Stevija - što je to? Stevia: korisna svojstva, uzgoj, njega

Stevija - što je to? Suptropska višegodišnja biljka koja se uzgaja u srednjoj zoni kao godišnje. To je gust grm, mnogo razgranate. Visina je oko 70 cm. Listovi jednostavna, s postavljanjem par. Cvjetovi su bijeli, mali. Konev sustav je vrlo dobro razvijena, tako da ako se odlučite za rasti stevia u lonac, morate odabrati odgovarajuću veličinu. A sada najvažnije - zašto je toliko popularan stevija? Kakav tvari sadržane u svojim listovima, koji omogućuje da djeluje kao najbolji nadomjestak za šećer? Idemo nositi zajedno.

Priroda nikada ne prestaje iznenaditi

Doista, Stevia lišće sadrži glikozide - steviozid. To je prirodna tvar koja je 300 puta slađi od saharoze. Dakle, postoji način za sladokusac - jesti svoje omiljene slastice, bomboni, pečene robe, a ne brinuti o svojoj slici, za razliku od šećera je tvar ne sadrži kalorije. Za dijabetičare, osobe s poremećenim metabolizmom glukoze i kardiovaskularnih bolesti je pravi naći stevia. To je jedina prirodna analogija šećera, svijet nije naučio tako davno, dok je kod kuće biljka uzgaja za mnoga stoljeća. Listovi se koriste svježi ili suhi oblik, a za jednostavnu uporabu, možete kupiti sirup ili izvadak iz ljekarne.

Koristi se u svakodnevnom životu

Mnogi neobična uporaba ostavlja umjesto šećera, i za dobar razlog. Oni se dodaju raznim pića, kava, čaj i koktela. Unatoč zelenkaste primjesa i specifičnog okusa, koje se koristi za, stevia omogućava da jedu slatkiše bez štete zdravlje i lik. U tom slučaju, biljka ne mijenja svoja svojstva kada se zagrije, tako da se može koristiti za izradu kolača, džemova i drugih jela. to je odmjeren i niske temperature, kao i kiseline. To znači da za zamrzavanje, kao i za pripremu voćnih sokova i pića, uključujući i naranče i limun, kao dobro prilagođen stevije. Što je ova biljka i kako ga koristiti, a malo tko zna, ali postupno raste u popularnosti, ljudi mimoilazi sjemenke i recite nam kako im rastu kod kuće i na vikend. Danas ćemo govoriti o tome kako rastu i koristiti med travu.

kemijski sastav

Prije sadnje, a još više za korištenje, lijepo je znati što je stevia. Ljekovita svojstva ove biljke Poznato je da svaki travar, ali neka nam prvi analizirati što korisno stavke on daje tijelo. Do danas, istraživanja su potvrdila da listovi sadrže visoke količine vitamina A, C, P, E, kao i elemenata u tragovima, eteričnih ulja, polisaharidi, glikozidi, celuloze. Slatka trava daje, kao što smo već spomenuli, glikozidi, steviozid što je stotine puta slađi od šećera. Međutim, ovdje želim napomenuti da se to odnosi samo na prah proizveden uz uporabu posebnih tehnologija, u stvari, a to je proizvodnja koncentrata ili ekstrakta. Jednostavni lišće, pada do biljke, suha i samljeti u mlin za kavu, superioran šećera slatkoće samo 15 puta, to jest, žlica tog praha ne može zamijeniti 300 žlice šećera. Ali ima jasnu prednost, ne sadrži kalorije.

Stevia: ljekovita svojstva biljaka

Kemijski sastav ove biljke ima sposobnost da spasi ljude od raznih zdravstvenih problema. Posebno često se koristi u alternativnoj medicini. Travari ga zovu biljni-iscjelitelj i recept za vječnu mladost. Ona ima protuupalno i antiseptički, baktericidno i choleretic učinak. Takva struktura omogućuje da zadrži tijelo je imunološki i učinkovito odgovoriti na viruse i bakterije uzrokuju bolesti. Osim toga, imajte na umu antialergijski učinak, koji je također usko povezan s imunološkog sustava, kao i diuretik i anti-gljivične djelovanje. Samo zato što želite slijediti određenu dozu je sedacija. Zlouporaba stevia može negativno utjecati na performanse.

