Coral gljiva - dijeta i vrlo koristan poslastica

Coral gljiva ima puno imena ljudi: želatinozne, srebro uha led, kraljevski, drozhalka, snijeg. Sve to - alternativa imena, a sada (znanstveni) zvuči kao „fuksovidnaya tremella» (tremella fuciformis).

Prvo koralja gljiva je opisao Englez Joseph Berkeley davne 1856. Međutim, azijski svijet je saznao za to i mnogo ranije. Lokalni travari prodaje bijelog koralja gljiva kao čudo hladno lijekova. Bio je i izvrstan tonik. Transliteracija od kineskih znakova dovodi do još jedan zanimljiv naslov: „snijeg drva uho”, a u japanskoj verziji - „drvo bijela meduza”.

Coral gljiva vrlo hranjiv. Ona se sastoji od oko 70%, dijetalna vlakna 18 aminokiselina, vitamina, proteina, ugljikohidrata, minerala, biljna glikogena.

Mnogo stoljeća koralja gljiva je korišten od strane Kinezi u liječenju tuberkuloze, bolesti katara prirode, hipertenzije.

Nedavna istraživanja znanstvenici Ukrajine i Izraela su potvrdili fuksovidnaya tremella je sposoban za povećanje imunološkog sustava, zaštitu od zračenja, jačaju dišni sustav, poboljšava krv, za smanjenje razine kolesterola. Štoviše, koralji gljiva ima antialergijska i protu-upalna svojstva. To sprječava razvoj tumora i neuroloških oštećenja, štiti jetru od učinaka otrova, ima pozitivan učinak na mozak, poboljšava pamćenje.

Velika gljiva vrijednost prisutnost glikogena (polisaharida pojedinim) koje su propisane od strane liječnika u imunodeficijenciji, teški stres, preranog starenja. Set od nutritivnih svojstava čine ga idealnim za pušače.

S obzirom na sadržaj prirodnog vitamina koralja D gljiva (bijeli) pomladiti kožu, ubrzava metabolizam, povećava protok krvi u stanice kože. Važno: tremella fuksovidnaya strogo kontraindiciran u bolesnika koji su uzimali (ili su jednostavno završetku snimanja) antikoagulanse. Prehrana okus koralja gljiva gotovo ništa. Popularnost tremelly objasnio hrskava, firma, ali u isto vrijeme, delikatna tekstura. To se koristi za razne juhe, salate, pa čak i deserte. U obliku praha koralji gljiva se doda pića i sladoled.

Vrlo zanimljiv način pripreme kineske jedan od slatke hrane na bazi poput gljiva tremella kuhana, sušena i potom impregniran sa slatkim breskve sirup.

Osušeni „srebrni uho” u potrebi za daljnje liječenje. Prvo je produkt napuni toplom vodom nekoliko sati oteklina (povećanje u deset puta), a zatim isprana i nakon pražnjenja viška vode je podijeljena u manje pupova (teške dijelovi uklonjeni). Nakon toga možete nastaviti i za kuhanje. Jednom koralja gljiva je bio toliko rijetka da je mogla priuštiti samo vrlo bogati ljudi. Sada tremella uzgaja na industrijskoj skali, te je lako dostupna za prosječnog potrošača. To se može vidjeti u većini azijskih trgovinama.

Coral gljiva čuvati u hladnjaku, u dobro zatvorenim hermetičan kontejnera.