Bukovača micelija vlastite ruke. tehnologija uzgoj

Proizvodi kao što su gljive, su vrijedne i korisne prehrambene proizvode. Kod kuće, raširena uzgoj bukovača i šampinjonima. Takvi uzgoj jamči da karcinogeni i nitrate, koji se lako apsorbiraju gljivice.

Bukovača se preporučuju za upotrebu u bolesnika s hipertenzijom, raka i drugih. Oni usporiti proces starenja, pomaže pomladiti.

Ovaj članak pruža informacije o tome kako rastu gljive i bukovača micelija da svoje ruke.

Što je micelij bukovače uzgojne povijesti

Hife bilo gljiva, uključujući i kamenica nazvao svoj vegetativni tijelo, odnosno micelij sastavljen od vrlo tankih vlasi razgranatih korijena. Razvoj micelija događa u podlogu, a na njihove površine. Dobiti Ova opsežna mreža je moguće kako u zemlji i laboratorijskih metoda.

Srednje gljive prirodni rast uglavnom pomnožiti spore. Da bi se odgovorilo na pitanje o tome kako bi bukovača micelija u zidove laboratorija, znanstvenici su pokušali nekoliko različitih načina.

Na početku fragmentima micelija za razmnožavanje u posebno prilagođeni za ovaj staklenik je snimljena u šumi, na mjestima gdje gljive, a zatim posađeno u pripremljenu zemlju. Nakon potpunog njegove gljivične niti tkaju supstrat ne osuši i bio je spreman za uzgoj. Kvalitativne karakteristike ovog materijala bio je slab, micelija oskudna degenerirala i dao prinose.

Kasnije, u Francuskoj, našli smo način uklanjanja micelija od gljivičnih spora in vitro, koja je vrlo ograničen u primjeni i nije uhvaćen.

Posljednji i sve prihvaćena metoda je patentiran uzgoj kamenica gljiva micelija na gotovo bilo usjev, piljevina, slame.

Metode za uzgoj gljiva

Bukovača - gljive je vrlo skroman, brzo popustljiv usjeva. U roku od šest tjedana nakon sadnje, možete napraviti prvo okupljanje. Sa kvadrata parcele obično dobiti oko deset kilograma gljiva mjesečno.

Nekoliko metode mogu se koristiti za uzgoj ovog proizvoda:

1. Opsežna. Ova metoda je imitacija prirodnog rasta, i zahtijeva određena područja. Za njega, panjevi bere drva, napraviti rezove u njih i stavio ih u prvom kapica kamenice, a zatim dio micelija. Metoda ovisi o vremenskim uvjetima: u nepovoljnim okolnostima, rast gljivica može biti odgođen za tri mjeseca.
2. Intenzivna. Na ovaj način, gljive uzgajaju, primjerice, u plastičnim vrećicama. To je vrlo učinkovit i ne zahtijeva puno rada i troškova.

Za uzgoj gljiva kod kuće micelij se može dobiti na dva načina: kupiti bukovača micelija, cijena koja u ovom trenutku je oko 150 rubalja. po kilogramu, ili to učiniti sami.

Proizvodnja micelija

Bukovača micelij - micelij - sade u podlogu, gdje će rasti. Kod kuće, micelija kamenica s rukama mogu se uzgajati na drva ili žita. Uzgoj se odvija u tri faze kako slijedi:

1. Priprema majke micelija. Je proizveden u laboratoriju s spore i pohranjena u cijevi proširuje ili materijal komada gljiva tkiva.
2. Priprema intermedijera micelija. U ovoj fazi, stock kulturu prenosi iz epruvete, koje se drži u hranjivom mediju koji prima početni osnovu za razvoj sjemena micelija.
3. Dobivanje sjemena micelija. Intermedijer materijal je posađeno u podlozi, naznačen time, da se širi. ova podloga se često koristi za sjetvu mjesta gdje se gljive uzgajaju izravno.