jedinstvenih aminokiselina

Mi smo otkrili samo opći popis korisnih mogućnosti, želimo razraditi na nekoliko točaka. Stevia lišće sadrži esencijalne aminokiseline - lizin. To je jedan od ključnih elemenata u procesu nastajanja krvi, su aktivno uključeni u formiranju hormoni, antitijela i enzimi. Lizin ima značajnu ulogu u ozdravljenju od nedostataka kože, obnavljanje mišićno-koštanog sustava nakon ozljede. Još kiseline koja sadrži lišće, - metionin. To je izuzetno važno za ljude koji žive u nepovoljnim uvjetima okoline. Koji pomaže u zaštiti tijela od štetnih učinaka zračenja. Osim toga, vrlo je važno za jetru, jer sprečava njegovu masne degeneracije.

Zaštita probavnog trakta

Stevia lišće sadrži točno skup elemenata u tragovima, što je potrebno za dobar rad želuca i crijeva. Biljka ima anti-upalni i rana-ljekovita svojstva. To je izuzetno važno, jer naš želudac zid često izložene štetnim učincima previše začinjene hrane, kiseline i enzima. Svaka neravnoteža prijeti njihovu cjelovitost i prijeti nastanak čira.

Redovita konzumacija stevije štiti želudac od učinaka jakog alkohola, začinima. Osim toga, jedinstvena biljka može vratiti mikroflore na državnim standardima nakon što je tečaj antibiotika ili intoksikacije (alkohol, droga ili hrana). Stevija ima pozitivan učinak na gušterača.

cirkulatorni sistem

I ovdje je nastupao i stevia. Biljke su u stanju pozitivno utjecati na stanje srca, krvnih žila i kapilara, što je lako objasniti prisutnost flavonoida. Te tvari daju snagu na zidovima naših krvnih žila, pomaže u prevladavanju grčeve. Prisutnost vitamina C jača samo sosudoukreplyayuschee utjecaj. Bez toga nemoguće ispuniti sintezu kolagena, što je neophodno za elastičnost krvnih žila i aktivnosti srčanog mišića.

Sirup Stevia osigurava tijelo s esencijalnim mikronutrijentima. To kalij, fosfor i magnezij. Zahvaljujući ovom „koktel” sprečava stvaranje krvnih ugrušaka, smanjuje količinu štetnih kolesterola u krvi. To smanjuje rizik od upala, a time i stevija - biljka koja učinkovito tretira srčanog i moždanog udara.

Uređaj za kretanje

Kao što je već spomenuto, ekstrakt stevije sadrži velike količine elemenata u tragovima. Oni su od vitalnog značaja za zdrav razvoj i funkcioniranje hrskavice i kosti. Ovaj kalcija i vitamina D, silicij i lizin, to jest, od kojih je jedan set je u stanju nadoknaditi za tijelo na minimalnu fizičku aktivnost, pasivnog odmora, rad u neprirodnim položajima, dodatne težine. Stevija preporučiti operaciju i ortopediju u bolestima kao što su osteoartritis i križobolje. Kao što možete vidjeti, ekstrakt stevije mogu se koristiti ne samo za mršavljenje, već i za poboljšanje općeg zdravstvenog stanja, jačanje i liječenje tijela. Ova nevjerojatna biljka lako može rasti u na prozor. Pogledajmo značajke uzgoja.

odabir mjesta i tlo

Prije svega morate doći sami sjeme stevije. Danas ga se može obaviti u specijaliziranim prodavaonicama, na ljetnim posjetiteljima prijatelja ili putem interneta. S dolaskom proljeća potrebno je odabrati mjesto za buduće slijetanja. Ako imate osobni zemljište, izabrati najviše sunčano i zaštićeno od vjetra. U sjeni lišća ne akumulirati što više slatkog steozida. Najbolje od svega, ako je odabrano područje u posljednjih godinu dana porasla mahunarke. Vrlo važno je sastav tla, to bi trebao biti lagan i labav, sa malo kisele reakcije. Ako je tlo u vašem području je vrlo različita, uklonite dio vrta zemlje i ulijte smjesu u poseban dućan. Možete kuhati sami mješavinu treseta, humusa šumskog i riječni pijesak.

