Dzhuliya Chayld: biografiju, filmovi i nagrade

Dzhulii Chayld kuhinja je još uvijek popularan kod mnogih domaćica diljem svijeta. Ova žena je njegov kulinarski umjetnost utjecala ne samo američko društvo, ali iu drugim zemljama.

rane godine

Popularni TV kuhar i autor - Dzhuliya Chayld, rođen Julia McWilliams - rođen je 15. kolovoza 1912. u Pasadeni, u Sjevernoj Americi državi Kaliforniji. Ona je najstariji od troje djece. Julia je poznat po nekoliko nadimaka, kao što je Juke, Juju i Jukies. Njezin otac, John McWilliams, Jr., je diplomirao na Princetonu i radio kao investitor nekretnine u Kaliforniji. Njegova supruga Julia Kerolin Veston, postao nasljednik tvornice papira. Njezin otac služio kao viceguverner Massachusetts.

Julijina obitelj je prikupio znatnu zalihu presedana, i kao rezultat toga, dijete živi u izobilju, a može se reći da su imali povlašteno djetinjstvo. Dzhuliya Chayld, knjiga o kuhanju u tekstu koji je dosad uživao interes, školovao se u elitnoj školi za djevojčice Ketrin Brenson u San Franciscu. Njezin rast u to vrijeme bio 6 stopa 2 inča, tako da je najviši student u klasi. Bila je Joker koji je, prema njenim prijateljima, mogao bi stvarno divlje viceve. Julia je i avanturistički i sportski, s posebnim talentom za igranje golfa, tenisa, volio loviti.

Posao u prvi

Godine 1930. upisala na Smith Collegeu u Northampton, Massachusetts, s namjerom da postane pisac. „U to vrijeme, bilo je dobro poznati ženski romanopisci, - rekla mi je. - i da ću biti jedan od njih” Unatoč činjenici da je volio pisati kratke predstave koje je Julia redovito šalju na objavljivanje u New Yorkeru, nitko od njenog rada nije objavljen. Nakon diplomiranja, preselila se u New York, gdje je radio u oglašavanju na odjelu prestižne kuće robe tvrtke W & J Sloane. Nakon prijenosa marke LA firme Julia je otkaz.

Drugog svjetskog rata

Godine 1941., na početku Drugog svjetskog rata, Julia preselio u Washington, DC, gdje se pridružila redovima volonterskih oružanih snaga kao znanstveni novak na Zavodu za strateške usluge (OSS) - novu vladu formira obavještajnih jedinica. U svom postu Julia je odigrao ključnu ulogu u prijenosu porukama koje su klasificirane informacije između američke državne službenike i obavještajaca. Kasnije, Julia i njezini kolege su poslani na rad u raznim strateškim točkama diljem svijeta. Ona je posjetila Kinu, Colombo, Šri Lanka. Godine 1945, dok je ona bila u Šri Lanki, Julia upoznao i počeli hodati zaposlenik USS Paul Child. U rujnu 1946., nakon Drugog svjetskog rata, Julia i Paul se vratio u Ameriku i oženio.

kulinarskih škola

Godine 1948., kad je Pavao bio prebačen u SAD-informativne službe u američkom veleposlanstvu u Parizu, Childe obitelj se preselila u Francusku. Dok Julia i postojala je tendencija da se francuske kuhinje. Ona upisani u školu kuhanja Cordon Bleu, svjetski poznati. Nakon toga je uslijedila šest mjeseci treninga, koji je uključivao vježbe s vlastitom kuhar Maks Benard. Nakon toga, Julia, zajedno s kolegama studentima Cordon Bleu Simonoy Bek i Luizet Berthol formirao vlastiti kuhanje školi L'Ecole de Trois Gourmandes.

„Mastering Art of francuskog kuhanja”

Kako bi se prilagodili složenu francusku kuhinju za obične Amerikance, kuha djevojke Trio radili na stvaranju dva sveska knjige recepata. Žene primila akontaciju od 750 $ za taj posao. Međutim, izdavač naručitelja odbio rukopis zbog vrlo velike duljine u 734 stranica. Još jedan izdavač na kraju uzeo veliku kuharicu, i objavio ga je u rujnu 1961. godine, pod nazivom „Mastering Art francuskog kuhanja.” Rad se smatra revolucionarno stvaranje, a ova knjiga je ostala bestseler pet godina nakon objave. Od tada, knjiga je postala standardni vodič za kulinarske zajednice.

