Artičoka: koristi i štete, i kalorija svojstva, kako rasti i množiti se

U nekim zemljama, vrlo popularna među stanovništvom koristi ovu biljku kao artičoke. Koristi i štete njegovi poznat od davnih vremena. Ova biljka pripada Compositae, jer ima velike jestive pupoljci. U stvari, ovaj proizvod je sličan ogromne pupova. Od posebnog je istaknuto artičoke stečenih na području SAD-a, koji je nekada bio uveden od strane doseljenika iz Europe.

Značenje cvatovi artičoke kulinarski

To je u ovoj zemlji biljka je pronašao svoje zasluženo sudbinu. U raznim receptima nacionalne kuhinje koriste se ne samo mlade plodove, ali i zrele kasnije bubrege, više podsjeća na stare udaraca. Prvo, u pravilu, potrebna za pripremu grickalice, salate. Što se tiče većih pupoljaka, a zatim su poslani topla jela. Opcije za kuhanje ove biljke ne računa. Uostalom, osim tih metoda, artičokama, koristi i štete za zdravlje, od kojih bi trebalo biti poznato svima, a može sačuvati, i kuhati, a jesti sirovo. Budući da je hrana prikladna brušene samo jezgru biljke, nešto podsjeća oraha od nje pripremaju izvrsne umake, paste i purees.

Najvažnija stvar - to je odabrati pravi plod. Na kvalitetu artičoke nikada neće mrlje tamnije. Zdravi bubrezi imaju glatku zelenu, prilično elastičan i ne previše suho. Veličina ove delicije je apsolutno nebitno. Međutim, do kraja cvatnje plave cvjetove artičoke u hrani ne jedu, ali oni su pronalaženje sebe u kulinarskom dekor.

Kalorija proizvoda i hranjivim tvarima

Artičoke, korist i štetu, kalorična sadržaj i druge kvalitete koje zahtijevaju detaljnije razmatranje, nije ni čudo tako visoko cijenjena od strane kuhara. Osim na okus prednosti ove biljke sigurno može pohvaliti bogatom sastavu hranjivih tvari potrebnih za tijelo. Među obveznim elementima, koji su važni za svakodnevno primanje hrane, pupoljci sadrže oko 3% proteina, oni su vrlo malo biljnih masti i 15% ugljikohidrata. Brojne korisne tvari, među kojima željezo, kalcijev fosfat, vitamina B, C, P, karotena i više. Da ne spominjemo dostupnost bitnih organskih kiselina u dijelu postrojenja cvat.

U izradi dijeta mršavljenja je velika blagodat će artičoke. Kalorija i svojstva (koristi i štete od korištenja ove biljke još uvijek nije pronađen jednoznačan prilazne dijetetičari) se kaže da je povrće pogodno za tu svrhu bolje, samo ne pronaći. U njemu savršena kombinacija male količine kalorija (samo 47 na 100 g proizvoda) i vrijednih nutritivnih svojstava.

Koristan učinak na tijelo

Ova dijeta proizvod može s pravom zamijeniti škrob, tako da je njegova uporaba često se preporučuje za dijabetičare. U XVIII stoljeću, iscjelitelji preporuča artičoka koji pati od bolesti gihta, jetre. Do sada, liječnici nisu poricati svoju jednostavnu asimilaciju po tijelu, diuretik i choleretic akciju. Često, za pripremu ljekovitih tinktura i napitaka koriste ne samo pupoljke, ali i lišće, korijen dio. Artičoke, korist i štetu od kojih zaslužuju posebnu pažnju, smanjuje razinu kolesterola u krvi i djeluje kao preventivna mjera protiv ateroskleroze.

Zanimljivo je činjenica da čak iu davnim vremenima, Grci vjerovali artičoke sok lijek, pomaže da se nosi s gubitkom kose. Dobivena tekućina se dovoljno utrljati u glavu barem nekoliko puta mjesečno.

U današnjem alternativne medicine svježeg soka od povrća preporučiti uzimanje ljude kao stimulans seksualne želje. Za osobe s problemom znojenje artičoka također je najbolje rješenje.

Također je vrijedno napomenuti da je u stomatologiji je pronašao korištenje artičoke. Korisna svojstva (dobra i naštetiti biljke su u omjeru nejednakom) doprinijeti poboljšanju usne šupljine, nositi se s takvim problemima kao stomatitis, pukotine na jeziku, drozd.