Kako pripremiti teren za sadnju

Da biste dobili dobar urod što je potrebno za pravilno pripremiti tlo za sadnju. Tehnologija proizvodnje osigurava da to treba samljeti, suhe i čiste ljuske, slame i ljuska (ječam ili pšenica), a zatim provesti svoje toplinske obrade. Ove aktivnosti će ukloniti iz insekti dobio u nju u zbirci.

Kako bi se toplinski obrađuju supstrat, on se stavlja u velikim metalnim zdjelice, preliti vruću vodu (70 ° C) i kuha nekoliko sati, poslije čega je tekućina se odbaci, a masa se ohladi do sobne temperature. Za provjeru zasićenost vlage male količine smjese se komprimirani u šaku za normalne vlažnosti (70%) je morao ostaviti malo vlage ili ništa, nakupljanje vode nije dopušteno.

Za uzgoj prikladan kao staklenik s utvrđenim tamošnjim panjeva i velikih plastičnih vrećica na balkonu kuće. U nastavku ćemo razmotriti kako kuhati bukovača micelija u kući, da se biljka i raste urod gljiva. Oyster - jedine gljive koje lako raste, ako promatramo sve potrebne uvjete.

Oyster micelija gljiva u kući: prvi stupanj

Za majku micelija uzeti plodnih tijela svježih gljiva. Oyster treba podijeliti na pola i izrezati noge mali komad. Onda to mora biti umočen u otopini vodikovog peroksida za dekontaminaciju - materijal je spreman za sadnju u medij kulture.

Zatim, spremnik s prehrambene tvari nalazi se liječi komad i bliski prodezinfetsirovannoy požara čep. Ova kuća za proizvodnju micelija kamenica zahtijeva obvezno sterilnost, a nakon tretmana materijal ne diraj, i uzeti pomoćnih instrumenata u sobi i čistoća mora se održavati.

Zatvoreni spremnik s materijalom smještena unutar sadnica u nagnutom položaju je ostao u mraku za par tjedana.

Leglo u ovoj proizvodnji može poslužiti kao agar kaša, mrkva, zobene pahuljice, krumpir, ili glukoze. Nakon kuhanja, to je sterilizirana i razdijeli u posude i prelijte bod, nakon što je komad izrađen od gljiva.

Drugi korak: Priprema međuprodukta micelij

Druga faza je izravno za razrjeđivanje micelij kamenica. Tehnologija proizvodnje intermedijera kamenica gljiva micelija zahtijeva upotrebu žitarica. Za te svrhe zdrav kvalitete žita, koja je kuhana za petnaest minuta u omjeru materijala i vode jedan do dva. Zatim kuhana zrna mora se temeljito osuši se i pomiješa s kalcijevim karbonatom i gipsa.

Smjesa se stavi u staklenu posudu, punjenje u dvije trećine i podvrgnuti sterilizaciji. Nakon tretmana, dobivena tvar se stavi komada hranjivom mediju ranije pripremljene. Nakon dva ili tri tjedna, kada će micelija raste, to može položiti u skladištu, pre širi plastičnih vrećica. Imajte micelij je dopušteno razdoblje od tri mjeseca na temperaturi od nula do dvadeset stupnjeva.

Pravilno pripremljena srednji micelija kamenica rukama, što je razvijena i snažna, kao i predivnim bijelim slojem ugodan miris gljiva.

Za sadnju sjemena micelij radi sličnu akciju, sjetva više prostranu posudu. Da biste to učinili u litre staklenke dodajte žlicu srednji micelija. Ovaj supstrat je pripremljen za daljnju kultivaciju gljiva na njemu.

Uvjeti za sadnju micelija

Rasti bukovača može biti u staroj štali, kamene garaže ili drugim prikladnim prostorima. Kriterij za njegov izbor može se smatrati:

• sposobnost za stvaranje visoke vlage da se održava na razini od 85-90%;
• održavanje temperature okoline u području od 15-20 stupnjeva - na višim gljive prestaje plodom;
• stvaranje dobar sustav ventilacije - nakupljanje ugljičnog dioksida je nedopustivo zbog visoke osjetljivosti gljivica na njega;
• mogućnost adekvatnog osvjetljenja - sunce od izravnog sunca ili fluorescentnog svjetla za devet sati dnevno.

