Estragon biljka kao mirisni začin

estragon trava je biljka koja pripada rodu Artemisia. Njegovo rodno mjesto je Mongolija i istočnom Sibiru. Prvi spomen ove biljke potječe iz trinaestog stoljeća u djelima arapske botaničar i liječnik Ibn Baytera, koji je naveo svoja ljekovita svojstva, kao i mogućnost korištenja sok pića za vrijeme proizvodnje. Dragon-trava i estragon - je ime zove ova biljka kao estragona. Trava, od kojih su fotografije se nalaze ispod, često se nalaze u obliku divljeg raste u Europi i Americi Zapadu. Njegovi dugi listovi su nešto slično na karticama i imaju blijedo zelenu boju. U razdoblju od cvjetnica pojaviti cvjetova, koji se sastoji od malih cvjetova. Unatoč prividnoj sličnosti sa pelin, estragon ima ugodan miris i široko se koristi u kuhanju, jer vam omogućuje da daju pikantan okus na gotovo bilo koje jelo. Struktura je dio estragona eteričnog ulja, zbog čega je biljka ima neobičan miris i opor okus. Listovi sadrže veliku količinu vitamina A i C, kao i mnoge druge korisne tvari.

U vezi s ovim biljka estragona je naširoko koristi u narodnoj medicini kao antihelminthic i antiskorbutski. Osim toga, ona ima sposobnost da stimulira probavu i poboljšava apetit. U Tibetu estragon se koristi za borbu protiv bolesti pluća - bronhitisa, upale pluća i tuberkuloze.

Estragon zelenila može se smanjiti, jer rano proljeće, čim raste nazad. Obično se dodaje u salate, predjela, grickalice i mesna jela. Biljka bez gorčine, ima odličan okus, pa se često koristi u konzerviranje povrća, te dodao da je ocat. Estragon je također široko koristi u osušenom obliku, pogodan za mnoge jela. U ovom slučaju, preporuča se dodati na kraju kuhanja, što će omogućiti da se biljka ne izgubi okus. Trava je estragon i industrijski usjevi koji se uzgajaju za proizvodnju senfa, sir, pića, i naravno, mješavina začina.

Biljka je teško izbirljiv u pogledu uzgoja, jer to može biti učinjeno ni u vlastitom vrtu. Herb estragon je najbolje da rastu u sunčanom položaju s plodnim tlom. Njegova množenja mogu obavljati cijepljenje, reznice ili dijeljenjem grma. Estragon je prilično hladno-otporan, ali za uspješno prezimljavanje i dalje preporučuje da ga izrezati u jesen, ostavljajući oko 10 cm. Ako zatim pokriti biljke sa suhim lišćem i lagano posipati gnojivo za tlo. mladi izdanci pojavljuju u rano proljeće estragona. Treba napomenuti da je ova biljka može rasti na istom mjestu petnaest godina.

Okupljanje mladih grančica i lišća biljke za proizvodnju začina provedenih u ljeto, prije početka njegovog cvjetanja, upravo u ovom trenutku u svom sastavu sadrži vrlo veliku količinu eteričnog ulja. Sušenje treba lišće na temperaturi koja ne prelazi 35 ^{° C,} jer inače će izgubiti svoj okus. Tada je ležao u hermetičan kontejnere. Treba napomenuti da je u obliku začina mogu se koristiti svježe biljke, koji se bere u zimskim mjesecima, suha sol.