Dzhusay: što je to? Korisna svojstva soka

Oni od nas koji su sretni vlasnik zemljišta, često u potrazi za zanimljivih i korisnih biljaka, koje se mogu naseliti na svojoj zemlji. Mi ćemo vam reći samo o jednom takvom. To je skroman i drag, ali glavna stvar - to je, naravno, njen blagotvorni kvalitete. Ime ove biljke - dzhusay. Što je to, gdje raste kao što se koristi u kuhanju, ali io tome kako rastu dzhusay o državi stranicama, a mi ćemo danas govoriti.

divlji poriluk

Većina kultivirane biljke nisu pojavila bez ljudske intervencije. Ali dzhusay je potpuna iznimka, jer raste i koristi se u svom prirodnom, izvornom obliku. otpornost bilja na hladno, nije zahtjevna na tlu i posebnu skrb te štetočine i bolesti mimoilaze dzhusay. Što je to? Kod ljudi to se zove na različite načine: divlji luk, kineski, slatko ili razgranatom luk, ponekad se nazivaju polju ili planine češnjak ili luk samo češnjak. To je široko distribuiran u svim dijelovima svijeta, a ponekad i raste pravo pod nogama, u poljima, livadama i stjenovitim područjima.

dzhusay često sadi kao ukrasna biljka, izgleda uredno i tanki listovi su žustra zasićena lijepe boje. Plant skrb zahtijeva gotovo nikakav. To treba samo povremeno zalijevati i izrezati nekoliko puta godišnje kako bi dzhusay dobio svježe, mlade listove. Ali ne samo njihov izgled privlačan dzhusay korisna svojstva divljih luk ne zaostaje za svojim pripitomljene kolegama.

opis

Zeljasta trajnica Allium odorum ili dzhusay odnosi na obitelji luk. Njegov izgled, lišće nalikuju češnjak i može doći do duljine do pola metra. Njihova boja u rasponu od svijetlo do tamno zelene, a ostavlja sami imaju slabu cvatu. Korijenski sustav - pseudobulb. Svake godine biljka proizvodi sve više i više mladih lukovica, raste u velikim obiteljima. Cvatnja se javlja krajem srpnja. Dzhusay baca cvatnje stabljika, okrunjen kuglastih kišobrane izrađene su od malih bijelih cvjetova s delikatan ugodan okus.

kako korisno

Kakav korisnih svojstava ima dzhusay što je to i kako se koristi? U hrani se koristi samo tlo dio biljke - trava i strelice s cvatovima. Oni okus i miris podsjeća na češnjak. Ali luk su samo vidljiv ukus u hrani se ne koriste, iako su ponekad pripremu medicinskih tinkture. Divlji luk bogat dosta vitamina C, stoga je vrlo korisno za prehlade ili slabog imuniteta. Ima vitamina B1, B2, B5 i B6, K, E i beta karoten. Mirisne luk su bogate kalija, kalcija, željeza i natrija, sadrži šećer i eterična ulja.

Takav proizvod je koristan za osobe s kardiovaskularnih problema, sa smanjenom imuniteta, bolesti dišnog sustava, upale pluća, bronhitis, tuberkuloza, gastritis, visoka umora i neuroloških poremećaja, što se koristi za prevenciju helminta. Biljka ima hemostatskih svojstva, djeluje kao diuretik i cholagogue. Gotovo svatko od nas će biti korisno uključiti u prehranu luk dzhusay. Foto savršeno prenosi ljepotu ovog predstavnik zeleni svijet. Takva milost svakom vrtu ili travnjak, pa čak i da se može koristiti u pripremi gotovo bilo kuhinje.

Koristite u kuhanju

U ono jela možete dodati mirisne dzhusay, što je to? Počnimo s činjenicom da je najmanje divlja, ali je luk. Jer u osnovi se koristi na isti način kao što nam poznate zelene poriluk. Može se dodati salatama i prvih tečajeva, priloge kuhati, dodati mesna i riblja jela. Mladi luk prikazan na jednoj od prvih proljeće. On je, kao i medvjeđi luk, pomoći popuniti vitaminske zalihe nakon oštre zime. Kineski luk je dobar u nadjevima za pite, umake, može marinirati, dodati povrće u očuvanju, ali možete samo zamrznuti za zimu. divlji luk cvatovi se koriste za infuzije, likeri, te u pripremi domaće vino.