Tehnologija uzgoja gljiva

Nakon uzgaja micelija kamenica sa svojim rukama, možete ga početi sadnju, koja se obavlja na sljedeći način. Na dnu plastične vrećice je postavljen supstrat u količini od jednog kilograma, i na to - sloj micelija i tako slojevito na vrh. težinski omjer supstrata micelija i u paketu trebala bi biti 1: 0,05. Micelij treba postaviti bliže zidovima paket, koji bi trebao napraviti rupe za hvatanje zraka. Završio blok težine 13-15 kg.

Nakon punjenja plastiku blokovi su utakmice u mraku na temperaturi od oko plus dvadeset Celzijevih - više može dovesti do smrti micelija, kao u bloku može biti topliji od deset do petnaest stupnjeva.

Dva tjedna kasnije, jedinica postaje poput bijele monolit. Prije pojave blok pravijeku raspršuje s vremena na vrijeme za održavanje vlažnosti i uvjeta temperature strogo pridržavati. Nakon nastupa pravijeku u nekoliko dana postanu punopravni uzgajaju gljive. Voda ih tijekom rasta nije potrebno, ali je važno da prozračite sobu dobro. Kada kape poravnajte rubove, usjev je spreman za žetvu.

Uvjeti za očuvanje micelija

U industrijskim uvjetima micelij skladišti na niskim temperaturama, ili u tekućem dušiku. To omogućuje da se sačuva svojstva materijala i njegovu klijavost bez gubitka kvalitete. Proces smrzavanja i odmrzavanja naknadne za sadnju sporo pod nadzorom stručnjaka.

Što se tiče domaće proizvodnje micelija je najbolje skladištiti u ove vrste hladnjaka koji omogućuju instalaciju temperature zamrzivača unutar minus dvadeset stupnjeva Celzija. To će omogućiti materijal neće pokvariti i gube kvalitetu.

Nakon odmrzavanja u kratkom vremenu micelija vraća joj autonomnim funkcijama.

Važno je da se izbjegne višestruko oštru promjenu temperaturnih uvjeta, da se odmrzavanje i ponovno zamrzavanje. To može znatno smanjiti kvalitetu micelija, koji, odnosno, imaju negativan utjecaj na prinos micelija.

Korisni savjeti za gljive berači

Za uspješan uzgoj gljiva micelija i žetve morate pridržavati sljedećih pravila:

• Poslužiti kao idealan supstrat piljevinu bjelogoricu.
• Boja čipovi koriste se bijele ili žute boje, to će jamčiti za njihovu svježinu.
• Podloga mora imati svježu miris, bez nečistoća trulež.
• Pri transportu micelija potrebne vlažnosti treba održavati između 30-45%. Isti uvjeti se moraju poštivati u plastičnu vrećicu, koja se uzgaja kamenica.
• U jednom 35 x 75 cm veličine bloka paket mora uložiti oko 300 grama micelija, potrebno je znati kako bi se točno izračunala potrebne količine materijala. Kupiti u trgovini ili odmrzavanje suvišna količina micelija je vrlo nepoželjno zbog niske zadržavanje i gubitka za sjetvu kvalitetama.
• U proizvodnji micelija i sadnju u podlozi potrebno je slijediti stroge sanitarne pravila kako bi se izbjegla kontaminacija od strane štetnika: kapacitet, alata i ruke moraju se dekontaminirati.

Općenito, u skladu s pravilima i tehnologije za uzgoj bukovača micelija, a onda je većina gljiva možemo postići dobar rezultat, ako nije jako velika ulaganja novca i truda. Kada oprezni pozornost na proces može podnijeti čak i početnik.