Hine (rakija): Opis okusa, mišljenja

Među regulirano relevantnim propisima pića u Francuskoj, imaju pravo da se zove konjak, to s pravom zauzima počasno mjesto. Hine - Francuski konjak, ali s engleskim korijenima. Možda zato istoimeni konjak kuća samo u regiji službeno dodijeljeno pravo da daju svoje proizvode na kraljevskom dvoru. I u Francuskoj, kod kuće, ovaj napitak je jedan od elite među stanovnicima zemlje.

Povijest. početak

Hine konjak kuća je rođen davno, u doba Voltaire Francuskoj u 1763. U toj godini, engleski predmet Tomas Hayn poslao u sljedećem sunčanoj zemlji - Francuska. On stiže u gradu Jarnac poboljšati u francuskom gramatikom. No, ovdje počinje rat između susjednih zemalja, a mladić je uhićen. Dolazeći nakon (kratko) vrijeme slobode, oženio Francuskinja Francoise poslova, čiji je otac radio konjak posao. Ubrzo-in-zakon postaje partner, a 1817. Thomas je već počinje svoje upravljanja proizvodnjom i daje naziv tvrtke, „Hain”. Od tada je bio gotovo dva stoljeća stvari idu uzbrdo, i Hine - konjak dragi istinske ljubitelje žestokih pića. Poznati logo - jelena, koji sada krasi oznake kontejnera - tamo u 1866.

Povijest kuće

Hine konjak kuća - jedan od prvih koji je osvojio međunarodne nagrade. Na primjer, u SAD-u natjecanja u 1859. I u sredini prošlog stoljeća tvrtka „Hain” ima pravo da vrše dostavu na britanskom kraljevskom dvoru (službeni način). Kao rezultat formatiranjem poslovni dio dionica prenesenih na holding Louis Vuitton, zloglasni „Hennessy”. Ali zasluga „Hein” kod kuće, oni su mogli zadržati svoju osnovnu organizaciju proizvodnje i struktura. Danas tvrtka upravlja Bernardi Hayn, izravni potomak Tome, tvrtke utemeljitelja, 6. generacije.

Bernard i cigare

Usput, trenutni vladar - veliki fan kulture cigara. Nije za ništa u preporukama kako koristiti Hine (konjak), toliko prostora daje piti kompatibilnosti s glavnim vrstama cigara koja je postala zaštitni znak tvrtke prešutna i okus kvalitete konjak.

proizvodnja

Na „Hein” kuća gotovo da nema vlastitih vinograda. Čini se da ta činjenica treba komplicirati proizvodnju visoko kvalitetnog pića. Međutim, rješenje je jednostavno: alkohol kupljen od provjerenih proizvođača u Grand i Petit Champagne (uglavnom mladi destilata). Neki količina za proizvodnju vlastitih proizvoda, a također su kupili Feng-Bois.

Tvrtka kod kvalitete

Tu je i svoj vlastiti kod definiranja proizvodnju visoke kvalitete, pravila koja se strogo slijede odatle čarobnjaka.

• Koristiti samo horizontalna preše za bagasa sirovine.
• Održan punu prirodnu vinifikacije.
• To je obavezni testa destilacije, i što je najvažnije - suspenziju finih čestica.
• Za izvatke koristiti samo bubnjevi, ručno izrađene hrastove područjima Tronse i Limousin.
• za starenje kontejnera oparen s kipućom vodom i navlaženu spreman konjaka. Prednju alkoholi okidača su razrijeđene do 60% snage.
• Vlažnost podrume i skladišta - 80% i više.
• Izlaganje se provodi najmanje 8 mjeseci u novim bačvama, a zatim sirovina se ulijeva u stare.
• Assambliruyutsya pije samo alkohol izlaganje je završena.
• Gotova konjaka su u dobi u malim bačvama za godinu dana, a prije punjenja u staklenom filteru dalje. Sami boce isprati prije nego što napuni konjaka.

A to je - samo osnovna načela navedene proizvodnje, koji proizvode visoke kvalitete konjak (proces fotografija, vidi dolje).

nemassovoy piće

Jasno je da takva stroga pravila, koji su zabrinuti zbog usklađenosti i vlasnika društva i kontrolu unutarnje i vanjske tijela, ne ukazuju na masovnu industriju. No, možda je na bolje, jer to piće, bez sumnje, ima originalnu lice. Iz istog razloga Hine - vsop konjaka ili bilo koji drugi predstavnik „Hein” kod kuće - ne uvijek naći mjesto na policama dućana prodaje odgovarajuće proizvode. A sada malo informacija o svakom domu proizvodima.

Hine: Konjak vsop

Za proizvodnju ovog tipa koristi izvorni spoj. Sastoji se od 60% alkohola za proizvodnju GP Champagne konjaka, 40% - od sirovog Petit Champagne. Osim toga, ako je najmlađi od alkohola na izlaganje - 4,5 godina, većina „Moldavija” - 15 godina. Prednosti miješanja opisani su preinkubacija alkohola u bačvi odvojeno jedni od drugih. Tada je već iskusan prikladno hrana je mješoviti, a nastali plemeniti napitak dodatno dobi u malom tarakh - francuskim hrastovim bačvama. Rezultat: mekana i zaobljena konjak (vidi sliku ispod), što je savršeno uravnotežen. Odlikuje se bojama cvijeća i voća, jasmina i meda. On ima odličan trajan aftertaste i okus zrelosti. To vsop - doista, ponos marke i vlasnika i podrum majstor - dobio je zasluženo srebro 2000. godine na međunarodnu manifestaciju, Duhovi Challenge natjecanja. Sadržaj alkohola u piće - 40%.

