Clitocybe siva: opis, stanište, sigurnost

Clitocybe Grey je jedan od najvećih ove vrste gljiva (Govorushko). Smatra se uvjetno jestiva. Međutim, u posljednjih nekoliko godina, mišljenje o sigurnosti ove gljive promijenio. Razlog za to je da se dogodilo nekoliko trovanja Govorushko sumpora u europskim zemljama. Istraživanja su pokazala da je u svom sirovom obliku, ova gljiva je praktički netoksičan i relativno sigurno. Međutim, postoje nijanse.

Nakon toplinske obrade Clitocybe sivo može uzrokovati neke ljude različitih dišni i probavni sustav, a pojačano znojenje. Štoviše, u tim organima voćne gljivica akumulirati soli takvih teških metala kao što su živa i kadmij. Clitocybe siva ima sposobnost da ih se akumuliraju iz tla. Međutim trovanje u Europi mogao biti rezultat lokalnih uvjeta zaštite okoliša. U Rusiji, niti jedan slučaj oštećenja zdravlja zbog konzumiranja ove gljive su zabilježeni.

opis

Clitocybe dimi sivo na svojim morfološkim karakteristikama najbliži ampulloclitocybe clavipes. Međutim, potonji se razlikuje nešto manji u veličini, kao i klub-noga siva. Kapa siva Govorushko može doći do 20 cm u promjeru. To je često proizlaze raste do visine od 15 cm. Poklopac od gljiva sa sivo-smeđe do sive pepeo po suhom vremenu. Na kiši ili vlažnim magle, postaje žućkasto-smeđa sa svijetlim ruba i voštana prevlačenje bjelkasta boje. Posljednja se može lako ukloniti. Ponekad šešir blijedi. Kao rezultat toga, postaje gotovo bijela.

gljivične ploče mogu imati žućkaste ili prljavo bijele nijansu. U mladih primjeraka ZPP konveksnu polusharoobraznye s dobro zaobljenim rubovima. Kao što smo dobi, ona postaje konveksna-bespomoćan, u obliku lijevka, mesnat i debeo. Rubovi mogu se odmah izravnati ili lagano padaju prema dolje. Stopalo doseže promjer 3 cm. Boja je bjelkasta ili sivo. Clitocybe siva ima mirisne bijele, guste, vlaknaste celuloze, blago kiselkast okus. Noga je vodenasta i opuštena, omekšala s godinama. Ima slatki praškasti miris. Spore ispis u boji svijetlo krem sivo Clitocybe. Fotografije ove gljive može se vidjeti u ovom članku.

Stanište i rasprostranjenost

Ova gljiva se mogu naći u šumama crnogorice i mješovitog tipa od kraja kolovoza do kasne jeseni. Clitocybe siva često raste u neposrednoj blizini tih gljiva. Međutim, ako je ljeto bila suha, to ne može pojaviti. Ponekad velike koncentracije ovih gljiva se nalaze u zatrpan područja neprohodan šumi u blizini koprive grmlja. Zbog toga Govorushko siva u nekim područjima nazivaju Wrens. Ova gljiva vještica može oblikovati prsten. Ostali srodnici mogu se razlikovati po svojoj sivo-pepeljaste boje voća tijela i karakterističnog oblika za njega. Ova gljiva je široko rasprostranjena u Primorye teritorija, Sibiru i europskog dijela Rusije. Govorushko siva potrebu da bi mogli razlikovati od entoloma otrovne.

Kulinarski performanse i sigurnost

Govorushko siva jede svugdje. Međutim, njegova kvaliteta okus je loša. Također, imajte na umu da nisu svi ljudi dobro podnose u ovom gljiva. Neki jela Govorushko mogu izazvati alergijske reakcije. Prije nego što ga koristiti u hrani što je potrebno da se kuhati (3-5 minuta). Jedite ovo gljiva u slanoj i pečena.