u kojoj ste saznali što rezbarenje i osjećaju kao majstor-kuhar. Čak i osnovno znanje dovoljno, ukrašen blagdanskog stola, uroniti goste u kulturni šok.

Master Class "Lotus Flower"

Dok ste završili rezbarenje tečajeve u Moskvi, započeti s najjednostavnijim stvarima. „Lotus Flower” pomoći će vam riješiti osnovne rezbarenje vještine. Pripremite veliki luk, mrkva, kupus list i vrlo oštar nož.

Korak po korak vodič

1. Izrežite luk na pola. Zatim, oko ruba rasporeda, gdje ćete izrezati trokute. Širina strani kružnog ruba treba biti 0,5 -, 0,7 cm duboko u urezanu žarulja na 1,5 cm.
2. Cut 0,6 - 0,8 cm od donjeg ruba žarulja podijeliti na slojeve. Interni manji slojevi će biti otvoren. Oni trebaju biti smanjen da bi se oštre.
3. Iz mrkve krug smanjiti širinu od 1 - 1,3 cm okomito cut utora V-oblika.
4. Uzmite 3 žarulje sloj te ih pričvrstiti na svaki drugi, tako da su latice ne uklapaju zajedno. Stavi u Stamen od mrkve.
5. U širokom zdjelu, ulijte vodu. Zatim stavite 2 - 3 kupus list koji je podigao cvijet. Da je bolje držati pod Listovi kupusa se može sakriti naopako šalicu kave.