Hine: Konjak XO

Konjak Hine Starinski XO - vrlo tanka i obrazložena piće. To je gotovo savršeno uravnotežena od više od 50 vrsta konjaka, podrijetlo Petit i Grand Champagne. Dostupno od 1920. To je slatko auru koja spaja optimalnu snagu i meku nježnost. Kušajte postupno otkrivaju vam sve bogatstvo nijansi vanilije, papra, crvene i bijele, anis i metvice, cimeta. Također prisutan i hrastove bilješke, što znači da dugoročno izlaganje sirovina. To je vrlo dugo završiti i zrelost sklad. Ljubitelji ostatak cigare: Bernardi Hayn preporučuje ovu opciju za cigare „Montecristo”, broj 1 ili 3.

set

Rakija podesite „Hein” - savršen poklon ljubavnik plemenite i elita piti. Berba Hine Set № 1 obuhvaća tri spremnika sa 0,2 l, rakija čvrstoće - 40%. Ovo je pravi čovjekov piće. I sasvim je rijetkost u zajednici alkohola istinske ljubitelje umjetnosti konjaka. Prema tradiciji, poput dobrog vina, u vintage konjaka ukusa i karaktera uvelike ovisi o uvjetima okoline ovog ili onog usjeva godine, uvjeti za starenje. Procjena potencijalnog piće, radio dugi niz godina postojanja kuće, omogućuje razgovor o idealnoj okusa. Vintage Konjak Hine, čija cijena počinje od tisuće dolara za skup zapravo uključuje tri različite dobi destilat miješanje alkohola, od kojih je svaka jedinstvena. Takvi kompleti su proizvedene u ograničenim količinama i uvijek cijenjen od strane navijača. Tri millesime za vino - savršen prijatelj dar za rođendan, poslovni partner ili muškog šefa.

• Hine Vintage 1957 ima meku i luksuzni ukus: voće, cvijeće, jasmina i marelica. Obrada je bogata i duga. Aroma s dominantnim notama sušenog voća i fino štavljenje kože.
• Hine Vintage 1975 - tonovi začina i hrastovine, izgovara tanine. Osjećao udaljene bilješke klinčića i dugog aftertaste.
• Hine Vintage 1981 - nijanse različitog voća, note vanilije i breskve.

Konjak Hine. Recenzije

Prikupljanje podataka pića očito nije namijenjen za obične i masovne potrošnje i proizvodnje. Hine - konjak, zahtijeva pažnju i poštovanje. Get barem na činjenicu da je službeno dostavljen na engleskom dvoru kraljice. A zanimljiva činjenica da je, na primjer, konjak Hine Obitelj Reserve, jedan od prikazanog kuće „Hain”, dostupan je u strogo ograničenim količinama ispuštenih u brojevima boce. Pomiješajte napitak stvoren iz različitih proizvodnih alkohola Grand Champagne. Značajka je da je završni korak namakanja odvija u malim francuskom hrastovim bačvama ih (nakon sirovinskom miješanja). Takav super-elita konjak - utjelovljenje elegancije i tradicije u kući „Hain”. Preporuča se rezervirati za velike blagdane: obiteljske proslave, vjenčanja, obljetnice. Mišljenje o korištenju konjaka - iznad medijana trake i, u pravilu, samo Laudacijska sadržaja. Piće je uvijek rado njeguju gosti, ima zaobljen okus, vrlo dugu i plemenitu aftertaste, miris dobre stare rakije: cvijeća i šuma, hrasta bilješke. Prema mnogim fanovima (kao i niz preporuka), ovaj konjak je najbolje usklađena s Dominikanskom cigare, ima nježan miris. Pa ipak, prema gostima okusio plemeniti san piti konjak „Hein” vrlo dobro s tamne čokolade, ne previše slatke deserte, voće i čokolade keks. Ovo piće sigurno nije služio za stolom ispod prve i druge predmete. Prema navijača, on ima prijateljski razgovor nakon večere, dovoljno srdačna, može se naglasiti šalicu kave s cimetom i fine cigare ili cigarete.

Novija povijest starog konjaka kuće

Od početka 2000. godine najnoviji povijest „Hein”. U trideset pet rukovodećim pozicijama imenovani M. Cornell, koji pomiče naglasak proizvodnje konjak kućnih proizvoda. Tako sada praktički društvo s ograničenom proizvodnjom Cognac Hine Starinski XO i vsop konjak. Naglasak je također ide prema proizvodnji berba punjenje u boce malih elitnih boca 0,2 litara u odnosu na poklon setovi, koji su vrlo skupo. Na poleđini svakog spremnika s konjaka drugačiji godina puštanje natpis koji se može prevesti s francuskog jezika, tako da mi ne radimo puno, radimo samo najbolje! Utjelovljuje moto, sama tvrtka je pretvorio u neku vrstu šik, „Rakija» Aston Martin, elita u automobilskoj industriji. A u razvoju novih strategija, tvrtka je također sponzor natjecanja automobilskih rariteta u engleskom Goodwoodu.