Julia je pomogao promovirati svoju knjigu, oglašavanje na kanalima javne televizije u Bostonu koji nije bio daleko od kuće. Slika njezinog branda bio pravocrtan, sa smislom za humor - to se kuha jaja u zraku. javni odgovor je bio oduševljen, Julia je počela primati pisma čitatelja u velikom broju, a da ne spominjem beskrajne telefonske pozive. Tada je bio pozvan na TV kanal za vođenje vlastitog programa kuhanja. U početku, Julia zaradio 50 $ za show, a kasnije i naknada povećan je na $ 200 plus troškovi.

TV uspjeh

Godine 1962., na WGBH televizijskom kanalu otišao TV prijenos „Francuski kuhati TV”, koji je opisan kao proizvod „Mastering Art francuskog kuhanja” bio u mogućnosti mijenjati američki stav prema hrani, a Julia je postala lokalna zvijezda. Ubrzo nakon toga, „Francuski kuhar” prikazan je na 96 postaja diljem Amerike.

Godine 1964., Julia dobio prestižnu George Peabody nagradu Foster, a zatim u 1966 - nagrada Emmy. Tijekom 1970-ih i 1980-ih godina, Julia je dao redovito nastupa na ABC-jutarnjem showu „Good Morning America”.

Istovremeno je radila naporno, te u drugim programima, kao što su "Dzhuliya Chayld and Company" (1978), "J. djetetom i više tvrtki" (1980.), "Večera s Julijom" (1983). Tu je i prijenos i, gdje je Julie je obavio reviziju svojih kuharica, postali bestseleri i pokriva sve aspekte kulinarskim umjetnosti. Njezine najnovije kuharice su na „Master Class s Dzhuliey Chayld” (1995.), „Pečenje s Julijom” (1996), „Vrlo ukusan ručak Julia” (1998) i „Random ručak Julia” (1999), svi koji su bili u pratnji ocijenjeno.

protivnici

Međutim, nisu svi bili ljubitelji Julia. To je često kritiziran u pismima gledatelja jer ne peru ruke, kao i zbog činjenice da je, po njihovom mišljenju, njeno ponašanje u kuhinji nije prihvatljivo. „Ti si apsolutno odvratno kuhati, ne znam ni kako ukloniti meso od kostiju,” - napisao je neke. „Da, ja ne pripadaju ljudima koji su preosjetljivi na sanitarnim”, - odgovorio je dijete. Drugi su bili zabrinuti zbog visoke razine masnoće, što je francuskom kuhanje. Dzhuliya Chayld odgovor na koji se nude takve ljude ima u umjerenim količinama. „Ja bih radije pojesti jednu žlicu čokolade torta Russe, od tri mliječ zdjelu”, - rekao je.

Smrt i ostavština

Unatoč kritikama, Julia je nastavio objavljivati savjete o kuhanju. U 1993, ona je nagrađen za svoj rad, onda je ona postala prva žena ušao u Hall of Fame Culinary Institute. U studenom 2000. godine, nakon karijere 40-godišnje koja je dala njeno ime povezuje s finom hranom i najpoznatijih kuhara na svijetu, Julia je dobio najvišu nagradu Francuske - Legiju časti. I u kolovozu 2002. godine Nacionalni muzej američke povijesti Smithsonian predstavila izložbu, gdje su tri popularne kuhanje pokazuje su prikazana Julia.

Dzhuliya Chayld, od kojih slika je poznato svakom profesionalnom kuhanju, umro je u kolovozu 2004. godine od bolesti bubrega u svom domu u Montecitu, dva dana prije svog 92. rođendana. Julie nije zaustavio svoje aktivnosti, čak u posljednjim danima. „Umirovljenici dosadno, tako da ćemo morati raditi do samog kraja”, - rekla je. Nakon njezine smrti, knjiga s autobiografiji „Moj život u Francuskoj”, objavljen je uz pomoć svog nećaka djeteta - Alex. Knjiga, koja govori priča o Juliju otkrio da je to pravi poziv, postao je bestseler.

Sjećanje na Juliju i dalje živi, a sada uz pomoć svojih raznih kuharica i njezin show cooking. U 2009. godini, redatelj Nora Ephron je „Julie & Julia” postao hit kinodvorana, ona govori o životu, koji je održan od strane Dzhuliya Chayld. Film je postao zainteresiran za činjenicu da su filmske zvijezde Meril Strip i Amy Adams. Za svoju izvedbu Streep zaradio je nagradu „Zlatni globus” za najbolju glumicu i bila nominirana za nagradu „Oscar”.

15. kolovoz 2012 će biti 100. obljetnica Julia. U vezi s proslave stoljeća ženinih restorana diljem SAD-a sudjelovali su u kampanji „Tjedan restorana s Julijom”, Dzhulii Chayld recepti ponude na izborniku.