sjemenke za sadnju

Stevia sjeme za sadnice sije krajem ožujka - početkom travnja. U sredini zoni koristi se kao godišnja, 16-18 tjedna nakon sjetve usjeva ukloni lišće, kopaju biljka. Iako je u lonac, može rasti tijekom cijele godine. Suprotno općem mišljenju, stevija uzgaja iz sjemena je dovoljno jednostavno. Sjemenke, naravno, u redu, ali to nije važno. Pomiješajte ih s finim pijeskom i nježno širi preko površine svjetla mješavine tla. Oni ne bi trebali biti pokriveni sa zemljom, dovoljno da se lagano poprskati vodom i zatvorite staklo ili polietilena. Čim klice, uklonite staklo i nositi lonac u vrlo svijetlom mjestu. S dolaskom para pravih listova, potrebno je napraviti motika.

Slijetanje na otvorenom terenu

S početkom zadobivenih toplinskih postrojenja treba premjestiti na krevet. Ako planirate da rastu stevia na prozoru, a zatim odaberite širok, dubok lonac nije prevelik volumen, to se transplantiraju u snažnu mladice i staviti u većini sunčanom i toplom mjestu, moguće je na balkonu. Obično slijetanje radi, kada temperatura poraste tijekom dana na + 15-29 stupnjeva. Poželjno je da se slijetanje u večernjim satima i pokriti biljka iz jakog sunca sljedeći dan. Poželjno gusta nasada. Nakon što je biljka potrebno brda do visine od 1/3 duljine cijevi i dobro zalijevati. To je gotovo sve informacije o tome kako rastu stevia. Uz redovito uklanjanje korova, navodnjavanje i gnojiva naći ćete dobar urod slatkog lišća. Ne zaboravite da je ova biljka je izvorno dugoročno, to je stoga prikladno u jesen iskopati korijenje te ih pohraniti u podrumu do sljedeće godine. Dio vas može sjediti u loncima, tako da imate svježe lišće u zimi.

zima za pohranu

Nakon berbe, rizoma moraju kopati sa zemljom i suhim. Nakon toga, uzeti veliku kutiju i zaliti sleti na vrhu kore i zaspati izložiti vlažno tlo za najviše penechki. Od zimama stevije. Njega je da izdrži ispravnu temperaturu. Na temperaturama iznad 8 počinje prijevremeno rast, a temperatura je manja od 4 ispunjen s gubitkom korijena.

Napustili ste posljednji zadatak - pripremiti prikupljene stabljike. Da biste to učinili, oni jednostavno prikupljaju u snopove i objesila da se suše u hladu mjesto. može se ukloniti nakon potpunog sušenja u lanenu torbu, te za izdvajanje prema potrebi. Rezultirajući sirovi materijal je tlo u mlin za kavu i kao dodatak raznim jelima okus. Sudeći po mišljenja, pića biljni okus je gotovo neprimjetan. Takav je nevjerojatna stevija. Njegova primjena je vrlo širok - mliječ koktela i slastica, pića i vaši omiljeni kolači (slatko, ali bez dodatnih kalorija).

ekstrakt stevije

Za vlastitu korist, napravite sirup ili ekstrakt koji se može dodati na okus raznih jela. Da biste to učinili, cijeli listovi prelijte alkoholom ili redovite votku i ostaviti jedan dan. Ne brinite, alkohol pijete nemaju. Sljedećeg dana, pažljivo filtrirati infuzija od lišća i prahu. Ako je potrebno, ponovite ovaj postupak. Isparavati sve alkohola, potrebno je zagrijati nastalu infuziju. Da biste to učinili, sipati u metalnu zdjelu i staviti na laganoj vatri, kuhati smjesu ne treba. Alkoholna tvari postupno blijedi, a vi ste s lijeve čistog ekstrakta. Slično, možemo pripremiti vodenog ekstrakta, ali nisu korisne tvari ekstrahiraju u potpunosti kao što je slučaj s alkoholom. No, isparavanjem vode, moguće je postići visoku koncentraciju. Nekretnine Stevia od grijanja ne pokvariti.