Uzgoj i njega

Ova biljka - trajnica sadnja jer jednom, te dobiti nekoliko godina snažnom, lijepom i korisnom dzhusay. Uzgoj i njega je svedena na minimum. On nije zahtjevan na svjetlo ili tla, ne boji se hladnog vremena. Ali ti bi trebao znati da se ne dzhusay kao zemlja u kojoj je odrastao kupus ili krumpir. Promjena slijetanje, čime ažuriranje luk plantažu, morate najranije 5 godina. Općenito, briga za još jednostavnije nego, na primjer, s uobičajenim češnjak ili luk. To bi trebao biti vrijeme za sadnju u proljeće, povremeno zalijevati i izrezati lišće. Dzhusay toplo zimi, također, nije potrebno. Postoji još jedna lijepa osobina u ovom zelenom - to proći gljivica i drugih bolesti, pa čak i luk nišan on nije na svoj ukus.

Počevši od prvog snimanja u proljeće i do kasne jeseni divljim lukom će proizvesti usjeva - svježe i mirisne lišće. To bi trebao biti povremeno rezati, a ponekad tanka cvijet krevet, a zatim biljka će vas oduševiti tijekom cijele godine, sočne mladi listovi. Za sezonu provesti 3-4 reznice, posljednji u kolovozu, prije hladne slatke luk trebali imati vremena da steknu snagu. Također će biti korisna nakon svaki takav postupak malo oploditi tlo i, naravno, dati obilje zalijevanje. U prvoj godini života sok nije potrebno provoditi rezidbe na svoje stranice, neka ga dobro će rasti i dobiti snagu.

reprodukcija

Da bi takav pogon na stranicama je vrlo jednostavan, trebate sjemena ili žarulje. Oba se mogu kupiti ili skupiti, ako ste bili u mogućnosti ispuniti divlje dzhusay. Kako raste to na dva načina Reci mi više.

sjemenke

Sjetvu sjemena moraju biti u proljeće, kada je tlo dovoljno toplo. Svaka regija je drugačiji, ali općenito slijetanje je u ožujku ili travnju. Prije početka rada bolje sjeme potopiti za jedan dan ili čak i noću. Otečene achenes ukloniti iz vode, lagano obsushivayut i početi sadnju.

Optimalna dubina za klijanje 1-2 cm, obično dzhusay staviti ryadochkami, ostavljajući između njih na udaljenosti od 30-40 cm. Za to vam je potrebno učiniti u zemlji utor i sijati sjeme, ali ne previše gust. Možete napraviti slijetanje i gniježđenje metodu. Na udaljenosti od nekoliko centimetara jedno od drugog, napraviti male rupe u zemlji s prstom i umočiti u svakih nekoliko sjemenki, pokrivaju tlo.

luk

Dzhusay savršeno reproducira žarulje imaju jak korijenski sustav. Morat ćete iskopati košnicu slatkog luk i odvojiti luk, u isto vrijeme pokušati odabrati najmoćniji, dobro razvijena. Pripremite ležaj trebate popustiti tlo, a zatim bi plitki rupu i posaditi grmlje. U isto vrijeme, nemojte zakopati biljka previše, prizemlje trebao biti isti kao i zadnji put. Pritisnite malo zemlje oko utvrđenih biljke. Ovo zemljište je dobro provesti proljeće i ljeto, ali jesen dzhusay bolje ne presaditi. Luk ne smije imati vremena da se korijen dobro i raste jaka, ali zato što je hladna zima će biti kobno za njega.

Dzhusay će početi cvjetati nakon dvije godine i dati izvrsnu žetve. Ova nevjerojatna biljka će oduševiti ne samo bogatom zelenom, ali će također biti veliki ukras za svoje omiljene jela.