U ovom trenutku, farmakologija industrija često pribjegava upotrebi u proizvodnji lijekova na bazi artičoke. Prije svega radi se o lijekovima, koji su dodijeljeni od strane stručnjaka za liječenje hepatitisa, cholelithiasis bolesti, ateroskleroze, alergija. Osim toga, on je uključen u sastav krema, masti, eterična u liječenju psorijaze i ekcema.

Kontraindikacije za korištenje artičoka

U međuvremenu, unatoč niz prednosti, artičokama, koristi i štete od kojih se moraju razumno izvagati prije uporabe negativno utječe na probavni sustav ljudi koji pate od gastritisa, niskog kiselosti, nizak krvni tlak. Poznato je da se struktura biljke uključuje polifenolni tvar koja povećava stvaranje i izlučivanje žuči. Dakle, osobe koje pate od Kolecistitis, bolje je da se u potpunosti eliminirati iz prehrane korištenje ovog proizvoda.

Dimenzije i pravila za skladištenje povrća odrediti željeni način pripreme. Na primjer, mladi pupoljak cvat je ugodan na okus i bez toplinske obrade, dok je veliki zreli plodovi jedu sirove neće raditi, jer vlakna biljke tvrdih i okusa. Artičoke s otvorenim smeđim lišćem općenito nisu pogodni za ljudsku prehranu.

Kako čuvati voće?

Pravila i uvjeti skladištenja voća i utjecati na njihovu kvalitetu. Može štetno djelovati na tijelo artičoke, koji je zbog dugotrajnog skladištenja apsorbirane vlage i neugodnih mirisa u okolišu. Idealan period za očuvanje korisnih svojstava većine povrća je tjedan, tako da ne pokvari i artičoke. Koristi i štete (kako kuhati artičoke, zadržavajući najveći broj vrijednih svojstava, ima dosta savjeta), u određenoj mjeri, određuje vrijeme skladištenja. Tako često nakon kupnje puno odjednom prešli na mariniranja i očuvanje proizvoda.

priprema sjemenki

S obzirom da je artičoka spada u klasu povrća biljaka, za uzgoj i uzgoj izvrsnom metodom sadnica.

Prvi korak za pripremu uzgoj sjeme. Preporučljivo je da provede ovaj postupak početkom ožujka. Trebat će vam posudu s vodom. Sjemenke treba staviti u vodu i čekati za sljedeću oteklina i klijavost.

Važno je održavati potrebnu temperaturu za postizanje željene rezultate. Kod kuće, stalni izvor topline baterije su u ovo doba godine. Međutim, nakon pojave sitnih korijena, poželjno je da podučava sjeme za kaljenja. To možete učiniti stavljanjem posuda od klice na hladnoći za 10-14 dana.

krevetnina

Onda začinjen buduće artičoke (koristi i štete od kako rastu i pripremiti postrojenja - sve ove informacije je poznato da mnoge ljubitelje proizvoda) posađeno u pripremljenoj posudi ili velika kutija. Sve do trenutka prve transplantacije ukupnog kapaciteta u zasebnu zdjelu mora proći oko mjesec dana. Do kraja proljeća sadnica spremnih da se sadi na otvorenom terenu. To je u ovom trenutku opasnost od mraza, što može biti štetno utjecati na stanje sadnica je minimalan. U procesu slijetanja mlade biljke treba imati na umu da je odrasla osoba artičoke ima veliku veličinu, tako distribuirati mlade sadnice su najbolje na udaljenosti od 60-70 cm, osim na dubini od 20-25 cm.

Kako da se brinu za artičoke?

Briga za ove biljke, kao i za mnoge druge povrća ne zahtijeva poseban pristup. On također treba labav tla, nedostatak obližnje korova, preventivne mjere usmjerene na prevenciju bolesti i parazita. Artičoke, korist i štetu koja nikoga neće ostaviti ravnodušnim, ne zahtijeva česte obilno zalijevanje. Naravno, u slučaju suše, poželjno je osigurati biljke s odgovarajućim vlage.

Da biste dobili osloboditi od puževa i crna trulež je moguće pomoću raspršivanja s posebnim rješenjima. Uglavnom posezala za korištenje infuzije od hlapljivih proizvodnje. Korisni za insekte (pčele, ose i t. D) Predosteregut artičoka uš od pojave, pa često u susjedstvu ovog medonosan istaloži povrtlarske kulture ili cvijeća.